Taille du marché de l'amidon de pommes de terre, partage et analyse d'impact Covid-19, par nature (biologique et conventionnelle), utilisation finale (textile et papier, aliments et boissons, et pharmaceutiques), type (natif et modifié) et prévisions régionales, 2020-2032

La taille du marché mondial de l'amidon de pommes de terre était de 500,07 millions USD en 2019 et devrait atteindre 1142,78 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 6,62% au cours de la période de prévision basée sur notre analyse dans le rapport existant. L'Amérique du Nord a dominé le marché de l'amidon de pommes de terre avec une part de marché de 35,74% en 2019.

Ce marché est principalement motivé par l'évolution des préférences des consommateurs pouringrédients alimentaires. La tendance des produits à base d'échanges et de plantes a considérablement augmenté l'utilisation des dérivés de pommes de terre dans l'industrie alimentaire. La tendance à la hausse des aliments transformés biologiques a contribué aux nouveaux développements de produits dans l'industrie des aliments et des boissons en utilisant l'amidon comme ingrédient important. L'attrait sensoriel et de texture et les avantages pour la santé sont certains des facteurs qui stimulent la croissance du marché mondial.

Perturbations de la production au milieu de la pandémie Covid-19 pour affecter la consommation d'amidon de pommes de terre

La production et les ventes d'amidon de pommes de terre ont connu une crise soudaine en raison du déclenchement de la pandémie Covid-19. La pandémie a entraîné un verrouillage national dans de nombreux pays, ce qui a eu un impact sur la production de cette substance. La perturbation de la chaîne d'approvisionnement a également affecté la disponibilité des matières premières requises pour la production de cet amidon. Cependant, un intérêt accru pour les produits prêts à cuire ainsi que les ingrédients requis dans la cuisson maison a rétabli la demande d'ingrédients dérivés naturellement dans l'industrie de la transformation des aliments. Les préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire au milieu de la pandémie devraient augmenter la demande d'amidon en tant qu'ingrédient propre.

Marché de l'amidon de pommes de terre Dernières tendances

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La tendance émergente des produits à base de plantes contribue à la croissance du marché

La sensibilisation croissante concernant les problèmes de bien-être animal ainsi que la durabilité environnementale a développé la tendance des produits végétaux chez les consommateurs. Les produits à base de plantes gagnent en popularité dans de nombreux secteurs de l'industrie alimentaire. La perception évolutive des consommateurs selon laquelle les produits à base de plantes sont plus sûrs et plus sains par rapport aux produits d'origine animale alimente la croissance du marché de l'amidon. Le nombre croissant de personnes suivant le véganisme et les régimes végétariens ont nécessité les principaux fabricants pour innover et développer des produits alimentaires à base d'amidon. La pomme de terre est désormais largement utilisée pour développer des alternatives de viande à base de plantes, qui soutient la croissance du marché de l'amidon de pomme de terre.

Facteurs de croissance du marché de l'amidon de pommes de terre

Popularité croissante des étiquettes propres pour augmenter la demande d'amidon dans l'industrie alimentaire

Au cours des dernières années, la tendance des produits à l'élaboration propre a gagné du terrain en raison de la demande croissante de produits plus sains, plus sûrs et naturels. Les amidons deviennent populaires car ils s'adaptent bien à l'étiquette de l'étiquette propre. L'amidon est utilisé comme additif naturel dans divers aliments et boissons pour augmenter leur épaisseur et leur stabilité. La recherche et l'innovation dans l'amidon provenant de la pomme de terre se sont bien révélées dans des applications telles que les sauces, les soupes et les produits sans gluten. Les dérivés de pommes de terre sont également utilisés comme agents de liaison à base de plantes qui améliorent l'attrait sensoriel dans une gamme de produits alimentaires. La demande croissante de produits biologiques et propres devrait augmenter la demande d'amidon biologique à base de pommes de terre dans les années à venir.

Demande robuste d'additifs rentables pour propulser la croissance

L'industrie alimentaire mondiale florissante stimule les innovations et les nouveaux développements de produits par les principaux fabricants. De nos jours, les gens recherchent de nos jours des produits nutritifs qui fournissent une indulgence. L'amidon est principalement utilisé comme agent de liaison, agent d'épaississement et texturier dans les produits alimentaires tels que la boulangerie, les soupes, les sauces,confiserieet l'industrie de la viande. Il devient populaire comme une alternative rentable et propre pour les transformateurs alimentaires. La popularité croissante des alternatives de viande végétarienne devrait alimenter la demande de cette amidon comme une alternative à la viande à faible coût.

Facteurs de contenus

Sensibilisation aux consommateurs concernant les risques pour la santé causés par la consommation de glucides pour entraver la croissance

La sensibilisation croissante aux consommateurs concernant les risques pour la santé causés par une consommation excessive de glucides agit comme une restriction majeure pour la croissance de ce marché. Les gens déplacent leurs préférences vers des régimes à faible teneur en glucides pour réduire le risque de problèmes de santé réduits au mode de vie tels que l'obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète. Selon la communauté mondiale du diabète, au Royaume-Uni, il est estimé que 415 millions de personnes souffraient de diabète en 2018 à travers le monde et que le nombre devrait atteindre 642 millions d'ici 2040. La consommation croissante d'aliments et de boissons faibles en glucides pour maintenir la santé globale devrait entraver la croissance du marché au cours des années prévisibles.

Analyse de segmentation du marché de l'amidon de pommes de terre

Par nature analyse

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Segment biologique pour contenir la plus grande part soutenue par la préférence croissante des aliments biologiques

La popularité croissante des produits biologiques en raison de leurs avantages pour la santé perçus alimente la croissance du segment d'amidon de pomme de terre biologique.Aliments biologiquessont perçus comme plus sûrs et plus sains car ils sont exempts de tout produit chimique et pesticides. Les aliments transformés de manière organique émergent comme des produits de vente au détail traditionnels sur les marchés développés de l'Amérique du Nord et de l'Europe. La popularité croissante des aliments et des boissons propres devrait augmenter la demande d'amidon biologique dans l'industrie de la transformation des aliments. L'industrie farinée des textiles et du papier devrait alimenter la croissance du segment conventionnel.

Par analyse de l'utilisateur final

L'industrie des aliments et des boissons présente un TCAC important soutenu par une vaste application de produits d'amidon

L'application de l'élargissement de l'amidon dans l'industrie des aliments et des boissons devrait soutenir la croissance de ce marché. Cette forme d'amidon devient un ingrédient important dans une gamme d'aliments transformés. Il est utilisé comme un agent d'épaississement, de liaison et de stabilisation et la demande augmente régulièrement en raison de la popularité croissante des produits propres et à base de plantes. La demande croissante de produits prêts à manger et prêts à cuire stimule également la demande d'amidon. De plus, sa demande / utilisation croissante dans les édulcorants devrait propulser la croissance du marché dans les années prévisibles. Le segment textile et papier devrait générer 304,39 millions USD de revenus d'ici 2025.

Par analyse de type

Popularité croissante des ingrédients naturels pour stimuler la croissance du segment d'amidon de pomme de terre indigène 

L'amidon est utilisé dans les industries alimentaires, textiles et pharmaceutiques depuis de nombreuses années. Auparavant, l'amidon modifié était largement utilisé en raison de la teneur en amylose est plus élevée. Cependant, ces dernières années, l'utilisation accrue de l'amidon dans l'industrie des aliments et des boissons a transformé la dynamique de la demande pour augmenter la demande de sa variante native. L'intérêt croissant pour les ingrédients naturels et propres attribués à leurs avantages pour la santé perçus entraîne en outre la croissance du segment indigène. Le segment modifié devrait détenir une part de 58% en 2025.

Idées régionales

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L'Amérique du Nord occupe une position dominante dans la part de marché de l'amidon de pommes de terre en raison de la demande croissante de l'industrie des aliments et des boissons. Le marché de la région est principalement propulsé par la tendance croissante des produits propres et à base de plantes. De nos jours, les consommateurs recherchent des produits sains qui fournissent également l'indulgence. Il y a une popularité croissante des aliments fonctionnels, qui comprennent également des collations saines qui utilisent l'amidon comme additif naturel.

Le marché de l'Europe pour l'amidon de pommes de terre détient la deuxième part du marché mondial qui est en raison de l'intérêt croissant pour les produits alimentaires biologiques et végétaux dans la région. Cela propulse directement la croissance du segment d'amidon organique dans la région. En outre, la tendance à la hausse de la consommation d'aliments naturels dans la région augmentera également la croissance du marché au cours des prochaines années. L'Europe devrait croître à un TCAC de 3,81% au cours de la période de prévision.

Le marché en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC important. La demande d'amidon dans la région est principalement tirée par l'industrie alimentaire florissante dans les marchés en développement tels que l'Inde et la Chine. La popularité croissante des produits prêts à manger et prêts à cuire dans la région alimente la demande d'amidon de l'industrie de la transformation des aliments dans la région. L'intérêt croissant à essayer des cuisines occidentales a augmenté la demande de sauces, de pansements etproduits de boulangerie, et les aliments de commodité, qui devraient stimuler la croissance du marché dans la région.

• Le marché de l'amidon de pommes de terre au Japon devrait atteindre 9,36 millions USD d'ici 2025.
• La Chine devrait assister à un solide TCAC de 5,27% au cours de la période de prévision.

L'Amérique du Sud et le Moyen-Orient et les régions africaines augmentent à un rythme moyen en raison de la situation pandémique. Les pays principalement touchés comme le Brésil et l'Afrique du Sud ont un impact majeur sur les produits alimentaires non essentiels. Cela a conduit à la baisse des ventes d'amidon de pommes de terre.

Jouants clés de l'industrie

Cargill, Inc. investit dans l'innovation et l'expansion pour renforcer la présence du marché

Cargill, Inc. se concentre sur l'investissement dans le développement de produits innovants pour renforcer sa position sur le marché. Par exemple, en septembre 2018, la société a lancé une nouvelle gamme de amidons de pommes de terre adaptés aux étiquettes pour les alternatives de viande. Le marché présente une structure modérément consolidée. L'industrie est dominée par quelques acteurs majeurs en raison de leur énorme clientèle, de leur forte fidélité à la marque et de leur réseau de distribution. Des acteurs clés tels que Emsland Group, Ingedion, Inc. et Roquette se concentrent sur des fusions stratégiques, des acquisitions et des partenariats pour consolider davantage leur position sur le marché.

Liste des meilleures sociétés d'amidon de pommes de terre:

• Groupe Emsland- Lowe Saxe, Allemagne
• Cargill, Inc. - Minnesota, États-Unis
• Groupe Pepees - Lomza, Pologne
• Roquette - Lestrem, France
• Ingredion, Inc.- Illinois, États-Unis
• KMC A.M.B.A. - Brande, Danemark
• COöperatie Koninklijke Cosun U.A. - Dinteloord, Pays-Bas
• Agrana Beteiligungs-Ag - Vienne, Autriche
• Tereos - Moussy le Vieux, France
• Lodaat Pharma - Illinois, États-Unis

Développements clés de l'industrie:

• Janvier 2019-Ingredion Inc. a acquis la Western Polymer Corporation basée aux États-Unis. L'entreprise produit des amidons de pommes de terre modifiés et indigènes. Cette acquisition aide l'entreprise à fournir des matières premières à des fins industrielles.
• Janvier 2018- Cargill Inc. a signé une coentreprise avec AKV Langholt Amba et a investi dans sa nouvelle usine d'amidon de pommes de terre au Danemark. Cette nouvelle installation aidera à répondre à la demande croissante des consommateurs pour l'étiquette propre et les amidons natifs.

Reporter la couverture

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Le rapport d'études sur le marché de l'amidon de pommes de terre fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les entreprises principales, les types de produits et le canal de distribution de premier plan du produit. En plus de cela, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué au taux de croissance du marché au cours des dernières années.

Rapport Portée et segmentation: