영지버섯 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 성격별(기존 및 유기농), 형태별(분말 및 액체), 용도별(식품 및 음료, 식이 보조제, 개인 관리 및 화장품, 의약품) 및 지역 예측(2025~2032년)

전 세계 영지버섯 시장 규모는 2024년 55억 8천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 60억 4천만 달러에서 2032년까지 109억 9천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 8.92%로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2024년에 53.23%의 시장 점유율로 영지버섯 시장을 지배했습니다.

시장의 주요 업체로는 Nammex, Hokkaido Reishi Co., Ltd., Bio Botanica 등이 있습니다.

영지버섯(Reishi 버섯)은 영지버섯(Ganoderma lucidum)이라고도 불리는 적갈색의 약용균으로 한국, 중국, 일본 의학에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 이 버섯은 온대 및 열대 낙엽수림에서 발견되며 너도밤나무, 참나무, 단풍나무와 같은 경목에 자랍니다. 건강상의 이점과 관련하여 영지에는 면역 자극, 항염증 및 항바이러스 특성을 제공하는 생리 활성 화합물이 매우 풍부합니다. 전통적으로 이런 종류의버섯호흡 문제, 피로, 천식, 불면증과 같은 다양한 건강 상태를 치료하는 데 사용됩니다. 그러나 현대 연구에 따르면 기존 치료법 외에 보완요법으로 활용이 가능하다고 한다. 의약품 분야와 함께 기능성식품 시장과 새롭게 떠오르는 그린 화장품 산업에서도 가장 큰 주목을 받고 있습니다.

식이보충제 부문의 확장과 기능성 식품 및 음료 산업의 성장은 시장의 모멘텀을 이끄는 중추적인 요인입니다.

영지버섯 시장 스냅샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측:

• 2024년 시장 규모: 55억 8천만 달러
• 2025년 시장 규모: 60억 4천만 달러
• 2032년 예측 시장 규모: 109억 9천만 달러
• CAGR: 2025~2032년 8.92%

시장 점유율:

• 아시아 태평양 영지버섯 시장을 장악한 2024년 점유율 53.23%이는 전통 의학 분야의 오랜 역사와 기능성 식품 및 화장품 분야에서의 광범위한 사용에 힘입은 것입니다.
• 신청에 따르면, 의약품 부문 면역 자극, 항염증 및 항바이러스 특성을 포함한 버섯의 수많은 치료 이점으로 인해 2025년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트:

• 중국: 이 시장은 전통 한의학에서 영지의 필수적인 역할과 기능성 화장품 분야에서의 사용 증가에 의해 주도되고 있습니다.
• 미국: 기능성 스낵에 대한 소비자 트렌드 증가와 높은 제품 혁신 속도로 북미 시장을 선도하고 있습니다.
• 일본: 기능성 식품 및 화장품 분야에서 강력한 R&D 역량과 영지버섯에 대한 수요가 높아 상당한 시장 입지를 뒷받침하고 있습니다.
• 독일: 강력하고 성장하는 식물 기반 라이프스타일 운동으로 인해 영지 보충제와 같은 천연 기능성 제품에 대한 수요가 증가합니다.

시장 역학

시장 동인

만성 질환 발병률 증가영지버섯 활용 촉진

급증하는 건강 질환 사례는 영지버섯 활용을 촉진하는 중요한 동인입니다. 만성 질환(암, 당뇨병, 고혈압)은 전 세계 거의 모든 국가/지역에서 주요 사망 원인으로 인식되고 있습니다. 영양 부족, 건강에 해로운 생활 방식, 신체 활동 부족이 이러한 만성 질환의 주요 원인입니다. 건강 질환의 부담을 줄이기 위해 대부분의 소비자는 영지와 같은 일상 식단에 포함시킬 수 있는 기능성 성분/제품을 찾고 있습니다. 영지버섯은 자연 요법 분야에서 오랜 역사를 갖고 있지만 최근 몇 년간 수요가 엄청나게 증가했습니다. 또한 홀리스틱 웰니스(Holistic Wellness)의 추세와슈퍼푸드제품은 버섯 소비를 더욱 촉진합니다.

시장 제약

복잡한 재배 요구 사항 및 오염 위험으로 인해 시장 잠재력이 저해됩니다.

세계 시장에서 관찰되는 주요 과제 중 하나는 복잡한 재배 요건입니다. Reishi는 효과적인 공기 교환, 높은 습도(85-95%) 및 적절한 온도(22°-28°C)와 같은 특별한 환경 조건이 필요합니다. 이러한 조건이 달라지면 작물 성장이 좋지 않아 궁극적으로 시장 잠재력이 저해될 수 있습니다. 더욱이, 재배 주기 전반에 걸쳐 이러한 조건을 유지하면 복잡성이 더욱 악화됩니다. 결과적으로 앞서 언급한 요인들은 글로벌 영지버섯 시장 성장을 방해합니다.

높은 오염 위험은 제조업체가 직면한 또 다른 주요 장애물입니다. 영지 재배 과정은 효모, 곰팡이, 박테리아에 의해 오염되기 쉬우며, 이는 농작물 실패와 낮은 수확량으로 이어질 수 있습니다. 선충류, 톡토기, 파리는 버섯을 직접적으로 방해하고 농산물의 품질에 영향을 미치는 일반적인 해충입니다.

시장 기회

시장에 첨단 기술을 채택하면 수익성 있는 기회가 열립니다

버섯 재배 부문에서 첨단 기술의 채택이 급증하면 시장에서 성장 가능성이 창출됩니다. 액체 배양 기술은 버섯 종균의 효율적인 생산을 위해 널리 사용되는 방법입니다. 이 기술을 사용하면 수율 안정성을 높이고 오염을 최소화하며 생산 속도를 높일 수 있습니다. 산업 규모의 제조를 위해 기업은 생물반응기 기술을 활용하여 확장성을 크게 개선하고 생물활성 성분의 수율을 강화할 수 있습니다. 또한 CPCE(Continuous Phase Change Extraction) 방법은 다당류의 방출을 효과적으로 촉진하는 대표적인 방법입니다. 이와 함께 초임계 CO2 추출 및 초음파 보조 추출과 같은 기술을 활용하여 순도가 향상된 활성 화합물을 추출할 수 있습니다. 

영지버섯 시장 동향

슈퍼푸드에 대한 관심 증가눈에 띄는 추세입니다

글로벌 산업은 식음료 시장 전반에 걸쳐 마케팅 전략, 소비자 행동, 제품 혁신을 형성하는 슈퍼푸드에 대한 강력한 추세를 경험하고 있습니다. 오늘날의 현대 시대에 건강에 관심이 있는 소비자, 특히 Z세대는 웰빙과 성분 인식에 더욱 적극적입니다. 건강한 생활 방식을 유지하려는 경향은 버섯 사용을 증가시킵니다. 더욱이 영지버섯을 포함한 슈퍼푸드는 글루텐 프리, 비 GMO 및 유기농 선호도와 잘 부합하므로 소비자는 이러한 성분을 식단에 포함시켜야 합니다. 또한 운동선수와 피트니스 애호가들은 영지 함유 단백질 쉐이크와 같은 슈퍼푸드가 함유된 품목을 매우 선호합니다.단백질 바, 이는 전반적인 성과와 건강을 지원할 수 있습니다.

세분화 분석

본질적으로

더 높은 수익률로 인해 기존 부문이 시장을 지배함

성격에 따라 시장은 기존 제품과 유기농 제품으로 구분됩니다.

2024년에는 재래식 부문이 세계 시장을 주도합니다. 유기농 영지버섯과 비교하여, 재래식 농법은 성장 촉진제와 살충제를 활용하여 재배 시간을 최소화하고 수확량을 강화합니다. 더욱이 일반 영지버섯은 유기농 버섯보다 경제적이어서 소비자들의 관심을 끌고 있다. 또한, 유기농 영지버섯에 비해 기존 버섯은 투입량 제한과 대규모 생산으로 인해 시장 전반에 걸쳐 널리 이용 가능합니다.

유기농 카테고리는 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문으로 나타났습니다. 클린 라벨 제품에 대한 수요 급증과 건강에 대한 인식이 높아지면서 전 세계 영지버섯 시장 점유율이 높아졌습니다.  

양식별

간편한 취급 특성으로 인해 분말 형태가 업계를 선도함

형태에 따라 시장은 분말과 액체로 분류됩니다.

분말 형태가 가장 높은 점유율을 창출하며 업계를 장악했습니다. 분말형 구성품은 부피가 작고 무게가 가벼워 누출 가능성이 최소화됩니다. 또한, 수분 함량이 최소화되어 부패 가능성이 줄어듭니다. 또한, 분말은 액체보다 더 안정적이고 액체보다 분해되기 쉽습니다. 또한 분말 성분은 비용 효율적이므로 해당 부문의 잠재력을 더욱 촉진합니다.

액체 카테고리는 예측 기간 동안 CAGR이 높습니다. 투여 유연성과 빠른 흡수율은 시장의 모멘텀을 강화하는 주요 요인입니다.

애플리케이션 별

의약품 부문은 건강상의 이점으로 인해 시장을 주도했습니다.

응용 분야를 기반으로 시장은 식품 및 음료, 식이 보조제, 개인 관리 및 화장품,의약품.

2024년에는 의약품 부문이 세계 시장을 주도했습니다. 영지(Reishi)는 기능성 치료제로 간주되며 수많은 치료상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 이 버섯은 항염증, 항바이러스 및 항산화 특성을 제공하여 면역 체계를 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 신경 성장 인자 생산을 촉진하는 데 도움이 되는 신경 보호 특성을 제공합니다. 또한 고혈당과 중성지방을 감소시켜 심혈관 건강에 도움이 됩니다.

개인 관리 및 화장품 카테고리는 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문으로 나타났습니다. 식물 유래 성분의 사용이 증가하고 영지버섯의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 활용률이 높아지고 있습니다.

영지버섯 시장 지역 전망

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

아시아 태평양

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아시아 태평양 지역은 글로벌 시장을 선도하며 가장 높은 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 영지(Reishi)는 전통 한의학에서 의약품 제조에 사용되어 온 오랜 역사를 가지고 있습니다. 전통 의약품과 함께 이 버섯은 영지 기반 에너지 바, 음료 및 보충제를 개발하기 위한 기능성 식품 및 기능성 식품 응용 분야에 널리 사용됩니다. 또한, 중국, 일본 등 아시아 국가의 기능성 화장품 부문 확대로 영지 매출이 증가하고 있습니다. 또한, 특히 한국과 일본의 강력한 R&D 역량은 신제품 혁신을 지원하여 시장 잠재력을 더욱 강화합니다. 이 외에도 버섯에 대한 인식을 개선하기 위한 강력한 정부 지원도 지역 성장을 향상시킵니다.

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북아메리카

북미는 전 세계적으로 시장에서 2위 자리를 차지했습니다. 프리미엄 품질의 버섯 추출물에 대한 수요 증가와 지속 가능성 추세의 급증은 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 이 지역에서는 소비자들이 영지와 같은 기능성 성분에 대한 수요를 높이는 예방적 웰니스 전략에 점점 더 관심을 기울이고 있습니다. 또한 추출 기술의 발전으로 영지 함유 제품의 효능과 순도가 강화되어 궁극적으로 소비자의 신뢰도가 높아집니다. 다른 개발/개발 지역과 비교하여 북미는 전문 건강 매장, 웰니스 브랜드 및 온라인 플랫폼을 통해 영지 기반 품목을 마케팅하기 위한 인프라가 잘 구축되어 있습니다. 이 외에도 미국 국가에서는 개인들이 버섯 베이스를 추구하는 하이브리드 음료 트렌드를 경험하고 있습니다.차/강장 효과가 있는 커피. 따라서 위에서 언급한 모든 요소는 영지의 수용률을 촉진할 것으로 예상됩니다.

미국은 북미 지역의 선두 국가이다. 기능성 스낵의 새로운 추세와 제품 혁신의 증가는 국가의 추진력을 강화합니다.

유럽

유럽은 세계 산업에서 3위를 차지했으며 상당한 시장 점유율을 차지했습니다. 이 지역은 특히 독일과 영국에서 강력한 식물 기반 라이프스타일 운동을 목격하고 있으며, 이는 영지 기반 품목에 대한 수익성 있는 시장을 창출했습니다. 마찬가지로, 다른 지역에서도 버섯의 치료 효과(항산화 및 면역 지원)에 대한 인식이 향상되면서 유럽의 보충제 부문에서 버섯의 인기가 높아졌습니다. 더욱이, 뷰티 케어 산업은 노화 방지 및 항산화 특성 때문에 영지버섯을 수용하고 있으며 이는 시장 성장을 주도하고 있습니다. 이와 함께 영지주 음료, 스낵 등 천연 성분이 풍부한 식용 식품에 대한 수요가 급증하면서 소비자의 관심이 더욱 높아지고 전체 산업의 잠재력이 커지고 있습니다.

남아메리카

남미는 발전 단계에 있으며 앞으로 더 높은 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 상승건강 및 웰빙천연 및 기능성 식품에 대한 인식과 수요 증가는 성장을 촉진할 것입니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 초기 단계에 있으며 단기적으로 동일한 성장을 유지할 것으로 예상됩니다. 약용 버섯 추출물에 대한 수요 급증과 기능성 식품 및 음료에 대한 성향 증가로 인해 시장 성장이 촉진될 수 있습니다.

기음경쟁 환경

주요 업체들은 새로운 제품을 출시하여 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다.

글로벌 시장에서 활발하게 활동하는 업체로는 Nammex, Hokkaido Reishi Co., Ltd., Bio Botanica 등이 있습니다. 이들 기업은 모두 신제품을 출시해 폭넓은 소비자층을 사로잡는 것을 목표로 하고 있다. 이러한 출시를 통해 시장에서 활동하는 기업은 이미지를 높이고 높은 수익을 얻을 수 있습니다.

프로파일링된 주요 영지버섯 회사 목록

• 남멕스(캐나다)
• 홋카이도 영지 주식회사(일본)
• 바이오보타니카(미국)
• Bristol Botanicals Limited(영국)
• DXN Holdings Bhd (말레이시아)
• Oriveda BV Inc.(네덜란드)
• Alphay International, Inc.(미국)
• KAAPA 생명공학(핀란드)
• 누베도(인도)
• 곰팡이 퍼펙티 LLC(우리를.)

주요 산업 발전

• 2024년 9월:미국 음료회사 르누드가 종자유, 바인더, 유화제를 첨가하지 않은 핫초코 '레이시 카카오(Reishi Cacao)'를 출시했다. 이 품목은 온라인으로 구매할 수 있으며 미국 전역에서 세 가지 팩 크기로 제공됩니다.  
• 2024년 9월:미국 소재 소재 기업 Applied Food Sciences와 핀란드 생명공학 기업 KAAPA Biotech가 핀란드에 새로운 첨단 재배 공장을 건설하며 파트너십을 확대했습니다. 이번 확장을 통해 두 회사는 보충제, 음료 및 식품에 사용할 수 있는 고품질 차가버섯, 영지버섯, 표고버섯 등을 유통할 예정입니다.
• 2023년 12월:미국 유기농 소재 기업 어플라이드 푸드 사이언스(Applied Food Sciences)가 유기농 제품을 공개했다.기능성버섯유기농 인증을 받은 라인입니다. 출시된 4가지 품종에는 영지, 차가, 사자갈기, 동충하초가 포함되며 음료 및 식품 용도로 사용하도록 승인되었습니다.  
• 2023년 1월:미국의 인기 반려동물 사료업체 포즈(Pawse)가 버섯을 원료로 한 반려동물용 기능성 아이템 '마이티 머쉬룸(Mighty Mushrooms)'을 출시했다고 밝혔다. 이 동결 건조 츄어블은 미국에서 개발되었으며 칠면조 꼬리, 영지버섯, 차가 버섯 및 기타 다양한 종류의 버섯으로 구성되어 있습니다.
• 2022년 12월:미국의 식물 기반 성분 생산업체인 Ethical Naturals는 캐나다의 버섯 추출물 도매업체인 Nammex와 협력하여 특정 건강 문제를 위해 제조된 유기농 버섯(영지) 추출물 "MycoCalm"을 출시했습니다.

보고 범위

시장 보고서에는 시장에 대한 정량적, 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 상세한 글로벌 영지버섯 시장 분석을 제공합니다. 보고서의 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수 합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 환경, 현재 글로벌 시장 동향이 포함됩니다. 

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보고서 범위 및 세분화