건조 과일 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (표 날짜, 말린 포도, 말린 무화과, 건조 살구, 자두 및 말린 크랜베리), 적용 (베이커리, 제과, 아침 시리얼, 스낵 및 기타) 및 지역 예측, 2024-2032

전 세계 건조 과일 시장 규모는 2023 년에 67 억 6 천만 달러였으며 2032 년 2024 년 696 억 달러에서 2032 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 2024-2032 년 예측 기간 동안 CAGR 5.16%를 나타 냈습니다. 유럽은 2023 년에 시장 점유율이 28.32%로 건조 과일 시장을 지배했으며, 미국의 건식 과일 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며, 2032 년까지 미화 11 억 달러에 이르렀으며, 이는 더 나은 제품의 신흥 추세에 의해 주도되어 지역 전역의 다양한 식품 구역에서 건조 된 프라이드 입양 유행을 증가 시켰습니다.

Covid-19 Pandemic이 시장에 큰 영향을 미쳤으며, 궁극적으로 건조 과일의 글로벌 공급망을 방해합니다. 우리의 분석에 따르면, 글로벌 시장은 2017-2019 년의 전년 대비 성장에 비해 2020 년에 0.6% 증가한 것으로 나타났습니다. CAGR의 증가는이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 전염병이 끝나면 전염병 전 수준으로 돌아갑니다.

전 세계 간식 산업은 영양가 있고 건강한 간식의 인기가 높아지는 것과 같은 소비 패턴의 끊임없는 진화로 인해 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자들 사이에서 매일 영양 요구에 충분한 빠르고 관대 한 간식 옵션을 선택하는 소비자들 사이의 신흥 경향은 편의 식품 산업 전반에 걸쳐 건조 된 견과류와 과일에 대한 수요를 불러 일으킬 것으로 예상됩니다. 또한, 다양한 탈수 과일로 혁신적인 간식의 연구 및 개발에 대한 투자가 증가하는 것은 앞으로 몇 년 동안 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

글로벌 Covid-19 Pandemic의 초기 단계에서 가장 중요한 부정적인 영향은 전 세계 농업 공급망에있었습니다. 공급망에 대한 이러한 중대한 영향은 전 세계 국가의 정부가 부과 한 갑작스런 폐쇄와 글로벌 수입 및 수출에 대한 엄격한 규정으로 인해 발생했습니다. 이러한 제한은 여러 식품의 전반적인 공급 및 생산에 중단되었습니다. 또한 전 세계의 규제 기관은 의무적 인 사회적 거리, 위생 및 기타와 같은 바이러스의 확산을 제어하기 위해 식품의 제조, 가공 및 공급에 관한 몇 가지 새로운 규정을 부과했습니다. 이러한 새로운 변화를 준수하기 위해, 글로벌 시장의 주요 업체들은 글로벌 드라이 과일 시장 공급망의 모든 측면에서 상당한 평가를 받아야했습니다. 그러나 전국의 폐쇄 및 공황 구매는 건조 견과류와 과일에 대한 전 세계 수요를 증가시켰다. 고객은 건강하고 유기적이며 식물 기반 스낵 옵션에 더욱 기울어졌습니다. 소비자의 선호도의 이러한 변화는 가까운 미래 에이 산업을 주도 할 것으로 예상됩니다.

드라이 과일 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 671 억 달러
• 2024 시장 규모 : 미화 696 억
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 10.41 억
• CAGR : 2024-2032에서 5.16%

시장 점유율 :

• 유럽은 2023 년에 28.32%의 점유율로 마른 과일 시장을 지배했으며, 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 이동 중 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 유럽이 28.32%의 점유율을 차지했습니다.
• 유형별로 말린 포도는 간식, 빵집 및 디저트에 광범위한 사용으로 인해 2023 년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
• 베이커리는 적용에 의해 글루텐 프리 및 완전 채식 제품과 같은 건강한 구운 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 큰 비중을 차지했습니다.
• 스낵 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 시장은 2032 년까지 112 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 글루텐 프리 시리얼, 마른 과일 간식 및 깨끗한 레이블 빵집 제품과 같은 더 나은 제품의 인기에 의해 주도됩니다.
• 독일/프랑스/영국/이탈리아 : 깨끗한 라벨과 유기농 마른 과일로의 강한 전환으로 인해 유럽의 리더십 위치에 크게 기여합니다.
• 인도/중국/베트남 : 일회용 소득 증가, 영양에 대한 인식, 밀레니엄 수요 증가로 인해 아시아 태평양에서 가장 빠르게 성장하는 시장.
• 이란/터키/아프가니스탄 : 글로벌 수출, 특히 유럽과 북미에 대한 주요 선수, 말린 포도, 날짜 및 살구 공급.
• 남아메리카 : 기능 간식에 대한 인식이 높아짐에 따라 개발 된 시장 - 유럽과 중동의 수출 업체에 대한 투자 잠재력이 높아집니다.

건조 과일 시장 동향

건강/기능성 식품이 시장 성장을 촉진하기위한 신흥 추세

건강 문제가 증가하면 건강을 유지하고 특정 생활 양식 관련 질병의 위험을 줄이기 위해 소비자의 기능성 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 사람들은 영양 섭취의 균형을 맞추기 위해 음식 통로에서 건강한 선택을 계속합니다. 섬유, 미량 영양소, 단백질 및 필수 지방산을 함유 한 영양가있는 성분이 풍부한 식품은 소매 채널에서 주류가되고 있습니다. 요즘 소비자들은 건강 인식과 체력 증가로 인해 깨끗한 라벨 및 유기농 제품을 구매하는 데 관심이 있습니다. 건강을 개선하기 위해 이러한 건강 식품의 인기가 높아지는 것은 전 세계 편의 식품 및 간식 산업 전반에 걸쳐 다양한 탈수 과일에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 또한 밀레니엄 세대와 일하는 성인들 사이에서 먹을 수있는 건강 식품의 인기가 높아지는 것은 글로벌 시장에서 건조 된 견과류와 과일에 대한 수요를 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다.

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건조 과일 시장 성장 요인

마른 과일 시장 성장을 주도하기위한 영양가있는 간식의 인기 증가

전 세계 선진국과 개발 도상국의 소비자들 사이에서 건강 의식이 증가함에 따라 건조 너트와 과일의 소비가 증가했습니다. 이 제품에는 높은 수준의 불포화 지방, 단백질, 비타민 및 섬유가 포함되어 있습니다. 단백질이 풍부한식이의 새로운 경향은 청년들 사이에서 탈수 된 과일에 대한 수요를 크게 증가시켰다. 비만과 생활 양식 관련 장애에 대한 인식이 증가함에 따라 인기가 높아졌습니다.건강한 간식소비자 중. 스낵바, 아침 시리얼 및 베이커리 제품이 들어있는 마른 과일은 소매점에서 인기를 얻고 있습니다.  

탈수 과일의 건강상의 이점은 간식으로 소비를 늘리고 글루텐 프리 및 완전 채식 빵집 및 제과 제품의 원료 성분입니다. 식품 포장 산업의 개발을 통해 제조업체와 프로세서는 소형의 휴대용 및 즉시 먹을 수있는 포장으로 탈수 된 과일을 판매 할 수있었습니다. 제품 유적 수명을 연장하기위한 제조업체의 투자 증가는 시장 성장에 기여합니다.

시장 성장 연료를 연료로 최소한 가공 즉시 식품 식품에 대한 소비자의 관심 증가

자연 및 최소 가공 유기농 식품의 인기가 높아짐에 따라 선진국에서 산업의 성장을 크게 주도하고 있습니다. 소규모 혼합 건조 견과류 및 과일 팩, 스낵바 및 아침 막대 전체 또는 최소 가공 된 건조 견과류 및 과일이 주입 된 스낵바 및 아침 식사 바, Muesli 및 Granola와 같은 아침 곡물이 북미 및 유럽 소비자를 증가시킬 때 유기농 탈수 과일을 활용합니다. 유기농 및 깨끗한 라벨 건조 견과류와 과일은 기존의 것과 비교하여 더 안전하다고 인식됩니다. 즉시 마른 과일 간식은 운반하기 쉽고 매일 영양 요구가 충분하기 때문에 인기가 높아지고 있습니다.

다양한 글로벌 조직은 태양 건조 기술에서 동결 건조와 같은보다 세련된 기술로 점차 이동하여 식품 안전 및 품질 관리를 개선하기 위해 건조 및 가공 기술을 개선하는 데 중점을 둡니다. 베이커리 및 아침 식사 시리얼 산업의 동결 건조 과일에 대한 강력한 수요는 시장 성장을 더욱 주도 할 것으로 예상됩니다.

구속 요인

식품 안전 문제 증가 및 시장 성장을 방해하는 높은 비용

소비자들 사이의 식품 안전에 대한 우려가 증가함에 따라 건조 된 견과류 및 과일 산업에 상당히 영향을 미쳤습니다. 말린 과일의 수출을 증폭시키는 것은 식품 안전 규정 준수를 위해 제조업체의 투자 요구 사항을 증가 시켰습니다. 탈수 과일의 일반적인 오염 물질 인 Mycotoxin은 개발 도상국의 수입을위한 특별한 절차를 시행하기 위해 다양한 선진국이 필요했습니다.

또한 유럽, 북미 및 아시아 태평양의 선진 시장의 소비자들은 글로벌 식량 가치 사슬의 윤리적 관행에 대해 우려하고 있습니다. 소비자들 사이에서 윤리적으로 공급되고 지속 가능하며 깨끗한 라벨 탈수 과일에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 혁신적인 제품의 처리 및 개발에 투자해야했습니다. 말린 과일 농업 및 가공의 고가의 비용도 시장 성장을 방해합니다.

건조 과일 시장 세분화 분석

유형 분석 별

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말린 포도는 간식에 광범위한 응용에 기인 한 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

말린 포도는 가장 사랑받는 말린 견과류와 과일 중 하나이며 다양한 건강 간식에 광범위한 응용으로 인해 전 세계 시장에서 가장 많은 점유율을 차지합니다. 말린 포도는 또한 국제 식품 서비스 산업에서 큰 가치입니다.베이커리 제품그리고 디저트. 건조한 과일 기반 스낵의 건강한 간식 옵션으로 인기가 높아짐에 따라 소매 채널에서 편리하게 포장 된 탈수 과일에 대한 수요가 증가했습니다.

국제 너트 및 건조 과일 협의회에 따르면, 2017 년 고소로 및 중간 소득 경제에서 가장 많이 소비 된 탈수 과일은 마른 포도와 테이블 날짜로 각각 세계 점유율의 최대 69%와 81%를 추가했습니다.

테이블 날짜의 성장은 주로 설탕 교체를위한 대체 성분으로 테이블 날짜를 사용하여 만든 건강 간식과 혁신적인 빵집 및 제과 제품에 대한 관심이 높아짐에 따라 주도됩니다. 말린 무화과는 아침 시리얼, 베이커리 제품 및 포장 된 말린 너트 및 과일 간식에서 활용되지 않아 상당한 성장을 목격하고 있습니다.

응용 프로그램 분석에 의해

베이커리 부문은 건강한 구운 제품에 대한 수요 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

마른 과일에는 베이커리 산업에 수많은 응용이 있습니다. 글루텐 프리, 완전 채식 및 섬유 풍부 케이크 및 머핀과 같은 건강한 구운 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 베이커리 산업 전반에 걸쳐 말린 과일의 활용이 증가했습니다. 이 수요는 건조 포도, 날짜, 말린 살구 및 말린 무화과가 빵집 산업에서 상승함에 따라 증가 할 것으로 예상됩니다. 건조 포도 및 날짜는 a로 광범위하게 사용됩니다천연 감미료구운 식품에 지팡이 설탕. 유기농 탈수 과일에 대한 수요는 유기농 및 깨끗한 라벨 베이커리 제품의 추세로 인해 영국, 독일 및 프랑스를 포함하여 유럽의 선진국 시장에서 증가하고 있습니다.

간식은 다른 부문 중에서 가장 높은 CAGR을 가진 가장 빠르게 성장하는 세그먼트입니다. 강력한 성장은 전반적인 건강과 건강을 유지하기 위해 건강한 간식의 인기가 높아짐에 기인합니다. 시리얼 바 및 탈수 과일과 건조 견과류 및 과일 믹스 패키지와 같은 영양소가 풍부한 간식은 젊은 성인들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 깨끗한 라벨과 자연적으로 공급되는 식품의 새로운 추세는 예측 기간 동안 시장 성장을 더욱 주도 할 것으로 예상됩니다.

지역 통찰력

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유럽은 이동 중 영양의 인기와 기능성 식품의 긍정적 인 건강 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 주요 지역입니다. 영국, 독일, 프랑스 및 이탈리아에서 건강 식품 소비에 대한 인식이 높아짐에 따라 견과류와 건조 과일 소비가 증가했습니다. 혁신적인 탈수 과일 제품 포트폴리오를 개발하기위한 주요 거인의 투자 증가는 시장의 성장에 더욱 기여합니다.

중동 및 아프리카 지역은이란, 아프가니스탄 및 터키의 탈수 과일의 가장 높은 생산 및 수출로 인한 시장 점유율이 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 건조 포도, 테이블 날짜 및 건조 된 살구에 대한 수요가 선진 유럽 및 북미 시장에서 건조 된 살구에 대한 수요가 증가하여 건강한 구운 제품과 같은 부가가치 제품으로의 추가 처리.과자간식은이 지역의 시장 성장을 더욱 주도하고 있습니다. 또한, 중동 및 아프리카의 청년들 사이에서 말린 견과류와 과일 스낵 및 베이커리 제품에 대한 관심이 높아지면이 지역의 시장 성장에 기여합니다.

아시아 태평양 지역은이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 고객이 건강에 좋은 음식을 줄 수있는 능력과 탈수 과일의 영양 속성에 대한 인식이 커지면서 밀레니엄 세대의 수요가 증가했습니다. 중국, 인도 및 베트남을 포함한 국가에서 시장 성장이 가장 높은 것은 빠른 경제 발전을 겪고 있습니다.

미국과 캐나다에서 더 나은 제품의 신흥 트렌드는 궁극적 으로이 지역의 다양한 식품 부문에서 탈수 된 과일 채택을 증가 시켰습니다. 아침 식사 시리얼, 마른 과일 간식 및 마른 과일 기반 베이커리 제품은 글루텐 프리, 비건 채식 및 깨끗한 라벨 제품의 추세로 인해 주류가되고 있습니다. 혁신적인 제품의 연구 및 개발을위한 프로세서의 투자 증가는 산업 성장을 촉진 할 수 있습니다.

남미 시장은 여전히 초기 단계에 있으며 유럽과 중동과 같은 주요 지역 이이 시장에 투자 할 수있는 엄청난 기회를 제공합니다. 기능성 식품과 건강한 간식에 관한 소비자들 사이의 인식이 커지는 것은 다가오는 몇 년 동안 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

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드라이 과일 시장의 주요 회사 목록

Graceland Fruit, Inc.의 시장에서의 존재를 강화하기위한 생산 확장 전략

전세계 최고의 드라이 과일 회사 인 Graceland Fruit, Inc.는 시장에서의 존재를 강화하기 위해 가공 활동 확장에 투자하는 데 적극적으로 중점을두고 있습니다. 예를 들어, 2018 년 4 월, 말린 과일 생산 업체 인 Graceland Fruit는 위스콘신에 기반을 둔 Cranberry Growers Cooperative를 구매하면서 생산을 확장하고 말린 크랜베리를 가공했습니다. 글로벌 시장은 전세계에서 운영되는 다양한 다국적 기업들과 매우 분사되어 있습니다. Olam International, Manassen Foods Australia Pty Ltd. 및 Bergin Fruit and Nut Company와 같은 주요 업체는 시장을 통일하기 위해 새로운 제품 개발, 합병 및 인수에 중점을두고 있습니다. 건조 너트 및 과일 시장에서 새로운 플레이어의 출현은 시장에 상당히 기여하여 시장의 성장에 더 큰 영향을 미칩니다.

주요 회사 목록

• Manassen Foods Australia Pty Ltd. (호주 뉴 사우스 웨일즈)
• Olam International Limited (싱가포르)
• Ocean Spray Cranberries, Inc. (미국 매사추세츠 주)
• Bergin Fruit and Nut Company, Inc. (미국 미네소타)
• Sunsweet Growers, Inc. (미국 캘리포니아)
• 내셔널 건포도 회사(미국 캘리포니아)
• 캘리포니아의 일광욕 재배자(미국 캘리포니아)
• Angus Park Fruit Company Pty Ltd (North SA, Australia)
• Graceland Fruit, Inc.(미국 미시간)
• 머레이 강 유기농 (호주 빅토리아)

주요 산업 개발

• 2020 년 12 월-Great Value Foods LLP 소유 브랜드 Orco는 불순물과 인공 색상이없는 다양한 유기농 건조 과일을 출시했습니다.
• 2018 년 2 월 -터키의 건조 과일, 견과류 및 씨앗의 터키 생산국 인 Peyman Kuruyemis는 말린 과일을위한 새로운 생산 시설을 건설함으로써 생산 능력을 확대했습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Dry Fruits Market

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Global Dry Fruits Market Research Report는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하며 주요 회사, 제품 양식 및 선행 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화