Taille du marché des produits d'intolérance alimentaire, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (alternatives laitières et produits sans lactose, produits de boulangerie, chocolats et confiseries, alternatives de viande, nutrition spécialisée, collations et aliments transformés, et condiments et pansements), par type intolérance (intolérance aux produits laitiers et à la catégorie (intolérance à l'organisation du glutin et à l'intolérance au gluten Conventionnel), et par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres) et p

La taille du marché mondial des produits d'intolérance alimentaire était évaluée à 85,92 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 96,22 milliards USD en 2025 à 230,98 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 13,33% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché des produits d'intolérance alimentaire avec une part de marché de 38,59% en 2024.

De plus, le marché américain des produits d'intolérance alimentaire devrait atteindre 58,00 milliards USD d'ici 2032, en raison d'une augmentation de la sensibilisation et des besoins alimentaires spécialisés.

Les produits d'intolérance alimentaire étaient traditionnellement fabriqués pour les consommateurs souffrant de certaines intolérances alimentaires. À mesure que la sensibilisation à la santé des consommateurs augmentait, plus de personnes ont adopté des modes de vie sains, qui comprenaient l'adoption et la consommation de produits alimentaires sains. Cela a provoqué un changement significatif dans les modèles d'achat et de consommation des aliments, entraînant une demande accrue de produits alimentaires dépourvus de tout allergène et peut affecter négativement la santé. Par conséquent, le marché a connu une trajectoire à la hausse de la croissance au cours des dernières années, qui devrait également se poursuivre à l'avenir.

La pandémie Covid-19 a accéléré la demande et la croissance des produits d'intolérance alimentaire chez les consommateurs dans le monde. Un nombre croissant de consommateurs se sont déplacés vers des produits alimentaires qui contribuent à stimuler l'immunité. Ils ont également commencé à adopter un mode de vie plus sain.

Présentation du marché mondial des produits d'intolérance alimentaire

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 85,92 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 96,22 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 230,98 milliards USD
• CAGR: 13,33% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché des produits d'intolérance alimentaire avec une part de 38,59% en 2024, tirée par la forte prévalence du diabète et de l'intolérance au lactose, une sensibilisation à la santé et une demande croissante de produits sans sucre et sans lactose.
• Par type de produit, les alternatives laitières et les produits sans lactose détenaient la part de marché la plus élevée en 2024, soutenue par l'innovation continue dans le lait à base de plantes et la demande accrue chez les consommateurs intolérants au lactose et végétaliens.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Projeté pour atteindre 58,00 milliards USD d'ici 2032 en raison de la sensibilisation croissante, des quarts de régime alimentaire et de la forte demande d'alternatives sans gluten et sans sucre.
• Japon: la demande croissante de produits laitiers et fonctionnels à base de plantes s’aligne sur les préférences alimentaires de la population vieillissante.
• Chine: L'augmentation des cas d'intolérance au lactose et de diabète stimule une croissance rapide des alternatives laitières et des produits sans sucre.
• Allemagne: Une forte augmentation des lancements de produits sans gluten et végétaliens et la préférence des consommateurs pour les aliments propres soutient la croissance du marché.
• Brésil: La prévalence croissante des maladies alimentaires et l'expansion de la classe moyenne soucieuse de la santé urbaine propulsent la demande de produits d'intolérance alimentaire.

Tendances du marché des produits d'intolérance alimentaire

Demande croissante de produits végétaliens et expérimentation avec de nouveaux ingrédients pour soutenir la croissance du marché

Il y a un nombre croissant de végétaliens et de flexitaires à travers le monde. Les végétaliens éliminent complètement les aliments à base d'animaux de leur alimentation et les remplacent par des aliments dérivés des plantes, et d'autres essaient de modérer la consommation d'aliments pour animaux. Par conséquent, les principaux fabricants de la catégorie d'intolérance alimentaire innovent et étendent leur gamme de produits pour répondre à cette base de consommateurs croissante. Certaines entreprises expérimentent de nouveaux ingrédients qui peuvent améliorer la texture et la saveur du produit alimentaire fini.

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Facteurs de croissance du marché des produits d'intolérance alimentaire

Augmentation des maladies induites par le régime alimentaire et évoluant vers un mode de vie sain pour soutenir la croissance du marché

Il y a des incidents croissants d'intolérance alimentaire parmi la population à travers le monde. Un nombre croissant de personnes souffrent de la maladie cœliaque, du diabète,lactoseintolérance et autres allergies. Par exemple, aux États-Unis, selon le Boston Children’s Hospital, 1 personne sur 133 à Boston souffre de la maladie cœliaque. D'autres produits, tels que des produits sans sucre, gagnent également en popularité. La surconsommation des produits à base de sucre est associée à un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d'obésité. De plus, l'Organisation mondiale de la santé a déclaré que 422 millions de personnes à travers le monde souffrent de diabète. Par conséquent, la demande de produits mieux pour vous augmente rapidement chez les consommateurs qui souffrent de diverses maux et également parmi les personnes qui visent à maintenir un mode de vie sain. Par conséquent, les consommateurs recherchent des alternatives alimentaires pour soutenir une alimentation saine, qui à son tour soutiendra la croissance du marché mondial des produits d'intolérance alimentaire.

«Halo de santé» des produits d'intolérance alimentaire chez les consommateurs pour soutenir la croissance du marché

Les produits d'intolérance alimentaire sont commercialisés par les fabricants comme étant meilleurs que les autres aliments traditionnels offerts sur le marché. Ces stratégies, également connues sous le nom de «Halo de santé», aident à attirer les consommateurs soucieux de leur santé et peuvent ou non avoir des maux de santé pour lesquels les produits sont conçus. De plus, les entreprises apportent de nouvelles versions de produits pour l'évolution des exigences des consommateurs, qui agit également comme le principal facteur soutenant et stimulant la part de marché mondiale des produits d'intolérance alimentaire dans le monde.

Facteurs de contenus

Les prix élevés des produits pour entraver la croissance du marché

Les prix des produits alimentaires gratuits sont plus élevés que ceux des produits conventionnels disponibles sur le marché. Il en résulte un fardeau économique pour les consommateurs ayant des contraintes budgétaires. De plus, certains des produits au four sans gluten contiennent une teneur en protéines plus faible par rapport à leurs variantes traditionnelles. Comme la fonctionnalité du gluten est difficile à reproduire dans certains produits, leur structure et leur texture sont affectées. De plus, certains des produits sans gluten ont une durée de conservation limitée par rapport aux versions traditionnelles, entravant ainsi les ventes de produits d'intolérance alimentaire.

Analyse de segmentation du marché des produits d'intolérance alimentaire

Par analyse du type de produit

Les alternatives laitières et le marché des produits sans lactose en raison de l'innovation continue

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en alternatives laitières et en produits sans lactose, des produits de boulangerie, des chocolats et des confiseries, des alternatives de viande, une nutrition spécialisée, des collations et des aliments transformés, ainsi que des condiments et des vinaigrettes.

Les alternatives laitières et le segment des produits sans lactose représentaient la part de marché la plus élevée en 2024. La demande d'alternatives laitières augmente en raison des dangers accrus du réchauffement climatique induit par les fermes animales. De plus, les producteurs de lait à base de plantes innovent et lancent continuellement de nouvelles saveurs et versions, visant un développement de produits plus dynamique par rapport au secteur laitier où l'innovation et la croissance ont ralenti relativement.

Sans gluten et sans sucreproduits de boulangeriedeviennent très populaires auprès des consommateurs. Plusieurs fabricants élargissent leurs gammes de produits conventionnelles dans les catégories sans gluten et sans sucre pour soutenir les consommateurs souffrant de telles allergies alimentaires. Les substituts de gluten, tels que le riz, le millet et le maïs, sont utilisés pour développer de nouveaux produits alimentaires moins allergènes et plus sains.

La popularité des substituts de viande a augmenté ces dernières années. Avec l'augmentation de la population végétalienne, la demande de produits sans viande animale augmente. Ainsi, les viandes alternatives, faites de sources botaniques, telles que le soja ou les pois et ressemblent à une texture de viande, deviennent populaires parmi les végétaliens, les végétariens et les consommateurs de viande animale qui cherchent à expérimenter différents produits alimentaires.

De plus, les produits alimentaires pour bébés et âgés, qui font partie du segment nutritionnel spécialisé, gagnent également en popularité. L'augmentation de la population gériatrique dans les pays européens incite les fabricants à développer des produits sains et à un étiquette propre pour les consommateurs de la région. Les parents dépensent plus pour des produits alimentaires sans sucre, sans gluten et en bonne santé pour leurs bébés, ce qui entraîne une forte croissance de ce segment.

Par analyse de type d'intolérance

Segment d'intolérance aux produits laitiers et au lactose pour détenir une part de marché importante en raison de l'augmentation du véganisme 

Sur la base du type d'intolérance, le marché est segmenté en intolérance aux produits laitiers et au lactose, à l'intolérance au sucre, à l'intolérance au gluten et à l'intolérance à la viande.

Parmi ceux-ci, le segment d'intolérance laitier et lactose expliquera la part de marché la plus élevée au cours de la période de prévision. Les consommateurs allergiques laitiers ont tendance à éviter tous les types de produits laitiers. Avec l'augmentation du véganisme, des alternatives laitières et des produits sans lactose deviennent populaires, ce qui entraîne une croissance plus élevée du segment. L'intolérance au lactose est courante parmi les populations asiatiques et africaines. Par conséquent, plusieurs fabricants de produits laitiers lancent des variantes sans lactose de lait et de produits laitiers pour de tels segments de consommateurs.

Il y a une sensibilisation croissante aux consommateurs et une concentration croissante sur l'importance de la gestion de la maladie cœliaque. L'Organisation mondiale de la santé (OMS), ainsi que les organismes de réglementation par pays, jouent un rôle crucial dans la sensibilisation et l'encouragement aux consommateurs à adopter des pratiques alimentaires qui les aident à lutter contre les risques associés à la maladie. Cela a provoqué la demande de produits sans gluten et a entraîné la croissance de lanourriture sans glutenTaille du marché des produits d'intolérance.

L'intolérance à la viande, en particulier la viande rouge et le réchauffement climatique induit par la ferme animale, sont des préoccupations majeures pour les consommateurs du monde entier. Par conséquent, la popularité des alternatives de viande augmente rapidement, en particulier dans les pays européens et nord-américains.

Il y a une incidence croissante de diabète parmi les populations jeunes et gériatriques. En Asie-Pacifique, cette incidence augmente rapidement. Par conséquent, pour gérer la teneur en sucre et également par mesure de précaution, les consommateurs achètent des produits sans sucre, qui soutiennent la croissance de ce segment.

Par analyse de catégorie

Le segment conventionnel détenait une part de marché importante en raison d'une large disponibilité des produits

Sur la base de la catégorie, le marché est segmenté en organique et conventionnel. Le segment conventionnel représentait la plus grande part de marché en 2024, car plusieurs fabricants fournissent une large gamme de produits dans cette catégorie.

Le segment organique devrait enregistrer la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. Cependant, le prix des produits biologiques est supérieur à celui des produits conventionnels, qui peuvent dissuader les prix et les consommateurs soucieux du budget d'augmenter leurs dépenses globales en aliments.

Par analyse des canaux de distribution

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Les hypermarchés / supermarchés sont des canaux de distribution largement adoptés en raison d'une meilleure disponibilité des produits

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres.

Les supermarchés / hypermarchés représentent la part de marché la plus élevée parmi tous les canaux de distribution utilisés par les fabricants pour vendre leurs produits sur le marché. Un nombre croissant de supermarchés à l'échelle mondiale consacrent des espaces d'étagère séparés pour les produits sans gluten. Certains détaillants vérifient même les produits et s'assurent qu'ils sont sans gluten pour confirmer qu'ils sont correctement étiquetés et sûrs à consommer.

La vente au détail en ligne devrait être l'un des canaux de distribution à la croissance la plus rapide et se développera considérablement à l'avenir. L'adoption de ce canal a augmenté pendant la pandémie Covid-19, et les ventes de produits via ce canal continuent d'augmenter chaque année. Les consommateurs ont le choix de comparer les prix dans les magasins de brique et de mortier et d'acheter des produits en fonction de l'option offre de meilleures offres.

Idées régionales

Le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

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L'Asie-Pacifique a représenté la part de marché la plus élevée, atteignant une évaluation de 33,16 milliards USD en 2024. En Asie-Pacifique, il y a une prévalence élevée de diabète et d'intolérance au lactose parmi la population. Par conséquent, la demande de produits qui conviennent aux préférences alimentaires de ces consommateurs augmentent dans la région. Les fabricants lancent des variantes sans sucre et sans lactose de leurs produits qui sont spécifiquement destinées à ces segments de consommation. Cependant, la popularité de ces produits chez les consommateurs non diabétiques ou soucieux de la santé est encore à son stade précoce. Mais la région agit comme un marché prometteur pour que les fabricants réputés élargissent leur présence.

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L'Amérique du Nord représente la deuxième part de marché des produits d'intolérance alimentaire. Selon une étude publiée dans Appetite, une revue de recherche internationale, aux États-Unis, environ 20 à 30% de la population évite le gluten dans leur alimentation. Les conditions médicales, telles que la maladie cœliaque et les préférences alimentaires, jouent un rôle central dans la promotion de la consommation de produits sans gluten chez les consommateurs. Ils recherchent continuellement des aliments sans gluten aromatisés et sans sucre pour maintenir leur alimentation et expérimenter également les saveurs.

En Europe, l'adoption croissante des régimes végétaliens et céto joue un rôle crucial dans le soutien aux ventes de produits d'intolérance alimentaire dans la région. Par exemple, en juin 2021, Genius Foods a lancé Vegan,produits de boulangerie sans gluten, comme les pains, les rouleaux et les petits pains briochées, qui sont riches en fibres et en vitamines. Cependant, le prix élevé des produits peut entraver leur achat. Par exemple, en mars 2023, le rapport sur le coût de la vie de Celiac UK a déclaré que le pain sans gluten coûte quatre fois plus élevé que le pain traditionnel. Ce coût accru peut atténuer la croissance du marché. Le manque de disponibilité des matières premières, comme la farine de riz, provenant des pays asiatiques, en raison de la pandémie et de la sanction commerciale placée par les pays manufacturières augmente également le prix des produits.

La demande de produits d'intolérance alimentaire en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique, augmente également à un rythme rapide. Des problèmes croissants liés à la santé, tels que le diabète et la maladie cœliaque, sont l'un des principaux facteurs influençant la croissance du marché dans ces régions.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie investissent dans de nouveaux développements de produits pour étendre la présence du marché

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché incluent Conagra Brands Inc., la Kellogg Company et Hain Celestial Group Inc., entre autres. Il existe des restrictions de fabrication pour les principaux acteurs du marché fonctionnant sur les marchés de produits alimentaires sans gluten et sans gluten. Des lignes de production distinctes pour chaque type de produit doivent être maintenues pour empêcher le mélange des ingrédients. Par conséquent, les fabricants peuvent avoir besoin d'investir séparément dans des configurations de fabrication de produits sans gluten, entraînant des coûts de production plus élevés. L'une des principales stratégies adoptées par les principaux acteurs du marché est les nouveaux développements de produits, qui leur permettent de fournir une gamme élargie d'offres alimentaires parmi lesquelles les consommateurs peuvent choisir en fonction de leurs besoins. Les startups en concurrence avec les acteurs mondiaux peuvent attirer les consommateurs en fournissant des échantillons gratuits de produits d'intolérance alimentaire.

Liste du hautSociétés de produits d'intolérance alimentaire:

• Conagra Brands Inc. (États-Unis)
• Hain Celestial Group Inc. (États-Unis)
• Amy's Kitchen Inc. (États-Unis)
• Arla Foods Amba(Danemark)
• General Mills Inc.(NOUS.)
• Danone SA(France)
• Reckitt Benckiser Group PLC (Royaume-Uni)
• Au-delà de la viande (États-Unis)
• Groupe d'avoine AB (Suède)
• The Kellogg Company (États-Unis)

Développements clés de l'industrie:

• Mai 2024:La startup basée à Singapour, Jiro-Meat, a élargi sa production de viande à base de plantes à partir de pâte de soja. La société vise à commercialiser le produit d'ici la fin de 2024.
• Mai 2024: Une marque basée aux États-Unis nommée SOLA a lancé de nouvelles offres de boulangerie avec un sucre nul, des ingrédients sans OGM et des saveurs artificielles et des additifs. Les catégories de produits lancées sur le marché comprennent le pain pour enfants, le pain classique dans les variétés blanches et multigrains et les rouleaux.
• Janvier 2024: La société indienne Continental Greenbird, a lancé des alternatives de viande à base de plantes sur le marché. Les nouvelles variantes de produits comprennent des pépites de poulet, du kebab de recherche de poulet, des saucisses en forme de poulet et du keema en forme de mouton, qui sont tous faits de pois chiches.
• Novembre 2020: Sans sucre, un édulcorant, lancé un chocolat noir de premier ordre sans sucre nommé de chocolats D’-Lite sans sucre. La société a élargi ses offres de produits dans la catégorie des alternatives de santé.
• Novembre 2020: De Villiers Chocolate, une entreprise sud-africaine, a lancé une gamme de chocolat sans sucre et sans produits laitiers pour les consommateurs soucieux de la santé et de l'environnement. Le produit convient aux consommateurs diabétiques et aux consommateurs végétaliens et cétogènes.

Reporter la couverture

Le rapport comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose également une analyse régionale détaillée de la taille du marché, des statistiques, des prévisions régionales et du taux de croissance pour tous les segments possibles. Il fournit divers informations clés sur le marché, un aperçu des marchés connexes, le paysage concurrentiel, ainsi que les acteurs clés, les développements récents de l'industrie, tels que les fusions, les acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances clés de l'industrie.

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Rapport Portée et segmentation