Tamaño del mercado del café Cold Brew, Análisis de participación e industria mediante empaque (botella de vidrio, botella de plástico y latas), por canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia/supermercado y comercio electrónico), y pronóstico regional, 2025–2032

El tamaño del mercado del café Cold Brew se valoró en USD 3.16 mil millones en 2024. Se prevé que el mercado creciera de USD 3.87 mil millones en 2025 a USD 16.22 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 22.71% durante el período de pronóstico. América del Norte dominó el Cold Brew Coffee Market con una cuota de mercado del 35.76% en 2024. Además, se prevé que el tamaño del mercado del café Cold Brew en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 4.88 mil millones en 2032, impulsado por la creciente inclinación del consumidor hacia el café especializado, incluido el café listo para comer (RTD) café.

Cold Brew Coffee es un tipo de bebida preparada que se prepara al remojar los granos de café en agua a temperatura ambiente durante al menos un día. Hay muchas formas diferentes de preparar café, sin embargo, este método lleva el tiempo más largo. La ventaja de este método es que se elimina la amargura del café, lo que permite a una persona disfrutar de una bebida con más cafeína. Además, la técnica de cerveza fría extrae el sabor junto con la cafeína de los granos de café, creando una taza de café rica y aromática. Similar al café tradicional, el café frío a menudo contiene leche, crema y azúcar. Los conocedores de café Cold Brew dicen que el sabor de este café es más suave y suave sin la acidez del café normal. Está ampliamente disponible y proporciona marcas como Starbucks y Dunkin Donuts.

La pandemia Covid-19 causó un aumento en el trabajo desde la tendencia del hogar. Este factor aumentó el consumo de café a medida que las personas intentaron replicar el sabor del servicio de alimentos en el hogar. Además, más individuos probaban cafés nuevos e innovadores, como RTD. Por lo tanto, las tendencias cambiantes del consumidor después de la pandemia han impactado positivamente la demanda de café frío. Además de esto, se anticipa que las estrategias de marketing innovadoras amplían el alcance global de los fabricantes y les ofrecen oportunidades lucrativas de crecimiento durante el período de pronóstico.

Global Cold Brew Coffee Market Descripción general

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 3.16 mil millones
• Tamaño del mercado 2025: USD 3.87 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 16.22 mil millones
• CAGR: 22.71% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• América del Norte dominó el Cold Brew Coffee Market con una participación del 35.76% en 2024, impulsada por un alto consumo de café especial y una creciente popularidad de formatos listos para beber (RTD) en los Estados Unidos y Canadá.
• Mediante el embalaje, se espera que las latas conserven la mayor participación de mercado en 2025 debido a su conveniencia, vida útil extendida y una creciente adopción de las principales marcas para una presentación atractiva y funcional.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: se espera que el mercado alcance los USD 4.88 mil millones para 2032, alimentado por la preferencia del consumidor por la especialidad y el café RTD y las ofertas innovadoras de productos de los principales actores.
• India: la creciente adopción de productos de café premium y un cambio hacia bebidas especializadas está impulsando el crecimiento, respaldado por la innovación y una mayor demanda urbana.
• China: el mayor ingreso y preferencia disponibles de las generaciones más jóvenes por las bebidas con sabor e instantánea están acelerando la demanda de café en frío.
• Alemania: lidera el crecimiento de la cerveza fría en Europa con el aumento del interés del consumidor en las bebidas nutritivas y de alta calidad y las opciones de café RTD.
• Brasil: la adopción de técnicas modernas de procesamiento de café e innovaciones en los empaques está apoyando la expansión del mercado en América del Sur.

Tendencias del mercado de café frío

Tendencia de consumo de sabores de café innovadores para el crecimiento del mercado

Estados Unidos, Alemania, Italia, Francia, España y otros han registrado un aumento robusto en la demanda de los consumidores de café en frío. Para satisfacer esta demanda, los fabricantes están trayendo innovaciones a sus bebidas al lanzar nuevos sabores que mejoran la experiencia general del café. Además, los consumidores están más interesados en el sabor y la textura de los productos a pesar de estar inclinados a conocer los beneficios potenciales de una dieta más nutritiva. Los productos están disponibles en diferentessaboresy variedades, como nueces, almendras y vainilla. Por ejemplo, en 2019, Nestlé amplió su cartera de productos con el lanzamiento de un nuevo producto en diferentes variantes, que están hechos con ingredientes totalmente naturales y de alta calidad. Se espera que el mercado crezca debido a las frecuentes innovaciones de productos introducidas por jugadores prominentes en el mercado.

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Factores de crecimiento del mercado del café frío

Aumento de la popularidad del café RTD Cold Brew para impulsar el crecimiento del mercado

La demanda de café especializado está creciendo a un ritmo significativo en los países desarrollados, como Estados Unidos, el Reino Unido, Japón y otros. Además, debido al aumento de la población que envejece y la alta tasa de consumo de café, el mercado en estos países está mostrando un patrón de consumidor que cambia rápidamente con una creciente inclinación haciaListo para beber (RTD) Café, como Cold Brew y otros productos especializados y de café nuevos. Este factor está impulsando el crecimiento del mercado. Además, las innovaciones de productos, como la introducción de la variedad Nitro Cold Brew o las innovaciones en el sabor del café listo para beber, han contribuido al crecimiento en las ventas de café Cold Brew. Además, se espera que la necesidad constante de experiencias únicas de productos al probar diferentes sabores y texturas impulse el crecimiento del mercado.

Además, la creciente popularidad de la cerveza fría entre los millennials es otro factor esencial para expandir el mercado. Sin embargo, con más consumidores comprometidos a preparar este tipo de café en el hogar, el mercado ha crecido en los últimos tiempos.

Aumento del cambio de bebidas carbonatadas a café para impulsar el progreso del mercado

La creciente conciencia sobre los efectos adversos del consumo de bebidas carbonatadas, que contienen varios tipos de conservantes, ha llevado a los consumidores a aumentar su consumo de productos de café. El café helado está dando paso a Cold Brew, que se realiza sumergiendo frijoles recién molidos en agua filtrada. Sin la necesidad de calefacción, se elimina la extracción de aceite que ocurre durante la elaboración caliente, creando un café más suave y sabroso. Los consumidores están recurriendo a la elaboración de cerveza fría debido a su sabor más suave, menos ácido, naturalmente más dulce y más frutal. Estos factores están aumentando las ventas de café frío en el mercado. Por ejemplo, en marzo de 2019, Lllycaffe S.P.A. lanzó un sistema de café que infunde aire ambiental en la cerveza fría para crear un efecto nitro sin el uso de barriles o tanques de nitrógeno. Este lanzamiento ayudó a la compañía a ingresar a una nueva etapa con un sistema innovador, con el objetivo de fortalecer aún más la posición de la compañía en el mercado.

Factores de restricción

Alto precio de la cerveza fría en comparación con otras variedades de café para restringir el crecimiento del mercado

El proceso de fabricación de productos de café, como Cold Brew, requiere una cantidad significativa de investigación antes de la inversión real. Además, la inversión requerida para establecer una planta de fabricación sostenible es alta debido a los componentes necesarios para proporcionar tasas de mayor calidad, eficiencia y absorción. El gusto se ha convertido en el motivador más popular para los consumidores, ya que la industria del café se dedica a proporcionar diferentes sabores. Los fabricantes han investigado para mejorar el sabor y proporcionar otras variedades, lo que puede aumentar el costo del producto final. El precio fluctuante de los granos de café ha resultado en la falta de disponibilidad en el mercado, que es la razón del aumento en el precio del producto final.

Cold Brew Coffee es más costoso debido a los diversos procesos y envases involucrados, y existe la necesidad de innovación y marketing constantes en el segmento. Además, el proceso de producción de extracto tiene un gran efecto en el precio del producto final. La demanda de café elaborado en frío ha aumentado significativamente en los últimos años. Este aumento en la demanda, la disponibilidad limitada de materias primas y el extenso proceso de fabricación han llevado a un aumento en el costo de producción. Además, un escenario geopolítico que cambia rápidamente ha afectado el costo del transporte, el almacenamiento, la energía y las materias primas, que se predice que restringe el crecimiento del mercado del café frío.

Análisis de segmentación del mercado de café frío

Por análisis de empaque

Latas ampliamente utilizadas para empacar café debido a su conveniencia

Basado en el embalaje, el segmento incluye botellas de vidrio, botellas de plástico y latas.

El segmento de envasado de latas domina el mercado, ya que se considera el tipo de embalaje más conveniente. El empaque de todas las bebidas de las compañías líderes se hace más atractiva para aumentar sus ventas. Además, las latas en diferentes cantidades están disponibles para su uso fácil. Se prefieren sobre las botellas de vidrio tradicionales, ya que la nueva tecnología permite que las latas hagan más que mantener la bebida. Estas latas ayudan a mejorar la vida útil y el almacenamiento de los estantes y son de tamaño compacto. Los fabricantes, distribuidores y minoristas en este sector tienen muchas oportunidades de crecimiento a medida que sus productos crecen en popularidad. En los próximos años, el mayor consumo de bebidas enlatadas y envasadas también contribuirá al desarrollo del mercado. Por ejemplo, en 2021, Blue Tokai lanzó latas de café Cold Brew en sabores únicos para aumentar su cartera de productos y proporcionar café en un embalaje atractivo.

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Por análisis de canales de distribución

Los supermercados/hipermercados se convierten en canales principales debido a una fuerte venta de productos

Sobre la base de los canales de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y comercio electrónico.

El segmento de supermercados/hipermercados genera el beneficio máximo para el mercado debido a su amplia gama de productos y fácil accesibilidad. Los supermercados son grandes tiendas que ofrecen productos esenciales y de conveniencia. La principal ventaja de visitar un supermercado es que los consumidores pueden obtener fácilmente todos sus artículos esenciales bajo un mismo techo, ahorrando mucha energía y tiempo. Además, los descuentos ofrecidos en la compra a granel del café frío, junto con la atractiva disposición de esta bebida en diferentes estantes o en elrefrigerador, se predice que aumentarán sus ventas a través de supermercados/hipermercados.

Se espera que el segmento de comercio electrónico crezca en los próximos años a medida que aumenta el volumen de compras en línea. Por ejemplo, Starbucks introdujo su fría cerveza en las tiendas de comestibles y conveniencia en los EE. UU. Y actualmente se está centrando en los canales en línea para expandir su alcance global. Además, la plataforma en línea facilita la selección de productos y permite comparaciones entre diferentes marcas para comprender los beneficios de otros productos.

Ideas regionales

Geográficamente, el mercado se estudia en América del Norte, Asia Pacífico, Europa, América del Sur y Oriente Medio y África.

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América del Norte mantuvo una importante participación en el mercado de café frío en 2024. La alta participación de la región en el mercado global se debe al alto consumo de café en los EE. UU., Lo que lo convierte en un mercado global clave. El consumo de café elaborado en frío es alto en los EE. UU. Y Canadá debido a la creciente popularidad del café especializado en estos países, el creciente poder adquisitivo de los Millennials y la preferencia por el café sobre otras bebidas. Además, muchos jugadores clave se centran en introducir nuevas variantes de sus productos a través de diferentes canales de distribución, incluidas variantes recientes de café en frío cargado de nitrógeno, que también es probable que también afecte el mercado positivamente.

El mercado también ha observado una tendencia al alza debido a la creciente popularidad del café frío sobre el café carbonatado. Esta tendencia continuará creciendo a medida que la demanda de bebidas de café saludables con un procesamiento mínimo, bajos conservantes, bajas grasas trans, altas proteínas y otros micronutrientes esenciales aumentan. Una de las tendencias clave que impulsa las ventas de café en América del Norte es el sabor del café helado y el café listo para beber.

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Se espera que el mercado de Asia Pacífico crezca constantemente debido a la creciente demanda de este producto, especialmente en Japón, China e India. El éxito de Cold Brew Coffee Brands en India ha llevado a una creciente preferencia por los productos especializados sobre los productos convencionales, lo que brinda oportunidades de crecimiento lucrativas para el mercado. China impulsa el crecimiento del mercado en esta región, ya que el poder de gasto de la generación más joven es más alto que el de las generaciones mayores. El consumo de café ha estado creciendo entre los millennials, con el café instantáneo cada vez más popular. Las bebidas instantáneas con sabor aumentan la demanda entre los consumidores. Como resultado, los proveedores están ofreciendo nuevos productos dirigidos a la población del milenio. Además, el número creciente de productos nuevos e innovadores está impulsando la conciencia de los diferentes tipos de café en las economías en desarrollo, como India, Japón, Singapur y China. Los fabricantes se embarcan en innovación o expansión para atraer a más consumidores y aumentar sus ingresos. Por ejemplo, en 2020, Nestle SA anunció varias inversiones para amplificar y fortalecer sus operaciones en China. A través de esta expansión, la ambición de la compañía es establecer la planta de producción primaria en Asia en Tianjin y mejorar su línea Nestle Chengzhen.

Europa está presenciando cambios en los patrones de consumo de sus consumidores. También está observando una gran demanda de bebidas de café especializadas y un aumento en las tiendas minoristas modernas. La necesidad de café en frío con un sabor encantador y un alto valor nutricional está aumentando en Europa a medida que más consumidores buscan bebidas nutritivas. En los países de Europa occidental, como Bélgica, Francia y el Reino Unido, el café listo para beber sigue siendo un nicho de mercado. Sin embargo, se espera que se convierta en uno de los segmentos de bebidas de más rápido crecimiento en el futuro. Si bien Alemania sigue siendo el mercado principal en esta categoría, el fuerte crecimiento proviene de los mercados en desarrollo. En los últimos dos años, se han lanzado muchas marcas y variedades nuevas, como Cold Brew Coffee, atrayendo nuevos clientes y satisfacen sus necesidades únicas. Las compañías multinacionales también se han subido a la tendencia del café elaborada. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Finlays mostró planes para activar el mercado del Reino Unido con un plan para establecer una nueva instalación de producción en Inglaterra. La nueva planta de extracción comenzará a fabricar café Cold Brew para proveedores de marca y etiqueta propia en el Reino Unido.

En América del Sur, la adopción de un estilo de vida moderno ha aumentado notablemente la demanda de café frío en Brasil y Argentina. Las innovaciones en el sector de envasado y desarrollo de productos han permitido a los fabricantes lanzar tamaños de productos fáciles de transportar que se ajusten a las tendencias en curso. Además, el fuerte crecimiento económico y un cambio gradual de los métodos manuales tradicionales a la producción de café industrial han alimentado el crecimiento del mercado en América del Sur. Se están instalando máquinas de alta gama en las fábricas para satisfacer las demandas de los clientes, lo que conducirá a más inversiones.

El Medio Oriente se reconoce como un mercado emergente como un cambio continuo en los hábitos de bebida de los consumidores de una dieta tradicional a una dieta más saludable, conveniente y de alta calidad. La región está creciendo continuamente con una fuerte demanda de productos sabrosos y orgánicos. Otro factor importante responsable de impulsar el crecimiento del mercado regional son los principales cambios en los estilos de vida de los clientes.

Actores clave de la industria

Los actores clave se centran en el desarrollo de productos en nuevas geografías para mantenerse competitivos

El mercado comprende jugadores locales, y el número de jugadores locales excede el de los jugadores internacionales. Las empresas locales están tratando continuamente de expandir su huella del negocio de alimentos en nuevos países. Teniendo en cuenta la creciente demanda de varios productos de café, los fabricantes están poniendo a disposición sus productos en los mercados internacionales al expandir sus operaciones o ingresar asociaciones con otros actores locales en los mercados respectivos. En marzo de 2023, Snoop Dogg lanzó una nueva gama de café y cervecerías en la colección en asociación con Tentera Surf & Coffee Roasters, con sede en California. El nuevo lanzamiento ayudó a la compañía a aumentar su presencia en otros países.

Lista de las principales compañías de café Cold Brew:

• Javy Coffee Company(A NOSOTROS.)
• La empresa J. M. Smucker(A NOSOTROS.)
• Starbucks Corporation(A NOSOTROS.)
• Blue Bottle Coffee, Inc.(A NOSOTROS.)
• Owl Sleepy (India)
• Finlay’s (Reino Unido)
• Nestlé S.A. (EE. UU.)
• CoolBrew (EE. UU.)
• Jab Holding Company (Luxemburgo)
• Café de oso deambulando (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Junio de 2023:Tata Coffee introdujo su nuevo producto Cold Brew llamado Tata Coffee Gold. Tata Coffee Gold se elabora en agua fría para mantener la suavidad, usa solo los mejores ingredientes y viene en tres variantes: clásica, moca y avellana. Este último producto tiene como objetivo redefinir la experiencia del café ofreciendo una mezcla única de café frío con un perfil de sabor equilibrado sin amargura.
• Diciembre de 2022: Dunkin lanzó el café en frío debajo del J.M. Smucker Co. y cambió su cartera hacia los segmentos premium y K-cup de crecimiento más rápido. El nuevo lanzamiento ayudó a la compañía a aumentar su cartera de productos de café Cold Brew.
• Diciembre de 2021: Blue Tokai Coffee Roasters lanzó un conjunto de latas especiales de cerveza fría. Estas latas vienen en seis sabores diferentes, como cereza de café, fruta de pasión, coco tierno, luz clásica, audacia clásica y origen único de la finca Ratnagiri.
• Enero de 2020:Nescafe Company declaró el lanzamiento de sus nuevas botellas de café Cold Brew en Tailandia. Los productos están disponibles en variantes negras y de café con leche. El nuevo lanzamiento ayudará a aumentar la cartera de productos de la compañía en la categoría.
• Septiembre de 2019: Honesta, uno de los principales productores de té embotellado orgánico, lanzó Cold Brew Coffee en tres sabores diferentes: solo un poco dulce cubano, moca y negro no azucarado.

Cobertura de informes

El informe proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave, como los jugadores clave en el panorama competitivo del mercado. Además de esto, ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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