Taille du marché des fruits de mer en conserve, analyse des actions et de l'industrie, par espèce (thon, saumon, sardines, maquereau et autres), par canal de distribution (Horeca et commerce de détail [supermarchés / hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs, commerces de détail en ligne et autres]), et les prévisions régionales, 2025-2032

La taille mondiale du marché des fruits de mer en conserve était évaluée à 30,46 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 31,78 milliards USD en 2025 à 45,11 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,13% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché des fruits de mer en conserve avec une part de marché de 58,6% en 2024.

De plus, le marché américain des fruits de mer en conserve devrait atteindre 5,38 milliards USD d'ici 2032, en raison de l'augmentation de la demande de protéines stables.

Les fruits de mer en conserve se réfèrent à des produits de poisson transformés qui sont transformés et scellés dans des boîtes hermétiques et sont soumis à la chaleur. Ces produits ont une durée de vie des produits élevée par rapport aux produits de poisson frais.  La durée de conservation plus élevée denourriture en boîteLes produits sont l'un des facteurs importants qui stimulent le marché mondial. Ces produits sont considérés comme d'une grande importance économique pour la majorité des régions développés et sont hautement préférés par les individus en raison de leurs avantages de santé bénéfiques et de leur riche composition nutritionnelle. De plus, ils offrent une solution pratique pour les personnes à la recherche de repas polyvalents et rapides.

Instantané et points forts du marché des fruits de mer en conserve

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 30,46 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 31,78 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 45,11 milliards USD
• CAGR: 5,13% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché des fruits de mer en conserve avec une part de 58,6% en 2024, soutenue par des traditions de consommation de fruits de mer élevées dans des pays comme le Japon, la Corée du Sud et l'Indonésie, ainsi que la croissance de la production d'aquaculture et des progrès de l'agriculture scientifique.
• Par espèces, le thon détenait la plus grande part de marché en 2024, tirée par son abordabilité, sa valeur élevée en protéines, sa faible teneur en calories, sa longue durée de conservation et sa commodité.
• Par canal de distribution, les supermarchés / hypermarchés ont dirigé le marché en raison de la disponibilité générale des produits, des avantages d'achat en vrac et de la commodité centralisée du shopping, tandis que les secteurs de la vente au détail en ligne et Horeca émergent avec une croissance rapide en raison de l'urbanisation et de la demande de commodité.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Projeté pour atteindre 5,38 milliards USD d'ici 2032, tiré par la demande de protéines stables au plateau, une population active croissante et l'augmentation des importations de thon en conserve (33 000 tonnes en H1 2024).
• Espagne: l'un des plus grands consommateurs de fruits de mer d'Europe; Une affinité culturelle élevée pour le thon en conserve et un fort volume d'importation ont soutenu l'évaluation de 17,85 milliards de dollars de la région en 2024.
• Chine: La production d'aquaculture a atteint 54,60 MMT en 2022, ce qui en fait un moteur clé dans l'approvisionnement et la croissance des fruits de mer en conserve d'APAC.
• Brésil et Chili: augmentation des revenus jetables et de l'agrandissement de la classe moyenne pour la demande d'options de fruits de mer en conserve de haute qualité et pratiques.
• Moyen-Orient et Afrique: croissance soutenue par l'augmentation du revenu disponible, l'expansion de la classe moyenne, le tourisme et une évolution vers des produits alimentaires pratiques et nutritifs.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

La pratique croissante de l'agriculture aquaculture alimente la disponibilité du thon en conserve

Par rapport aux méthodes traditionnelles des piscicultures, Aqua Farming offre divers avantages qui attirent l'attention du consommateur. Premièrement,aquacultureAméliore la sécurité alimentaire en augmentant la production de fruits de mer, offrant ainsi une source de protéines fiable pour la population florissante. Deuxièmement, Aqua Farming permet plus de contrôle sur l'environnement, ce qui inhibe l'exposition aux maladies et autres contaminants et conduit à une production de poissons plus saine. En conséquence, en raison de l'accent croissant sur l'aquaculture, l'emploi des pisciculteurs devrait également monter dans les régions à l'avenir. L'agriculture alimentaire et l'organisation », un organisme de réglementation des États-Unis, a déclaré que le nombre de pêcheurs en aquaculture avait augmenté de 5,62% en 2020 et atteint 94 000 contre 89 000 en Europe 2015. En conséquence, ce taux d'emploi élevé dans la pêche devrait alimenter la capacité de production d'une variété de poissons, conduisant à une plus grande disponibilité de thon en conserve sur le marché.

Une demande croissante de produits à vie supérieure et une augmentation du taux d'emploi des femmes encourage l'utilisation de ces produits

Ils offrent une solution pratique pour les personnes à la recherche de repas polyvalents et rapides. Dans le rythme rapide actuel de la vie, la majorité de la population n'a pas suffisamment de temps pour préparer les repas à partir de zéro. En conséquence, cela en fait une option idéale pour les consommateurs qui recherchent des aliments pratiques mais nutritifs. Couplé à la commodité croissante, une augmentation de la demande de protéines d'origine animale, une durée de conservation prolongée et une gamme de prix abordable de ces produits par rapport à d'autres formes diverses (congelées et frais) stimule encore les ventes de produits en conserve.

Un autre facteur favorisant l’utilisation des produits en conserve est l’augmentation du taux d’emploi des femmes à travers le monde. Avec les délais de travail stricts, les tâches ménagères et les engagements familiaux, il devient difficile pour les femmes qui travaillent à investir suffisamment de temps dans la cuisson des repas. En conséquence, ce scénario a contribué à la forte demande d'options de repas prêtes à cuisiner, telles que les produits en conserve et autres.

Contraintes de marché

Changer le comportement de consommation alimentaire pour entraver la croissance du marché

L'un des facteurs cruciaux entravant la croissance du marché des fruits de mer en conserve est la forte inclinaison vers la tendance du véganisme. Dans cette ère moderne, les consommateurs optent pour des produits produits naturellement et sont sûrs pour la consommation. Le Good Food Institute India, une organisation à but non lucratif, affirme que la consommation d'usine axée sur l'usinefruit de mera augmenté de 42% de 2019 à 2021. En conséquence, cela donne lieu à la demande de produits centrés sur les plantes car ils sont considérés comme sains et nutritifs et favorisent également le bien-être animal. De plus, les préoccupations croissantes de la santé environnementale contribuent encore à l'incorporation de produits à base de plantes dans les régimes quotidiens. Ainsi, ce facteur inhibe la consommation de ces produits chez les consommateurs.

Opportunités de marché

Avancées technologiques pour soutenir la croissance du marché

Avec le temps, les progrès des technologies sont nécessaires pour améliorer la qualité et l'efficacité nutritionnelles globales du produit. Les entreprises devraient se concentrer sur le développement et l'utilisation de technologies qui peuvent améliorer la transparence des méthodes de prise de poisson de thon. En outre, les entreprises devraient construire des outils de surveillance qui peuvent aider à suivre la pêche illégale, d'autres opportunités d'ouverture pour les principaux acteurs qui sont engagés dans une production durable. À mesure que la demande de produits prêts à cuisiner augmente, le besoin de technologie de pointe pour fabriquer de tels produits devrait également augmenter à l'avenir.

Tendances du marché des fruits de mer en conserve

La demande croissante de fruits de mer en conserve adaptés aux enfants est la tendance actuelle à soutenir l'expansion du marché

Dans le monde occupé d’aujourd’hui, les repas faciles à préparer / prêts à manger gagnent en traction parmi les consommateurs, en particulier la double population active. En raison du temps restreint pour préparer les repas à leurs enfants, les parents recherchent des produits sains adaptés aux enfants qui peuvent ajouter une nourriture au régime alimentaire de leurs enfants. En conséquence, cela donne lieu à la demande de tels produits, qui peut être facilement consommée en tant que repas autonome ou peut être incorporé avec d'autres aliments dans la routine quotidienne des enfants.

En raison de la demande accrue, les entreprises se concentrent désormais sur un nouveau groupe cible d'enfants. Ils travaillent au lancement d'un produit idéal pour les enfants, qui se compose de conservateurs minimaux.

De plus, les joueurs clés essaient de produire des mini-parties qui peuvent suffire aux besoins des enfants. Par exemple, en janvier 2024, Tonnino, producteur de haut niveau de haute qualité.poisson thonAux États-Unis, a présenté le lancement de son dernier thon en conserve, en particulier pour les enfants. La nouvelle gamme, «Tonnino Kids Thon», propose deux nouvelles offres, qui comprennent des morceaux de thon à casquettes jaunes avec des carottes et des pois dans de l'huile végétale et des morceaux de thon jaune haut de gamme avec du maïs sucré dans l'eau. De plus, le produit a un emballage lumineux, qui fait appel aux enfants, et les produits fournissent 16 à 17 grammes de protéines.

Impact Covid-19

Les goulots d'étranglement de la chaîne d'approvisionnement ont eu un impact négatif sur la croissance du marché pendant la pandémie

La pandémie Covid-19 a considérablement influencé la consommation des consommateurs de produits de fruits de mer. Bien que la consommation de services alimentaires ait diminué pendant la pandémie, la demande de détail des produits a augmenté. Dans les premiers mois du verrouillage, à mesure que les ventes dans les restaurants diminuaient, la demande de produits avec une longue durée de conservation a augmenté. À mesure que la demande de produits de commodité prête à manger augmentait, la popularité de ces produits a augmenté au cours de la période. Les ventes de produits ont augmenté dans les pays européens tels que l'Espagne et l'Italie.

La pandémie a affecté la croissance du marché des fruits de mer, y compris la demande de tels produits dans les restaurants et autres zones de restauration. Étant donné que les fournitures de la région Asie-Pacifique ont été retardées en raison des restrictions logistiques, les emballeurs de thon régionaux dans les pays européens, à savoir l'Espagne, l'Italie, la France et le Portugal, ont aidé à reconstituer les fournitures du supermarché européen.

Analyse de segmentation

Par analyse des espèces

Une abordabilité plus élevée de thon en conserve a alimenté sa croissance de segment

Sur la base des espèces, le marché mondial est distribué dans le thon, le saumon, les sardines, le maquereau et autres.

Parmi tous, le segment du thon a dominé le marché et a été évalué à 12 milliards USD en 2024. Le thon est reconnu comme l'un des célèbres fruits de mer par rapport à d'autres espèces en raison de sa valeur protéique élevée et de sa teneur en calories. De plus, le thon est très abordable, ce qui en fait un choix idéal pour les consommateurs. De plus, en ce qui concerne les formes en conserve, le thon peut être stocké pendant une période prolongée et peut être facilement transporté, ce qui contribue en outre à la croissance du produit.

Les sardines sont devenues l'une des espèces à la croissance la plus rapide de la part de marché mondiale des fruits de mer en conserve et devraient monter à un rythme crucial dans les années à venir. Les sardines en conserve sont reconnues comme une puissance nutritionnelle car elles sont remplies de tonnes de nutriments, tels que les minéraux, les vitamines, les protéines et les acides gras oméga. La demande de tels produits alimentaires augmente en raison de niveaux élevés deacides gras oméga-3.

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Par analyse des canaux de distribution

Une grande disponibilité des variantes de produits dans les supermarchés / hypermarchés favorise la croissance du segment de détail 

Le marché mondial est segmenté par canal de distribution à Horeca et au détail.

Sur les deux canaux, le canal de vente au détail (supermarchés / hypermarchés, magasins de spécialités, dépanneurs et commerces de détail en ligne) sur le marché mondial. Parmi les canaux de vente au détail, les supermarchés / hypermarchés ont obtenu la position la plus haute sur le marché en raison de leur accessibilité et de leur disponibilité faciles d'un large éventail de produits. Actuellement, l'un des plus grands avantages des canaux de supermarchés est la disponibilité de la majorité des produits dans un endroit central. Ce facteur permet d'économiser beaucoup d'énergie et de temps pour les consommateurs, renforçant ainsi la croissance du segment. Un autre avantage de la visite des supermarchés est la large disponibilité des options pour chaque produit, ce qui facilite le comportement d'achat. De plus, l'option d'achat en vrac à des prix réduits et la liberté de choisir les produits ajoutent davantage à la croissance du canal.

Le secteur Horeca devrait croître à un rythme important dans les années à venir pour diverses raisons. À l’heure actuelle, les restaurants rapides de services / services alimentaires se concentrent sur la demande de la demande du consommateur en utilisant des produits pratiques. Le secteur Horeca utilise de tels produits pour cuisiner des aliments, tels que des salades de thon en conserve, des sandwichs et des nachos car il nécessite un minimum de temps pour la préparation. D'autres facteurs, tels que le taux croissant de la double population active et la tendance à la hausse de la socialisation, soutiennent davantage l'utilisation de ces produits àservices alimentairespoints de vente.

Perspectives régionales du marché des fruits de mer en conserve

La segmentation du marché mondial comprend des régions, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique et l'Amérique du Sud.

Europe

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La taille du marché en Europe était évaluée à 17,85 milliards USD en 2024 et représente la plus grande part de marché du marché mondial. La croissance du marché européen est prête pour une expansion continue, tirée par les tendances des consommateurs favorisant la commodité, les avantages pour la santé et la durabilité. À mesure que le marché évolue, les opportunités pour les exportateurs, en particulier dans les pays non européens, sont susceptibles de se développer, en particulier sur les marchés clés, comme l'Espagne, l'Allemagne et la France.

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L'Espagne est l'un des plus grands consommateurs de ces produits en Europe. Des taux de consommation élevés des fruits de mer alimentent considérablement le marché en Espagne. Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), l'Espagne était le 4e plus grand importateur de poissons et de fruits de mer après les États-Unis, ce niveau de consommation élevé souligne une forte affinité culturelle pour les fruits de mer, en particulier les variétés en conserve telles que le thon, ce qui représente une part importante du volume total du marché consommé dans le pays.

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Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est devenue la région à la croissance la plus rapide du marché mondial en 2024. Des pays, comme l'Indonésie, la Corée du Sud et le Japon, ont une signification traditionnelle de fruits de mer dans leur culture, ce qui peut favoriser la croissance du marché dans la région. Par exemple, conformément au rapport sur les statistiques de la pêche en Chine, la production d'aquaculture en Chine a augmenté de 1,22% et a atteint 54,60 MMT en 2022 contre 53,94 MMT en 2021. Cette transformation importante dans l'industrie de l'aquaculture est principalement motivée par les avancées scientifiques et technologiques que les commandites du gouvernement chinois.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord a été l'un des principaux marchés des fruits de mer, car les consommateurs de la région sont conscients de l'importance d'une alimentation équilibrée et pour répondre à cette exigence, ils comptent sur divers aliments, y compris les fruits de mer. De plus, en raison de l'augmentation de la population active de la région, les individus se tournent vers des produits qui peuvent économiser du temps et de l'argent à la cuisson. En conséquence, en voyant le scénario ci-dessus, les entreprises / détaillants sont en concurrence pour introduire des articles en conserve uniques et gagner des parts de marché.

En Amérique du Nord, les États-Unis sont le plus grand consommateur de ces fruits de mer emballés, en particulier le thon en conserve après les crevettes. Connues pour être nutritives, pratiques et économiques, ces produits sont reconnus comme l'un des agrafes vraies et essayées dans la majorité destempes domestiques. La «Vietnam Association des exportateurs et producteurs de fruits de mer», une association des fruits de mer au Vietnam, a déclaré que les importations de thon en conserve aux États-Unis avaient atteint 33 000 tonnes au premier semestre de 2024.

Amérique du Sud

La hausse des revenus disponibles des consommateurs en Amérique du Sud, en particulier dans des pays tels que le Brésil et le Chili, est un moteur important de la demande de produits. À mesure que les conditions économiques s'améliorent, les consommateurs sont plus disposés à dépenser pour des produits alimentaires de meilleure qualité, ce qui est souvent perçu comme une option pratique et nutritive.

Moyen-Orient et Afrique

L'augmentation du revenu disponible au Moyen-Orient et en Afrique influence positivement la demande de ces produits en la rendant plus abordable, en favorisant la commodité, en encourageant des habitudes alimentaires plus saines et en soutenant la croissance de la classe moyenne et du tourisme. Ces facteurs créent collectivement un environnement favorable pour le marché de la région.

Paysage compétitif

Acteurs majeurs du marché

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Des entreprises telles que Thai Union., Bolton Group, FCF Co. Ltd., Century Pacific Foods Inc. et Dongwon Industries sont parmi les plus grands acteurs du marché. Le marché mondial est semi-consolidé, les 5 meilleurs acteurs représentant environ 45% de la part de marché.

Jouants clés de l'industrie

Les entreprises se concentrent sur le développement durable de leurs organisations pour combler la demande et l'écart de l'offre

Le marché mondial présente une structure modérément consolidée avec la présence de plusieurs acteurs dominants. Les quelques acteurs éminents de l'industrie détiennent des actions importantes de l'ensemble du marché en raison de leur énorme base de clients, de leur forte fidélité à la marque et de leur réseau de distribution. La consolidation du marché a commencé à s'intensifier ces dernières années en raison de la demande croissante de protéines aquatiques chez les consommateurs.

Les joueurs éminents se lancent dans deux stratégies - le développement de nouveaux produits suivis par des fusions et acquisitions et des pratiques de pêche durables pour étendre leurs offres, ainsi que le renforcement de leur présence mondiale. Thai Union., FCF Co. Ltd., Century Pacific Foods Inc. et Bolton Group., Sont parmi les acteurs les plus actifs du marché. Ces fabricants sont en mesure de répondre dynamiquement aux besoins en évolution des consommateurs, ce qui aidera à son tour à alimenter la croissance du marché au cours des prochaines années. Les acteurs clés se concentrent également sur le lancement de variantes innovantes et exotiques de fruits de mer pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Ces joueurs collaborent avec des ingrédients et des producteurs d'assaisonnement pour développer des produits exotiques.

Liste des principales sociétés de fruits de mer en conserve profilées:

• Bolton Group (Italie)
• Century Pacific Foods Inc. (Philippines)
• American Tuna, Inc.(NOUS.)
• Prince héritier, Inc. (États-Unis)
• Dongwon Enterprises Co. Ltd. (Corée du Sud)
• FCF Co., Ltd. (Taiwan)
• Fishwife Tinned Seafood Co. (États-Unis)
• Safe Catch Inc.(NOUS.)
• Thai Union Group Inc. (Thaïlande)
• Trident Seafoods Corporation(NOUS.)

Développements clés de l'industrie:

• Janvier 2024- Le fabricant de fruits de mer en conserve basé en Norvège, King Oscar, a lancé une nouvelle gamme de produits de saumon atlantique en huile extra vierge. Les produits de poisson sans peau et désossés sont disponibles en trois variétés sur le marché américain.
• Juillet 2023- Wild Planet Foods, une entreprise de fruits de mer durable bien connue, a annoncé son tout nouveau poisson capturé de manière durable pour fabriquer des aliments dans l'ensemble des aliments à l'échelle nationale pour répondre à la demande croissante.
• Mars 2023 -Natural Grocers, un détaillant d'épicerie biologique et naturel appartenant à des États-Unis, a annoncé le lancement de sa nouvelle variété de produits, notamment Albacore, le saumon rose sauvage, le thon Skipjack et les sardines dans deux variétés. Avec ce lancement, la société vise à étendre sa gamme de produits durables sur le marché.
• Octobre 2022 -Scout, une société basée aux États-Unis, a annoncé qu'elle avait clôturé 4 millions USD de financement dans le tour de semences pour augmenter la stratégie de la chaîne OMNI de marque et investir dans l'expansion opérationnelle.
• Janvier 2022 -Minnow, une société de produits de fruits de mer en conserve, a annoncé le lancement de sa gamme de produits inaugurale, notamment le saumon en Alaska, le foie de morue islandaise et les sardines espagnoles. Le lancement visait à augmenter sa part de marché aux États-Unis

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché des fruits de mer en conserve fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les espèces et les canaux de distribution. En plus de cela, le rapport offre un aperçu des marques du marché mondial et des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs mentionnés ci-dessus, les prévisions du marché mondial comprennent plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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Rapport Portée et segmentation