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La taille mondiale du marché du thon en conserve était évaluée à 28,92 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 29,66 milliards USD en 2025 à 36,52 milliards USD d'ici 2032, présentant un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 3,01% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché du thon en conserve avec une part de marché de 44,09% en 2024.
Certains des fabricants éminents incluent Bolton Group, Century Pacific Foods Inc., Grupo Albacore S.A., Bumble Bee Foods LLC, Thai Union Group Inc. et d'autres
La croissance du marché est principalement alimentée par la consommation croissante de divers produits alimentaires et boissons alimentaires emballés. Les aliments en conserve se composent de diverses viandes, fruits, légumes et poissons, sont précuits ou prêts à cuire, offrant une commodité et une consommation facile. La demande de produits alimentaires de commodité a stimulé ces dernières années en raison des modes de vie occupés et de l'augmentation de la population active, qui aide directement à la croissance de ce marché.
Incorporation croissante d'aliments à haute nuutrition dans les régimes quotidiens pour renforcer le développement du marché
L'accent croissant sur l'intégration des aliments à haute nutrition dans les régimes quotidiens pour améliorer la santé a entraîné une augmentation de la consommation de thon. Les consommateurs sont enclins à des produits traités car il s'agit d'une source riche et abordable de protéines et pratique à utiliser. Le thon contient sainacides grasCrucial pour la croissance et le développement et est souvent recommandé aux femmes enceintes et allaitées pour répondre à leurs besoins nutritionnels. La grande disponibilité et la consommation accrue de thon jouent un rôle vital dans l’amélioration de la croissance du marché.
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La situation actuelle du marché devrait être affectée en raison de la pandémie mondiale Covid-19. Étant donné que la plupart des pays ont été verrouillés en 2020 pour arrêter la transmission du virus, la disponibilité des produits alimentaires transformés a diminué en raison de la fermeture de nombreuses unités de production. La perte d'emplois et l'augmentation du chômage ont affecté négativement le pouvoir d'achat des consommateurs dans plusieurs pays, ce qui a affecté les performances des ventes des produits alimentaires transformés.
L'augmentation des prix des produits et la réduction du stock de divers produits alimentaires dans de nombreuses économies émergentes constituent une menace pour le marché. Cependant, le marché devrait reprendre son élan, car les consommateurs s'appuient sur divers produits alimentaires emballés et en conserve en raison de leur commodité et de leur disponibilité facile.
Dépendance croissante des consommateurs à l'égard des aliments prêts à cuire et prêts à manger pour aider à l'élaboration du marché
Les consommateurs dépendent fortement du prêt à cuire etnourriture prête à mangerproduits en raison de la commodité de la cuisine offerte par eux. L'augmentation de la population des femmes qui travaillent et moins le temps consacré à la cuisson a conduit à une large utilisation de ces produits, notamment les aliments en conserve et les boissons. La population millénaire est très encline à des produits alimentaires de commodité qu'ils sont faciles à préparer, à offrir une bonne valeur nutritionnelle et à gagner du temps de préparation des aliments. De nombreux fabricants se concentrent sur les lancements et certifications de produits innovants pour fournir aux consommateurs des produits de qualité et pour les servir mieux. Par exemple, en février 2019, Chicken of the Sea a lancé une nouvelle tasse recyclable à semelle refermable de thon à pavé sauvage pour répondre à la demande croissante de nourriture sur le pouce chez les milléniaux.
Expansion des canaux de commerce électronique pour stimuler l'expansion du marché
Les canaux de commerce électronique croissants et le renforcement de la chaîne d'approvisionnement dans l'industrie alimentaire ont eu un impact positif sur la demande de tels produits. Les plateformes d'achat d'aliments en ligne ont augmenté ces derniers temps car ils ont attiré l'accès ànourriture transforméeProduits. La familiarité croissante avec Internet a ouvert de nouvelles façons de commerce électronique. La population du millénaire est fortement averti et préfère acheter leurs produits auprès de diverses plateformes en ligne en raison des achats pratiques.
Ces dernières années, de nombreux nouveaux centres commerciaux et dépanneurs ont été créés, attirant l'attention des consommateurs. Cela a renforcé les chaînes d'approvisionnement et augmenté les ventes de thon et d'autres produits alimentaires transformés. De plus, pendant des situations telles que la pandémie Covid-19, lorsque les consommateurs ont évité d'aller dans les supermarchés et les magasins physiques, les ventes de produits en conserve via des canaux de commerce électronique ont augmenté de manière significative.
L'augmentation de la demande de produits alimentaires à base de plantes pour entraver la croissance du marché
La demande des consommateurs de produits alimentaires à base de plantes a entravé la croissance du marché mondial du thon en conserve. Les préoccupations de protection de l'environnement et du bien-être animal parmi les consommateurs les ont influencés à se déplacer vers des produits à base de plantes. La tendance végétalienne croissante dans les économies en développement a également contribué à l'utilisation accrue des produits à base de plantes. Par exemple, selon un rapport publié par le Forum économique mondial, «Libre de viande» de Chine et des «produits à base de plantes» a atteint une valeur d'environ 12 milliards USD en 2023. La disponibilité croissante de diverses alternatives de viande de poisson à base de plantes, qui reproduisent étroitement le goût et la saveur des produits traditionnels, a également poussé les consommateurs pour opter pour eux. Par exemple, selon le Good Food Institute, le segment de viande à base de plantes des aliments à base de plantes aux États-Unis a connu une croissance des ventes de 45% en 2020.
Lancement de produits aromatisés pour offrir des opportunités de croissance
L'innovation de produit est le principal moteur du succès dans les industries et la conservefruit de merLe marché ne fait pas exception. À l'échelle mondiale, la demande de produits aromatisés et innovants augmente à un rythme plus élevé, ce qui a incité les acteurs du marché à capitaliser sur de telles opportunités pour générer des bénéfices plus élevés.
La consommation expérimentale est une popularité croissante auprès des consommateurs, incitant les fabricants à explorer des moyens innovants de présenter leurs produits et d'élargir leur présence sur le marché.
Erroné des produits de poisson de thon en conserve pour éroder la confiance des consommateurs dans les produits
Le mauvais étiquetage et la falsification sont des défis majeurs auxquels sont confrontés la population mondiale. Certains producteurs ajoutent des adultérants ou mal élaborent leurs produits et les vendent sur le marché. En ce qui concerne ces produits en conserve, la falsification des espèces et la mauvaise élague sont les principaux obstacles qui érodent la confiance des consommateurs dans les produits. Des espèces de pseudo-tuna telles que le bonito oriental, le kawakawa, le thon de balle et le thon de frégate sont utilisés à la place d'espèces de thon juridiquement reconnues telles que Skipjack, Albacore et autres. Ainsi, des directives réglementaires strictes doivent être établies pour empêcher la falsification de ces produits.
Le segment Skipjack détenait une part de marché majoritaire, en raison de plus de disponibilité
Sur la base des espèces, le marché est segmenté en Skipjack, Albacore, Yellowfin, Bigeye et autres.
Le segment Skipjack a dominé le marché en 2024, représentant 66% de la part mondiale. Parmi ces espèces, Skipjack représente la part de marché la plus élevée en raison de la large disponibilité de ces espèces de thon dans le monde. L'espèce est d'une grande importance commerciale et se trouve couramment dans l'eau océanique tropicale et subtropicale. De plus, ces espèces de thon se développent rapidement, ce qui rend son agriculture pour une utilisation commerciale relativement plus facile que les autres espèces.
Le thon à l'alcolarité est une autre espèce de thon majeure qui est utilisée pour la fabrication de produits en conserve. Ces espèces de thon ont une forte structure et une saveur charnue et peuvent être utilisées dans un large éventail de plats.
Les autres espèces de thon utilisées sous forme en conserve comprennent Albacore, le thon Bigeye et d'autres. Ces espèces sont riches en protéines etacides gras oméga-3, offrant des sources de protéines abordables pour les consommateurs.
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Le segment de la lumière en conserve devrait dominer le marché soutenu par ses nombreux avantages pour la santé
Par type, le marché est classé en thon léger en conserve et en thon blanc en conserve.
Le thon léger en conserve devrait dominer avec une part de marché de 87% en 2025, en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Le thon léger est obtenu à partir de thon Skipjack ou Yellow-Olfin et a une texture douce de chair de couleur rose légère ou rose. Il est plus savoureux que le thon blanc, ce qui en fait un choix souhaitable de viande de poisson. Ils sont également une excellente source de nutriments essentiels tels que les acides gras oméga 3 et 6, les protéines et la vitamine D. Diverses chaînes et restaurants alimentaires utilisent le thon léger en conserve dans de nombreux plats culinaires tels que les pâtes et les casseroles de thon pour améliorer le goût et la saveur de la nourriture. Le stockage et l'utilité de la lumière en conserve sont plus faciles à gagner du temps de préparation avant la cuisson. La cohorte plus jeune préfère souvent les aliments incorporant des poissons exotiques en raison de l'amélioration du goût, de la texture et de la valeur nutritionnelle élevée. De nombreux fabricants s'engagent dans la production de thon léger en conserve et élargissent leurs installations de production en raison de la forte demande.
Le segment du thon blanc en conserve devrait croître à un TCAC de 2,73% de 2025 à 2032, en raison de sa disponibilité facile et de sa contenu faible en calories. Le thon blanc est obtenu à partir du thon Albacore, a une apparence blanchâtre et la viande est plus ferme par rapport au thon léger. Le thon blanc en conserve aide à répondre aux besoins nutritionnels du corps car il est riche en vitamines, minéraux, protéines et acides gras essentiels.
Segment d'huile pour détenir une part de marché majeure car elle améliore la saveur des produits
Sur la base de la méthode de préservation, le marché est séparé en eau et saumure et pétrole.
Le segment d'huile devrait contenir une part de 71% en 2025. L'huile telle que l'huile d'olive et l'huile de tournesol sont utilisées en conserve pour ajouter de la saveur et améliorer la richesse du produit. L'inclusion de l'huile dans les produits en conserve aide à les garder doux et tendres.
La méthode de préservation de l'eau et de la saumure devrait se développer à un TCAC de 2,56% au cours de la période de prévision. L'eau et la saumure sont une autre méthode de préservation majeure utilisée dansfruits de mer en conserveProduits. L'utilisation de l'eau aide à maintenir la saveur d'origine du thon tout en réduisant la teneur en calories des produits emballés.
Segment des morceaux pour enregistrer une part de marché majeure en raison de sa taille attrayante
Sur la base de la forme, le marché est segmenté en flocons, morceaux, filets et autres.
En forme, on estime que les morceaux dirigent le marché en 2025 avec une part de 61%. Ces formes sont populaires parmi les consommateurs en raison de leur taille et de leur attrait visuel énormes. Le thon en morceaux convient à la fabrication de sandwichs, de salades et de wraps, ce qui le rend plus largement utilisé par rapport aux autres formes.
Le segment des flocons devrait augmenter à un TCAC de 2,68% de 2025 à 2032. Les lambeaux de thon sont également utilisés l'une des principales formes de produits et sont utilisées pour préparer une large gamme de produits, dont le passé, les collations, les enveloppements, les salades et autres.
Les autres formes dans lesquelles ces produits sont disponibles sur le marché comprennent le filet, la pâte et autres.
Segment de vente au détail à dominer le marché en raison de son abordabilité
Sur la base des canaux de distribution, le marché est divisé enservice alimentaireet vente au détail {supermarché / hypermarché, dépanneurs, magasins spécialisés et vente au détail en ligne}.
Le segment de vente au détail devrait croître à un TCAC de 3,36% au cours de la période de prévision de 2025-2032.Les canaux de vente au détail représentent la part de marché la plus élevée, en raison de l'abordabilité accrue et de la plus grande disponibilité des produits au format en conserve. Les supermarchés / hypermarchés sont les canaux préférés pour acheter des produits essentiels et non essentiels en raison de la large gamme de produits disponibles sous un seul toit. La présence d'allées discrètes et divers schémas de regroupement de thon offerts par les marchands de masse améliorent l'expérience d'achat des consommateurs. Parallèlement à cela, ces points de vente offrent des options d'achat pratiques, car divers produits de thon sont disponibles dans différentes marques et gammes de prix. L'urbanisation rapide et les modes de vie changeants ont conduit à la création de nombreux nouveaux marchands de masse, attirant l'attention des consommateurs. L'émergence de sans allergènes et sans glutenproduits de boulangeriea également créé un impact positif sur le marché. Les spécialistes du marketing se concentrent sur le développement des secteurs du commerce et du détail modernes pour offrir une expérience d'achat pratique et abordable aux consommateurs.
Les magasins spécialisés et les canaux de commerce électronique gagnent également en popularité en raison de la large exposition des consommateurs à diverses plateformes d'achat de produits sur Internet et dans des points de vente spécialisés.
En ligne Retail propose une gamme diversifiée de produits de nombreuses marques dans une gamme de prix à prix réduit, ainsi que la facilité d'options de livraison de porte, qui devrait augmenter les ventes du produit via ce canal.
Le canal des services alimentaires utilise également de tels produits car ils ont une durée de conservation plus longue, nécessitent une préparation limitée et peuvent être utilisés pour fabriquer rapidement des plats tels que des salades et des sandwichs et les vendre aux consommateurs.
Géographiquement, le marché mondial du thon en conserve est analysé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.
En 2023, l'Europe est devenue le plus grand marché régional, atteignant une évaluation de 12,48 milliards USD. L'Europe a continué de diriger le marché en 2024 avec une évaluation accrue de 12,75 milliards USD. Le marché mondial connaît une tendance de croissance à la hausse en raison de la consommation approfondie de produits alimentaires transformés et de boissons. La croissance du marché en Europe est attribuée à la demande croissante de fruits de mer prêts à manger de la population millénaire. L'augmentation de la proportion de femmes qui travaillent et de modes de vie occupées ont conduit à moins de temps à investir dans la cuisine. Cela a conduit à une dépendance accrue à divers produits alimentaires prêts à manger / cuisiner car ils gagnent du temps tout en répondant aux besoins nutritionnels.
Le marché du thon au Royaume-Uni devrait atteindre une évaluation de 1,52 milliard USD d'ici 2025. Les principaux marchés dissumés de thon dans la région sont l'Espagne, l'Italie, la France et le Portugal. La France devrait enregistrer une taille de marché de 1,90 milliard USD d'ici 2025. L'Allemagne devrait contribuer 1,18 milliard USD au marché du thon en 2025.
Selon une étude de l'Observatoire du marché européen pour les pêcheries et les produits aquaculture (EUMOFA), le thon est le poisson le plus consommé de la région. La consommation par habitant de thon en 2018 était de 2,78 kg, représentant une part de 11% de toute la pêche etaquacultureProduits. Cependant, en raison de la pandémie Covid-19, il y a eu une baisse de la consommation de thon, en particulier dans les pays les plus touchés, l'Espagne et l'Italie.
L'Amérique du Nord devrait se développer à un TCAC de 2,83% de 2025 à 2032, ce qui en fait la deuxième région de croissance la plus rapide. En 2025, l'Amérique du Nord devrait devenir le deuxième plus grand marché régional, atteignant 8,25 milliards de dollars d'évaluation. L'Amérique du Nord, le deuxième plus grand marché du produit, est une région développée avec une énorme base de consommateurs. La région connaît une augmentation significative du nombre de professionnels. Les chaînes d'approvisionnement établies et la demande croissante de plats de commodité faciliteront la croissance du marché. De nombreuses multinationales élargissent leurs unités de production aux États-Unis et au Canada, ce qui a conduit à des collaborations avec de nombreux acteurs locaux. La présence d'une grande population de migrants dans la région entraîne une forte demande de multi-nustes et de restaurants offrant diverses options. L'augmentation de la tendance à la consommation alimentaire interculture dans la région a conduit à l'élargissement de la consommation de diverses cuisines, telles que les Japonais et les Indiens qui offrent des préparatifs tels que Tekkadon, Sushi et Curry. Une forte chute sur le marché a été observée en raison de l'épidémie mondiale de la pandémie Covid-19, attribuée à une faible demande de produit de l'industrie des services alimentaires de la région, en particulier aux États-Unis, de nombreuses sociétés de fabrication de nourriture en conserve avaient fermé, arrêtant la production et entravant la croissance du marché régional.
Le marché américain devrait générer 6,54 milliards USD en 2025, ce qui en fait un contributeur clé à la demande mondiale. Les États-Unis sont le plus grand consommateur de fruits de mer en conserve, y compris le thon, qui est nutritif, pratique et populaire pour sa rentabilité. Les activités d'importation en provenance de Thaïlande, d'Équateur, du Vietnam, de la Chine, des Philippines et d'autres répondent principalement à la demande intérieure de conservepoisson thon. Par exemple, la «Vietnam Association of Seafood Exportters and Producers», une association des fruits de mer au Vietnam, a déclaré que les importations de thon en conserve aux États-Unis ont atteint 33 000 tonnes au premier semestre 2024.
L'Asie-Pacifique devrait être le troisième plus grand marché régional en 2025, d'une valeur de 5,61 milliards USD. L'Asie-Pacifique détient la troisième part de marché en raison de la grande base de consommateurs de la région. Le marché chinois du thon devrait atteindre 1,10 milliard USD en 2025. La population croissante du millénaire dans la région et son inclination croissante vers des aliments de commodité ont contribué à stimuler la croissance du marché. L'urbanisation rapide et l'incorporation de modes de vie occidentale ont augmenté la demande d'aliments en conserve. Les consommateurs les utilisent désormais largement pour les préparations alimentaires en raison de leur commodité de cuisson et de la durée de conservation plus longue. Cette tendance a encore alimenté la croissance du marché dans la région. L'Inde devrait générer 0,21 milliard de dollars de valeur marchande d'ici 2025. Le Japon devrait contribuer 2,10 milliards USD au marché du thon en 2025.
L'Amérique du Sud devrait se classer comme le quatrième plus grand marché régional en 2025, générant 1,99 milliard USD. Le marché des EAU devrait atteindre 0,22 milliard USD en 2025, menant la région du Moyen-Orient et de l'Afrique. L'Amérique du Sud et le Moyen-Orient et l'Afrique détiennent la moindre part de marché, cependant, l'évolution des préférences gustatives et la demande croissante des consommateurs d'aliments riches en protéines ont stimulé le marché dans ces régions. Le thon est largement incorporé dans de nombreux plats d'Amérique latine en raison de son goût doux et savoureux, qui a eu un impact positif sur la croissance du marché régional.
Les principaux acteurs se concentrent sur les lancements de nouveaux produits pour le développement du thon en conserve
Les principaux acteurs se concentrent sur le lancement de variantes innovantes et exotiques de fruits de mer pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Ces joueurs collaborent avec des ingrédients et des producteurs d'assaisonnements pour développer des produits exotiques. Par exemple, en janvier 2020, l'Union thaïlandaise s'est associée à un producteur local de pâte de chili mixte pour lancer cinq nouvelles saveurs de flocons de thon épicé pour le marché thaïlandais. Les flocons de thon épicés «scellect» se présentent en cinq saveurs, combinant des épices thaïlandaises clés telles que le galangal, le curcuma, le piment des yeux d'oiseau, le poivre et la citronnelle. Bolton Group, Century Pacific Foods Inc., Grupo Albacore S.A., Thai Union Group PCL, Bumble Bee Foods LLC, American Tuna Inc. Ocean et Starkist Co. sont les acteurs du marché éminents du marché mondial du thon en conserve.
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Bolton Group, Century Pacific Foods Inc., Grupo Albacore S.A., Bumble Bee Foods LLC et Thai Union Group Inc. sont quelques-uns des principaux acteurs du marché. Le marché mondial est semi-fragmenté, les 5 meilleurs acteurs représentant environ 40% de la part de marché mondiale du thon en conserve.
Il existe une opportunité importante pour les fabricants et les nouveaux entrants de lancer de nouveaux produits dans ce segment. La tendance alimentaire interculturelle croissante devrait soutenir la croissance du marché mondial du thon en conserve. Alors que la pénétration du commerce électronique dans les économies en développement augmente, les fabricants peuvent étendre leur présence sur le marché dans ces pays et augmenter leurs revenus globaux.
Le rapport d'étude de marché sur le thon en conserve comprend des informations qualitatives et quantitatives sur l'industrie. Il offre également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles. Diverses informations clés présentées dans le rapport donnent un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances clés de l'industrie.
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ATTRIBUT |
DÉTAILS |
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Période d'étude |
2019-2032 |
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Année de base |
2024 |
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Année estimée |
2025 |
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Période de prévision |
2025-2032 |
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Période historique |
2019-2023 |
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Taux de croissance |
TCAC de 3,01% de 2025 à 2032 |
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Unité |
Valeur (milliards USD) |
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Segmentation |
Par espèce
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Par type
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Par méthode de préservation
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Par forme
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Par région
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Fortune Business Insights affirme que la valeur du marché était de 28,92 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 36,52 milliards USD d'ici 2032.
Cortisant à un TCAC de 3,01%, le marché affichera une croissance régulière au cours de la période de prévision.
Sur la base du type, le segment de thon léger en conserve mène le segment.
L'augmentation de l'inclinaison des consommateurs vers des aliments de commodité est un facteur clé qui entraîne la croissance du marché.
Thai Union Group PCL, Bumble Bee Foods LLC, Starkist Co. et American Tuna Inc. sont quelques-uns des meilleurs acteurs du marché.
L'Europe devrait détenir la part de marché la plus élevée.
Par canal de distribution, le segment de vente au détail mène le marché.
La demande accrue d'aliments abordables et nutritifs riches en protéines, en particulier dans les économies en développement, est une tendance clé du marché.
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