Tamanho do mercado de produtos de batata desidratado, análise e análise da indústria, por formulário (flocos, pó, concursos, pedaços e outros), natureza (orgânica e convencional), canal de distribuição (serviços de alimentos e canal de varejo) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de produtos desidratados de batata foi avaliado em US $ 7,72 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 8,38 bilhões em 2025 para US $ 13,49 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 7,05% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de batata desidratado com uma participação de mercado de 62,69% em 2024. Além disso, o tamanho do mercado de produtos de batata desidratado nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 958,22 milhões em 2032, impulsionado pelo crescimento significativo da indústria alimentar processada do país.

As batatas desidratadas oferecem excelente sabor, versatilidade e nutrição de batatas naturais e frescas e, portanto, são usadas em sopas e saladas para refeições e sobremesas prontas para comer. O crescimento do mercado é impulsionado principalmente por vários fatores, como o aumento da popularidade desses produtos para sua vida útil mais longa e toda a disponibilidade sazonal. Além disso, espera -se que um aumento na preferência em produtos alimentícios de conveniência e a crescente demanda por produtos alimentícios processados impulsionem a demanda pelo produto no mercado. Vários operadores de serviço de alimentação em todo o mundo compram esses produtos devido a suas amplas aplicações em lanches, alimentos gerais, padarias e operações comerciais de serviços de alimentação, que se espera apoiar o crescimento constante do mercado.

A pandemia Covid-19 teve um impacto moderado no mercado global. A cadeia de suprimentos de alimentos, a disponibilidade de vários produtos alimentares processados e as atividades comerciais foram suspensas devido a restrições às instalações de produção de alimentos, restrições financeiras e proibições de viagens. Além disso, o bloqueio aumentou a demanda por processado eAlimentos congeladoscomo batatas fritas congeladas, purê de batatas instantâneas e outras, devido à sua vida útil mais longa.

Mercado de produtos de batata desidratada instantâneos e destaques

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 7,72 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 8,38 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 13,49 bilhões
• CAGR: 7,05% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Ásia -Pacífico dominou o mercado de produtos de batata desidratado com uma participação de 62,69% em 2024, impulsionada pela alta produção de batata, forte demanda por alimentos de conveniência e expansão dos setores de serviços de alimentação na China e na Índia.
• Por forma, o segmento de pó deve manter a maior participação de mercado em 2025, apoiada por sua ampla aplicação em padaria, refeições prontas para consumo e operações de serviço de alimentação.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Projetado para atingir US $ 958,22 milhões em 2032, impulsionado pela crescente demanda por alimentos processados e produtos desidratados com etiqueta limpa.
• China: um produtor líder e consumidor de flocos e farinha desidratados de batata, apoiados por indústrias de agricultura e processamento de alimentos em larga escala.
• Índia: crescimento do mercado apoiado pelo aumento da agricultura contratada, expandindo o setor da HORECA e a crescente demanda por flocos desidratados.
• Reino Unido: impulsionado pela crescente demanda por alimentos por conveniência, refeições prontas e produtos de padaria sem glúten em meio a uma população trabalhadora em crescimento.

Mercado de produtos de batata desidratado Tendências

Aumentar a demanda por produtos vegetais para impulsionar o crescimento do mercado

Preferências crescentes para dietas à base de plantas e flexitárias contribuíram para o crescimento do mercado. De acordo com o Good Food Institute, uma organização sem fins lucrativos que promove alternativas baseadas em plantas e células, em 2022, o total de vendas de alimentos em vegetais nos EUA representou US $ 8 bilhões. Portanto, as batatas fornecem a solução perfeita para a população vegana. Eles fornecem várias aplicações para servir lados deliciosos e entradas criativas em peças, formatos e cozinhas durante todo o dia. Além disso, a crescente conscientização do consumidor relacionada ao conteúdo saudável de fibra e amido de batatas também está definida para alimentar a demanda pelo produto.

A crescente demanda por alimentos para a construção do corpo à base de batata para criar novas oportunidades de crescimento

Aumentar o uso de batatas inteiras e flocos em assar nutricionalbarras de proteínasE a crescente demanda por produtos para impulsionar energia entre os buscadores de fitness está criando novas oportunidades de crescimento do mercado em todo o mundo. De acordo com a pesquisa de 'Food & Health', realizada pelo International Food Information Council (IFIC) em 2021, 60% dos entrevistados dos EUA preferem barras que contêm ingredientes proteicos para construir sua saúde. Além disso, o crescente consumo de lanches de batata em cubos congelados em movimento, do tamanho de uma mordida entre os jovens, está acelerando a demanda por esses alimentos. Além disso, o aumento do uso de soluções baseadas em gel de batata na produçãobebidas esportivasfavorece o crescimento do mercado global.

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Fatores de crescimento do mercado de produtos de batata desidratados

Crescente demanda por Produtos prontos para comer para dirigir o mercado para conveniência alimentos

A crescente demanda por produtos alimentícios prontos para comer (RTE) levou ao aumento de alimentos de conveniência. Os alimentos de conveniência ajudam os consumidores a economizar tempo e esforço em atividades alimentares, como preparação de refeições e culinária e atividades pós-refeição. A crescente renda disponível das famílias (GHDI) de consumidores e a rápida urbanização aumentaram os gastos com produtos alimentares processados e prontos para consumo. A mudança no sabor do consumidor, melhorando o estilo de vida do consumidor, o longo horário de trabalho e o surto Covid-19 levou a uma demanda crescente por alimentos de conveniência.

A crescente demanda por esses produtos alimentícios está impulsionando ainda mais a demanda do produto. Portanto, os produtores de produtos de batata realizam várias operações comerciais, que ajudam a expandir o mercado. Por exemplo, em maio de 2022, a ISCon Balaji Foods planejava dobrar suas atividades agrícolas contratadas em Gujarat (Índia) para aumentar a produção de flocos desidratados e outros produtos de batata. A empresa introduziu três novas variedades de batatas européias e tentou atender à crescente demanda por esses produtos do segmento HORECA.

Aplicações crescentes na indústria de alimentos processados Para alimentar a demanda do produto

O mercado mostrou um crescimento significativo devido ao aumento da demanda por suas aplicações em produtos assados, molhos, sopas e outros produtos alimentares processados. Essas batatas secas possuem várias propriedades úteis para fins culinários. Por exemplo, flocos ou grânulos de batata desidratados formam uma boa base de espessante para a preparação de sopas e vidros. Essas batatas ajudam a substituir os ingredientes contendo glúten e beneficiar as pessoas com doença celíaca ou outro distúrbio relacionado ao glúten.

A crescente demanda pelo produto de batata desidratada é principalmente da indústria de batatas processadas, devido à sua vida útil mais longa e disponibilidade ao longo de todas as estações. Nos últimos anos, os consumidores estão consumindo ativamente alimentos processados, carregados de nutrição, que também apoiam o crescimento constante do mercado. De acordo com a Batatoes USA, em 2020-2021, as importações de batatas e produtos de batata aumentaram 9% devido a um aumento de 15% nas batatas desidratadas e um aumento de 18% nos chips. A crescente demanda por batatas desidratadas e processadas na indústria global de alimentos e bebidas processada deve criar oportunidades significativas de mercado.

Fatores de restrição

Flutuações de preços e gargalos da cadeia de suprimentos para impedir o crescimento do mercado

Esse mercado experimenta suprimentos apertados de mão -de -obra, questões de logística e escassez de produtos brutos, afetando o crescimento do mercado. Além disso, os preços flutuantes das matérias -primas levam a gargalos da cadeia de suprimentos, impactando negativamente o mercado. Além disso, as pessoas preocupadas com a saúde evitam consumir alimentos processados com alta caloria e aditivos e procuram alternativas nutritivas, o que também dificulta o crescimento do mercado.

Análise de segmentação de mercado de produtos de batata desidratada

Por análise de formulário

Forma de pó para levar devido à sua alta demanda nos serviços de alimentação

A análise do mercado global de batata desidratada pode ser realizada com base em várias formas de produto, como flocos, pós, dados, tons e outros. O segmento de pó deverá liderar o mercado global. O pó de batata é amplamente utilizado em várias preparações de alimentos, como produtos de padaria, refeições prontas para consumo e outros pratos, como agente espessante. Produtos prontos para cozinhar e alimentos de conveniência ganharam um significado considerável nos últimos tempos. Nesse contexto, o pó de batata se tornará popular como um produto do consumo em massa e encontrará um bom lugar. Portanto, este produto possui um potencial e escopo consideráveis no cenário emergente de alimentos. Também forma uma ótima alternativa à farinha sem glúten em contraste comfarinha de trigo. No momento, seu uso está principalmente no setor de serviços de alimentação, mas a aceitação nas famílias está crescendo devido à sua inclusão em vários pratos de alimentos, como sopas, molhos e caril.

O segmento de flocos de batata deverá crescer em um CAGR considerável nos próximos anos. Os flocos de batata são usados para fabricar produtos de batata texturizados, batatas fritas, pellets de lanche e outros. Eles também estão ganhando demanda como uma alternativa à farinha de trigo e ao amido de milho, o que adiciona volume a ensopados, molhos, sopas e caldos. Assim, o segmento testemunhará um crescimento considerável durante o período de previsão.

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Por natureza análise

Batatas convencionais para manter a maior parte da participação de mercado devido à acessibilidade

A ampla gama de aplicações do produto levou os fornecedores comerciais a fornecer batatas desidratadas em suas formas mais puras. O segmento convencional deve manter uma parcela significativa do mercado global. Os alimentos convencionais são mais acessíveis que os alimentos orgânicos, tornando -os mais preferidos pelos consumidores. As batatas convencionais são usadas principalmente no comercialServiço de alimentaçãooperações e, portanto, comprado a granel. O preço de varejo das batatas orgânicas é comparativamente maior que as convencionais, impulsionando o crescimento do segmento convencional.

Por análise de canal de distribuição

Serviços de alimentação para manter a maior participação de mercado devido a toda a disponibilidade sazonal do produto

O segmento de serviços de alimentação deve explicar uma parcela significativa do mercado. O segmento de serviços de alimentação inclui hotéis, restaurantes, lojas de fast food, lanchonetes e outros. A demanda por produtos está ganhando importância no segmento de serviços de alimentação devido à expansão dos canais de entrega de alimentos. A crescente popularidade do serviço completo eRestaurantes de serviço rápidoCom as marcas nacionais e internacionais em ascensão impulsionam a demanda pelo produto. O comércio moderno, o uso em aplicações comerciais e industriais e outros formatos de varejo também fornecem fácil acesso a produtos desidratados, o que ajuda o crescimento do mercado.

Insights regionais

Baseado na geografia, o mercado foi estudado na Ásia -Pacífico, América do Norte, Europa, América do Sul e Oriente Médio e África.

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A Ásia -Pacífico deve manter uma parcela significativa do mercado global. Espera -se que a região seja um contribuinte significativo para os fabricantes instantâneos de batata. A China e a Índia devem manter a maior participação de mercado da região. A batata é um vegetal importante cultivado nesses países como alimentos básicos e como fonte de renda, especialmente para agricultores em áreas montanhosas com más condições do solo. Os flocos de batata desidratados são usados em purê de produtos de batata de varejo como ingredientes para lanches, e a farinha de batata é usada para prender misturas de carne e engrossar por túnios e sopas. O crescente uso de amido de batata como espessante para molhos e ensopados e um agente de ligação na massa, biscoitos e mistura de bolo alimenta a demanda pelo produto na região. O aumento do uso do produto levou os fabricantes a expandir seus negócios e solidificar suas posições no mercado. Por exemplo, em novembro de 2023, o Goodrich Group of Companies, um conglomerado de negócios indiano, entrou no mercado, estabelecendo uma planta de processamento de batata desidratada ultra-moderna em Haryana. A nova planta fabrica uma variedade de produtos de batata desidratados, incluindo flocos de batata.

A América do Norte deve crescer em um alto CAGR no período de previsão. A indústria de alimentos processada nos EUA está crescendo rapidamente, o que, por sua vez, ajuda o crescimento regional do mercado. Os EUA detêm a maior participação de mercado na região, à medida que o consumo de sopas e saladas instantâneas está crescendo. Os processadores adotam métodos avançados, tecnologias e padrões rigorosos para manter a textura e o sabor da patata fresca no produto reidratado. Os fabricantes de batatas dos EUA produzem uma variedade de opções desidratadas de rótulo limpo para as preocupações aumentadas do consumidor sobre os ingredientes.

Por exemplo, o Emsland Group, uma empresa de operação internacional, oferece produtos de batata desidratados, como flocos, grânulos e outros. Esses produtos são marcados limpos e não verificados e usados em vários alimentos, comosopas, Graus, lanches, molhos e massas. De acordo com o International Food Information Council (IFIC) 2021 Pesquisa de Alimentos e Saúde, 22% dos consumidores dos EUA declararam que compram regularmente alimentos e bebidas enquanto anunciavam na gravadora como tendo ingredientes limpos. Além disso, espera -se que o aumento da demanda por aplicações em alimentos para lanches e refeições prontas impulsione o crescimento do mercado da América do Norte.

Espera -se que o mercado da Europa registre proliferação durante o período de previsão. Espera -se que o Reino Unido seja o país líder devido à crescente demanda por refeições e lanches prontos e ao crescimento doIndústria de Fast Foodna região. O aumento da população trabalhadora impulsionou a demanda por alimentos de conveniência, ajudando a expansão do mercado nessa região. O aumento da demanda de produtos de padaria, incluindo grãos integrais, alimentos altos e sem glúten, aumenta o potencial de mercado para produtos na região.

Lista de empresas -chave no mercado de produtos de batata desidratado

Os principais participantes se concentram nos avanços digitais para aumentar o alcance do mercado

O crescimento robusto das indústrias de processamento de alimentos ajuda a alimentar a demanda pelo produto. Os fabricantes também investem nas mais recentes tecnologias para aumentar sua base de clientes e marca. Por exemplo, em julho de 2022, a Keystone Potato Products, LLC lançou um novo site para a parceira Keystone Potato Products, LLC, LLC. A empresa criou um site exclusivo e envolvente, em parceria com uma empresa de marketing digital habilitada para tecnologia, Webfx. O novo site tem como alvo fabricantes de alimentos, empresas de serviços de alimentação comercial/institucional e restaurantes para produtos de batata de corte fresco e também podem incluir produtos de batata desidratados finos. A tecnologia ajuda a envolver clientes em potencial e cria oportunidades de vendas.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• McCain Foods (EUA)
• Alimentos americanos básicos (EUA)
• Cordeiro Weston(NÓS.)
• Idahoan Foods (EUA)
• Pacific Valley Foods(NÓS.)
• Fazendas Augressores(NÓS.)
• Idaho Supreme Batata (EUA)
• Birkamidon Rohstoffhandels GmbH (Alemanha)
• J.R. SHORT Milling (EUA)
• Rixona B.V. (Holanda)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Janeiro de 2023:O Emsland Group, uma empresa de operação internacional, planeja expandir a produção de flocos de batata em Emlichheim para aumentar a capacidade de produção de batatas desidratadas.
• Novembro de 2022:Lutosa, uma empresa de processamento de batata adquirida por McCain, abriu uma nova instalação de flocos na Bélgica. A nova unidade compreende um investimento de US $ 44,7 milhões pela McCain Foods. A nova instalação ajudaria a atender à demanda global de produtos desidratados, melhorar as condições de trabalho e melhorar sua gama de produtos.
• Setembro de 2022:A Lamb Weston Holdings, Inc., uma empresa americana de processamento de alimentos, anunciou um investimento de capital de US $ 240 milhões em uma nova linha de processamento francesa de batatas fritas da Argentina. A nova unidade em Mar del Plata produziria mais de 200 milhões de libras de batatas fritas congeladas e outros produtos de batata desidratados anualmente. A empresa está comprometida em servir os mercados argentinianos e sul -americanos.
• Agosto de 2022:O Programa de Criação de Batata da Texas A&M, um projeto multi-estadual financiado pelo Instituto Nacional de Alimentos e Agricultura do Departamento de Agricultura dos EUA, pode introduzir duas novas variedades de batata que podem entrar no mercado francês. O centro de criação identificou o clone de batata COTX08063-2RU como tendo um amido alto e espécies de alta gravidade. Há uma demanda crescente por batatas fritas no Texas, levando ao aumento do cultivo de batatas com alto teorBatatas fritas. Essas batatas também produzem alimentos processados, como batatas fritas e batatas desidratadas.
• Setembro de 2021:A McCain Foods Limited, uma empresa canadense multinacional de alimentos congelados, investiu US $ 20 milhões em sua fábrica de Béthune. O investimento ajudaria a empresa com a modernização do site, estabelecendo novas embalagens para batatas fritas e criando uma nova linha de embalagem. Também ajudaria a empresa evoluir para a produção industrial sustentável e moderna.

Cobertura do relatório

O relatório fornece informações qualitativas e quantitativas no mercado e a taxa de crescimento para todos os segmentos possíveis no mercado. As perspectivas do mercado analisam a análise elaborativa da indústria de diferentes mercados de países. Ele fornece várias idéias -chave: a visão geral dos mercados relacionados, dinâmica de mercado, análise SWOT, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países -chave, tendências importantes do mercado de batatas desidratadas e o cenário competitivo. O relatório de pesquisa de mercado fornece análises detalhadas sobre a cadeia de suprimentos da indústria e aspectos regulatórios da indústria.

Scopo e segmentação de relatório