حجم سوق المرطبات الغذائية وحصتها وتحليلها حسب نوع المنتج (الجلسرين، اللاكتات، كحول السكر، الفوسفات، جلايكول)، حسب المصدر (الاصطناعية، الطبيعية)، حسب التطبيق (الأغذية الوظيفية، منتجات الحلويات، منتجات المخابز، منتجات الألبان)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

بلغت قيمة سوق مرطبات الأغذية العالمية 5.47 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 5.90 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 10.72 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.75٪ خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن يشهد سوق المرطبات الغذائية العالمية نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الوظيفية والغذائية في جميع أنحاء العالم، حيث يكون استخدام المرطبات مرتفعًا. زيادة استخدام المرطبات في المكملات الصحية والمشروبات الوظيفية، وجبات خفيفة صحيةمنتجات الحلويات,منتجات المخابزومن المتوقع أن يؤدي البعض الآخر إلى زيادة نمو سوق مرطبات الأغذية خلال السنوات المتوقعة.

تركز الشركات الرئيسية العاملة في سوق مرطبات الأغذية العالمية على ابتكار المنتجات الجديدة وإطلاقها للحفاظ على أهميتها في السوق العالمية. تعد Akash Purochem Pvt Ltd. وCargill Incorporated وCorbion N.V. وThe Ransdal Corporation من بين الشركات الرئيسية التي تعمل في السوق العالمية للشاي منزوع الكافيين.

مرطبات الطعام هي إضافات غذائية (مركبات هيدروسكوبية) يمكنها التحكم في نسيج ولزوجة الطعام والحفاظ عليهما. بخلاف السوربيتول والبروبيلين جليكول والجلسرين، يعد السكر والملح من أكثر المرطبات شيوعًا المستخدمة في صناعة الأغذية والمشروبات. وبخلاف الأطعمة والمشروبات، تستخدم المرطبات لأغراض مختلفة تشمل صناعة كريمات ومرطبات البشرة، وإنتاج المكملات الغذائية أو الصحية وغيرها.

طلب التخصيص  للحصول على رؤى سوقية شاملة.

أدى ارتفاع انتشار أمراض مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة إلى زيادة عدد الأشخاص الذين يفضلون الطعام الذي لا يحتوي على سكر أو أقل، وهو ما من المتوقع أن يغذي نمو سوق المرطبات الغذائية خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن يساهم الطلب المتزايد على المضافات الغذائية التي يمكن أن تعزز العمر الافتراضي للمنتج، إلى جانب ارتفاع الدخل المتاح للناس، وخاصة أولئك الذين يعيشون في الاقتصادات النامية، بشكل كبير في نمو سوق المرطبات العالمية.

ومن المتوقع أن يؤدي التنظيم الصارم للمكونات الغذائية والمواد المضافة لضمان سلامة المستهلك إلى إعاقة سوق مرطبات الأغذية في السنوات المقبلة. علاوة على ذلك، فإن الآثار الجانبية للاستهلاك المفرط للأغذية التي تحتوي على مواد مرطبة يمكن أن تقيد سوق مرطبات الطعام.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

بعض الشركات الكبرى الموجودة في سوق مرطبات الأغذية العالمية هي Cargill Incorporated (الولايات المتحدة الأمريكية)، E. I. du Pont de Nemours and Company (الولايات المتحدة الأمريكية)، BASF SE (ألمانيا)، شركة Archer-Daniels-Midland Company (الولايات المتحدة الأمريكية)، Akash Purochem Pvt Ltd. (الهند)، Ashland Global Holdings Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)، The Ransdal Corporation (إنديانا)، Brenntag AG (ألمانيا)، Galactic. (بلجيكا)، وCorbion N.V. (هولندا)، وRoquette Freres S.A. (فرنسا) من بين اللاعبين الآخرين العاملين في سوق مرطبات الأغذية العالمية.

التقسيم

على أساس المصدر، تم تقسيم سوق مرطبات الأغذية العالمية إلى الاصطناعية والطبيعية. من المتوقع أن يهيمن القطاع الصناعي على السوق خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب فعالية تكلفة المواد الخام المرطبة للأغذية الاصطناعية. من المتوقع أن يُظهر القطاع الطبيعي نموًا كبيرًا خلال السنوات المتوقعة، وذلك بسبب زيادة ميل المستهلك نحو المكونات والمنتجات الغذائية الطبيعية.

على أساس التطبيق، تم تقسيم سوق مرطبات الأغذية العالمية إلى الأطعمة الوظيفية ومنتجات الحلويات ومنتجات المخابز ومنتجات الألبان وغيرها. من المتوقع أن يكون استخدام المرطبات الغذائية في قطاع الحلويات، يليه قطاع منتجات المخابز، هو الأعلى خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب زيادة استهلاك الحلويات ومنتجات المخابز في جميع أنحاء العالم. ومن المتوقع أن يساعد الطلب على المرطبات الخالية من السكر لإنتاج المشروبات الوظيفية والمشروبات الصحية الأخرى على نمو سوق المرطبات الغذائية.

التحليل الإقليمي

ومن المتوقع أن تحتفظ أمريكا الشمالية بحصة سوقية كبيرة في سوق مرطبات الأغذية العالمية، وذلك بسبب موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدام المرطبات كمضافات غذائية في المنطقة. من المتوقع أن يساهم وجود صناعة الأغذية والمشروبات الراسخة في أمريكا الشمالية، إلى جانب وجود لاعبين رئيسيين في السوق مثل Cargill Incorporated وAshland Global Holdings Inc.، وآخرين في المنطقة، بشكل كبير في نمو السوق. من المتوقع أن ينمو سوق المرطبات الغذائية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة أسرع في السنوات القادمة، وذلك بسبب التغير السريع في نمط حياة الناس الذي يعزى إلى التحضر السريع. ومن المتوقع أن يساهم الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الصحية والغذائية، بسبب ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين الآسيويين، في نمو سوق المرطبات الغذائية في المنطقة.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أكتوبر 2017، أعلنت شركة PepsiCo Inc. أنها تسعى للحصول على المزيد من البدائل الطبيعية والصديقة للملصقات للغليسيرين كجزء من حملة الملصقات النظيفة.