Taille du marché du café à froid, analyse des actions et de l'industrie par emballage (bouteille en verre, bouteille en plastique et canettes), par canal de distribution (supermarché / hypermarché, magasins spécialisés, magasins de commodité / épiceries et commerce électronique) et prévision régionale, 2025-2032

La taille du marché du café de la brassage froid était évaluée à 3,16 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 3,87 milliards USD en 2025 à 16,22 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 22,71% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord a dominé le marché du café à froid avec une part de marché de 35,76% en 2024. De plus, la taille du marché du café à froid aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 4,88 milliards USD d'ici 2032, entraînée par le café croissant des consommateurs vers le café spécial, y compris le café prêt à la reprise (RTD).

Le café brassée à froid est un type de boisson brassée qui est préparée en trempant les grains de café dans l'eau à température ambiante pendant au moins une journée. Il existe de nombreuses façons différentes de préparer du café, cependant, cette méthode prend le plus de temps. L'avantage de cette méthode est que l'amertume du café est enlevée, permettant à une personne de prendre un verre avec plus de caféine. De plus, la technique du brassage froid extrait la saveur avec la caféine des grains de café, créant une tasse de café riche et aromatique. Semblable au café traditionnel, le café à froid contient souvent du lait, de la crème et du sucre. Les connaisseurs de café à froid disent que le goût de ce café est plus lisse et plus doux sans l'acidité du café ordinaire. Il est largement disponible et fourni par des marques telles que Starbucks et Dunkin Donuts.

La pandémie Covid-19 a provoqué une augmentation des travaux à partir de la tendance intérieure. Ce facteur a augmenté la consommation de café alors que les individus tentaient de reproduire le goût du service alimentaire à la maison. De plus, plus de personnes essayaient des cafés nouveaux et innovants, comme RTD. Ainsi, l'évolution des tendances des consommateurs post-pandemiques a eu un impact positif sur la demande de café à froid. En plus de cela, des stratégies de marketing innovantes devraient étendre la portée mondiale des fabricants et leur offrir des opportunités lucratives de croissance au cours de la période de prévision.

Présentation du marché mondial du café sur le brassage à froid

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 3,16 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 3,87 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 16,22 milliards USD
• CAGR: 22,71% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Amérique du Nord a dominé le marché du café à froid avec une part de 35,76% en 2024, tirée par une forte consommation de café spécialisé et une popularité croissante des formats prêts à boire (RTD) aux États-Unis et au Canada.
• Par emballage, les canettes devraient conserver la plus grande part de marché en 2025 en raison de leur commodité, de leur durée de conservation prolongée et de l'adoption croissante par les grandes marques pour une présentation attractive et fonctionnelle.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Le marché devrait atteindre 4,88 milliards USD d'ici 2032, alimenté par la préférence des consommateurs pour les spécialités et le café RTD et les offres de produits innovantes par des acteurs majeurs.
• Inde: L'adoption croissante de produits de café premium et une évolution vers les boissons spécialisées stimulent la croissance, soutenue par l'innovation et l'augmentation de la demande urbaine.
• Chine: le revenu et la préférence disponible des jeunes générations des générations pour les boissons aromatisées et instantanées accélèrent la demande de café à froid.
• L'Allemagne: mène la croissance du brassage à froid en Europe avec un intérêt croissant des consommateurs pour les boissons nutritives de haute qualité, nutritives et les options de café RTD.
• Brésil: L'adoption des techniques de transformation du café modernes et les innovations dans les emballages soutient l'expansion du marché à travers l'Amérique du Sud.

Tendances du marché du café à froid

Tendance de consommation de saveurs de café innovantes à la croissance du marché

Les États-Unis, l'Allemagne, l'Italie, la France, l'Espagne et d'autres ont enregistré une augmentation solide de la demande des consommateurs de café brassée à froid. Pour répondre à cette demande, les fabricants apportent des innovations à leurs boissons en lançant de nouvelles saveurs qui améliorent l'expérience globale du café. De plus, les consommateurs sont plus intéressés par le goût et la texture des produits bien qu'ils soient enclins à connaître les avantages potentiels d'une alimentation plus nutritive. Les produits sont disponibles en différentsaveurset des variétés, comme les noix, les amandes et la vanille. Par exemple, en 2019, Nestlé a élargi son portefeuille de produits avec le lancement d'un nouveau produit dans différentes variantes, qui sont fabriquées avec des ingrédients entièrement naturels et de haute qualité. Le marché devrait en outre croître en raison des innovations de produits fréquentes introduites par des acteurs éminents sur le marché.

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Facteurs de croissance du marché du café à froid

Augmentation de la popularité de RTD Cold Brew Coffee pour stimuler la croissance du marché

La demande de café spécialisé augmente à un rythme important dans les pays développés, comme les États-Unis, le Royaume-Uni, le Japon et autres. De plus, en raison de l'augmentation de la population vieillissante et du taux élevé de consommation de café, le marché de ces pays montre un schéma de consommation en évolution rapide avec une inclination croissante versCafé prêt à boire (RTD), comme Cold Brew et d'autres produits de spécialité et de nouveaux café. Ce facteur stimule la croissance du marché. De plus, les innovations de produits, telles que l'introduction de la variété Nitro Cold Brew ou des innovations dans la saveur du café prêt à boire, ont contribué à la croissance des ventes de café à froid. De plus, le besoin constant d'expériences de produits uniques en goûtant différentes saveurs et textures devrait stimuler la croissance du marché.

De plus, la popularité croissante du brassage à froid chez les milléniaux est un autre facteur essentiel dans l'élargissement du marché. Cependant, avec plus de consommateurs engagés dans la préparation de ce type de café à la maison, le marché s'est développé ces derniers temps.

Passant en hausse des boissons gazeuses au café pour générer des progrès du marché

La sensibilisation croissante aux effets néfastes de la consommation de boissons gazeuses, qui contiennent plusieurs types de conservateurs, a incité les consommateurs à augmenter leur consommation de produits de café. Le café glacé cède la place à un brassage à froid, qui est fabriqué en immergeant les haricots fraîchement hachés dans de l'eau filtrée. Sans avoir besoin de chauffage, l'extraction d'huile qui se produit pendant le brassage chaud est éliminée, créant un café plus lisse et plus savoureux. Les consommateurs se tournent vers le brassage à froid en raison de sa saveur plus douce, moins acide, naturellement plus douce et plus fruitée. Ces facteurs augmentent les ventes de café à froid sur le marché. Par exemple, en mars 2019, LllyCaffe S.P.A. a lancé un système de fabrication de café qui insuffle de l'air ambiant dans le infusion froide pour créer un effet nitro sans utiliser de barils ou de réservoirs d'azote. Ce lancement a aidé l'entreprise à entrer une nouvelle étape avec un système innovant, visant à renforcer davantage la position de l'entreprise sur le marché.

Facteurs de contenus

Prix élevé de l'infusion à froid par rapport aux autres variétés de café pour restreindre la croissance du marché

Le processus de fabrication des produits de café tels que Cold Brew nécessite une quantité importante de recherches avant l'investissement réel. De plus, l'investissement requis pour mettre en place une usine de fabrication durable est élevé en raison des composants nécessaires pour fournir des taux de meilleure qualité, d'efficacité et d'absorption. Le goût est devenu le motivateur le plus populaire pour les consommateurs, car l'industrie du café est engagée dans la fourniture de différentes saveurs. Les fabricants ont recherché pour améliorer le goût et fournir d'autres variétés, ce qui peut augmenter le coût du produit final. Le prix fluctuant des grains de café a entraîné le manque de disponibilité sur le marché, ce qui est la raison de l'augmentation du prix du produit final.

Cold Brew Coffee est plus coûteux en raison des différents processus et emballages impliqués, et il y a un besoin d'innovation et de marketing constants dans le segment. De plus, le processus de production d'extrait a un grand effet sur la tarification du produit final. La demande de café infusé à froid a considérablement augmenté ces dernières années. Cette augmentation de la demande, la disponibilité limitée des matières premières et le processus de fabrication étendu ont entraîné une augmentation du coût de production. De plus, un scénario géopolitique en évolution rapide a affecté le coût du transport, du stockage, de l'énergie et des matières premières, qui devrait restreindre la croissance du marché du café à froid.

Analyse de segmentation du marché du café de brassage à froid

Par analyse d'emballage

Des canettes largement utilisées pour emballer le café en raison de leur commodité

Sur la base de l'emballage, le segment comprend des bouteilles en verre, des bouteilles en plastique et des canettes.

Le segment d'emballage des canettes domine le marché car il est considéré comme le type d'emballage le plus pratique. L'emballage de toutes les boissons d'entreprises de premier plan est rendue plus attrayante pour augmenter leurs ventes. De plus, les canettes en différentes quantités sont mises à disposition pour une utilisation facile. Ils sont préférés aux bouteilles en verre traditionnelles car la nouvelle technologie permet aux canettes de faire plus que de maintenir la boisson. Ces canettes aident à améliorer la durée de conservation et le stockage et sont de taille compacte. Les fabricants, les distributeurs et les détaillants de ce secteur ont de nombreuses possibilités de croissance à mesure que leurs produits gagnent en popularité. Au cours des prochaines années, une consommation accrue de boissons en conserve et emballé contribuera également au développement du marché. Par exemple, en 2021, Blue Tokai a lancé des canettes de café à froid dans des saveurs uniques pour augmenter son portefeuille de produits et fournir du café dans un emballage attrayant.

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Par analyse des canaux de distribution

Les supermarchés / hypermarchés deviennent des canaux majeurs en raison de fortes ventes de produits

Sur la base des canaux de distribution, le marché est segmenté en supermarchés / hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs et commerce électronique.

Le segment des supermarchés / hypermarchés génère le profit maximal du marché en raison de leur vaste gamme de produits et de leur accessibilité facile. Les supermarchés sont de grands magasins qui proposent des produits essentiels et de commodité. Le principal avantage de visiter un supermarché est que les consommateurs peuvent facilement obtenir tous leurs articles essentiels sous un même toit, économisant beaucoup d'énergie et de temps. De plus, les remises offertes sur l'achat en vrac de café à froid, ainsi que la disposition attrayante de cette boisson sur différentes étagères ou dans leréfrigérateur, devraient augmenter ses ventes via les supermarchés / hypermarchés.

Le segment du commerce électronique devrait croître dans les années à venir à mesure que le volume des achats en ligne augmente. Par exemple, Starbucks a présenté son infusion à froid aux épiceries et aux dépanneurs aux États-Unis et se concentre actuellement sur les canaux en ligne pour étendre sa portée mondiale. De plus, la plate-forme en ligne facilite la sélection des produits et permet aux comparaisons entre différentes marques de comprendre les avantages des autres produits.

Idées régionales

Géographiquement, le marché est étudié en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Europe, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

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L'Amérique du Nord a organisé une part de marché du café du froid majeur en 2024. La part élevée de la région sur le marché mondial est due à la forte consommation de café aux États-Unis, ce qui en fait un marché mondial clé. La consommation de café infusé à froid est élevée aux États-Unis et au Canada en raison de la popularité croissante du café spécialisé dans ces pays, du pouvoir d'achat croissant des Millennials et de la préférence pour le café sur d'autres boissons. De plus, de nombreux acteurs clés se concentrent sur l'introduction de nouvelles variantes de leurs produits grâce à différents canaux de distribution, y compris des variantes récentes de café froid et chargé d'azote, qui est également susceptible d'avoir un impact positif sur le marché.

Le marché a également observé une tendance à la hausse en raison de la popularité croissante du café à froid sur le café gazéifié. Cette tendance continuera de croître à mesure que la demande de boissons au café saines avec un traitement minimal, des conservateurs faibles, des graisses trans faibles, des protéines élevées et d'autres micronutriments essentiels augmente. L'une des principales tendances qui anime les ventes de café en Amérique du Nord est le goût du café glacé et du café prêt à boire.

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Le marché de l'Asie-Pacifique devrait augmenter régulièrement en raison de la demande croissante de ce produit, en particulier au Japon, en Chine et en Inde. Le succès des marques de café Brew Cold en Inde a conduit à une préférence croissante pour les produits spécialisés par rapport aux produits conventionnels, offrant ainsi des opportunités de croissance lucratives pour le marché. La Chine stimule la croissance du marché dans cette région, car le pouvoir de dépenses de la jeune génération est plus élevé que celui des générations plus âgées. La consommation de café a augmenté parmi les milléniaux, le café instantané devenant très populaire. Les boissons instantanées aromatisées augmentent parmi les consommateurs. En conséquence, les fournisseurs proposent de nouveaux produits ciblant la population millénaire. En outre, le nombre croissant de produits nouveaux et innovants renforce la sensibilisation des différents types de café dans les économies en développement, comme l'Inde, le Japon, Singapour et la Chine. Les fabricants se lancent dans l'innovation ou l'expansion pour attirer plus de consommateurs et augmenter leurs revenus. Par exemple, en 2020, Nestlé SA a annoncé plusieurs investissements pour amplifier et fortifier ses opérations en Chine. Grâce à cette expansion, l'ambition de la société est de créer la principale usine de production en Asie à Tianjin et d'améliorer sa ligne Nestlé Chengzhen.

L'Europe est témoin des changements dans les modèles de consommation de ses consommateurs. Il observe également une forte demande de boissons au café spécialisées et une augmentation des points de vente modernes. Le besoin de café à froid avec un goût enchanteur et une grande valeur nutritionnelle augmente en Europe, car de plus en plus de consommateurs recherchent des boissons nutritives. Dans les pays d'Europe occidentale, comme la Belgique, la France et le Royaume-Uni, le café prêt à boire est toujours un marché de niche. Cependant, il devrait devenir l'un des segments de boissons à la croissance la plus rapide à l'avenir. Alors que l'Allemagne reste le principal marché de cette catégorie, une forte croissance provient des marchés en développement. Au cours des deux dernières années, de nombreuses nouvelles marques et variétés ont été lancées, telles que Cold Brew Coffee, attirant de nouveaux clients et répondant à leurs besoins uniques. Les sociétés multinationales ont également sauté sur la tendance du café brassée. Par exemple, en novembre 2021, FinLays a montré des plans pour lancer le marché du Royaume-Uni avec un plan pour créer une nouvelle installation de production en Angleterre. La nouvelle usine d'extraction commencera à fabriquer un café de brassage à froid de qualité pour les fournisseurs de marque et de marque propre au Royaume-Uni.

En Amérique du Sud, l'adoption d'un mode de vie moderne a remarquablement augmenté la demande de café brassée à froid au Brésil et en Argentine. Les innovations dans le secteur des emballages et du développement de produits ont permis aux fabricants de lancer des tailles de produits faciles à transporter qui correspondent aux tendances en cours. En outre, une forte croissance économique et un passage progressif des méthodes manuelles traditionnelles à la production de café industriel ont alimenté la croissance du marché en Amérique du Sud. Des machines haut de gamme sont installées dans les usines pour répondre aux demandes des clients, ce qui mènera à plus d'investissements.

Le Moyen-Orient est reconnu comme un marché émergent car un changement continu a été observé dans les habitudes de consommation des consommateurs, d'un régime traditionnel à un régime plus sain, pratique et de haute qualité. La région se développe en permanence avec une forte demande de produits savoureux et biologiques. Un autre facteur majeur chargé de stimuler la croissance du marché régional est les principaux changements du mode de vie des clients.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés se concentrent sur le développement de produits dans de nouvelles géographies pour rester compétitif

Le marché comprend des acteurs locaux et le nombre d'acteurs locaux dépasse celui des acteurs internationaux. Les entreprises locales tentent continuellement d'étendre leur empreinte commerciale alimentaire dans de nouveaux pays. Compte tenu de la demande croissante de divers produits de café, les fabricants mettent leurs produits disponibles sur les marchés internationaux en élargissant leurs opérations ou en entrant des partenariats avec d'autres acteurs locaux sur les marchés respectifs. En mars 2023, Snoop Dogg a lancé une nouvelle gamme emballée de café et d'infusion froide en partenariat avec Tentera Surf & Coffee Roasters, basé en Californie. Le nouveau lancement a aidé l'entreprise à accroître sa présence dans d'autres pays.

Liste des meilleures sociétés de café à froid:

• Javy Coffee Company(NOUS.)
• La société J. M. Smucker(NOUS.)
• Starbucks Corporation(NOUS.)
• Blue Bottle Coffee, Inc.(NOUS.)
• Chouette endormie (Inde)
• Finlay’s (Royaume-Uni)
• Nestle S.A. (États-Unis)
• Coolbrew (États-Unis)
• Jab Holding Company (Luxembourg)
• Wandering Bear Coffee (États-Unis)

Développements clés de l'industrie:

• Juin 2023:Tata Coffee a présenté son tout nouveau produit de bière froide appelée Tata Coffee Gold. Tata Coffee Gold est brassé dans de l'eau froide pour maintenir la douceur, utilise uniquement les meilleurs ingrédients et se présente en trois variantes: classique, moka et noisette. Ce dernier produit vise à redéfinir l'expérience du café en offrant un mélange unique de café à froid avec un profil de saveur équilibré sans amertume.
• Décembre 2022: Dunkin a lancé un café à froid sous la J.M. Smucker Co. et a déplacé son portefeuille vers les segments premium et K-Cup à croissance plus rapide. Le nouveau lancement a aidé l'entreprise à augmenter son portefeuille de produits à café à froid.
• Décembre 2021: Blue Tokai Coffee Roasters a publié un ensemble de canettes d'infusion à froid spéciales. Ces canettes sont disponibles en six saveurs différentes, comme la cerise de café, les fruits de la passion, la noix de coco tendre, la lumière classique, le gras classique et l'origine unique du domaine Ratnagiri.
• Janvier 2020:Nescafe Company a déclaré le lancement de ses nouvelles bouteilles de café à froid en Thaïlande. Les produits sont disponibles en variantes noires et latte. Le nouveau lancement aidera à augmenter le portefeuille de produits de l'entreprise dans la catégorie.
• Septembre 2019: Honnête, l'un des principaux producteurs de thé en bouteille biologique, a lancé un café de brassage froid en trois saveurs différentes: juste un peu de Cubano, Mocha et noir non sucré.

Reporter la couverture

Le rapport fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur les aspects clés, tels que les principaux acteurs du paysage concurrentiel du marché. En plus de cela, il offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs mentionnés ci-dessus, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

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Rapport Portée et segmentation