Tamanho do mercado de frutos do mar enlatados, participação e análise da indústria, por espécie (atum, salmão, sardinha, cavala e outros), por canal de distribuição (HoReCa e varejo [supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência, varejo on-line e outros]) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de frutos do mar enlatados foi avaliado em dólares americanos57,69bilhão em 2025 e deverá crescer de USD61.02bilhões em 2026 para dólares americanos97,23bilhão até 2034, exibindo um CAGR de6,00%durante o período de previsão. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de frutos do mar enlatados com uma participação de mercado de55,43%em 2025.

Além disso, prevê-se que o mercado de produtos do mar enlatados dos EUA atinja 5,38 mil milhões de dólares até 2032, devido ao aumento da procura de proteínas com estabilidade de armazenamento.

Frutos do mar enlatados referem-se a produtos de peixe processados ​​que são processados ​​e selados em latas herméticas e submetidos ao calor. Estes produtos têm uma vida útil elevada em comparação com produtos de peixe fresco.  A maior vida útil decomida enlatadaprodutos é um dos fatores significativos que impulsionam o mercado global. Estes produtos são considerados de grande importância económica para a maioria das regiões desenvolvidas e são altamente preferidos pelos indivíduos devido às suas vantagens benéficas para a saúde e rica composição nutricional. Além disso, oferecem uma solução cómoda para quem procura refeições versáteis e rápidas.

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Instantâneo e destaques do mercado de frutos do mar enlatados

Tamanho e previsão do mercado:

• Tamanho do mercado de 2025: USD57,69bilhão
• Tamanho do mercado de 2026: USD61.02bilhão
• Tamanho do mercado previsto para 2034: USD97,23bilhão
• CAGR:6,00%de 2026–2034

Quota de mercado:

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de frutos do mar enlatados com um55,43%participação em 2025, apoiada por tradições de alto consumo de frutos do mar em países como Japão, Coreia do Sul e Indonésia, juntamente com a crescente produção de aquicultura e avanços científicos na agricultura.
• Por espécie, o atum detinha a maior participação de mercado em 2024, impulsionado por sua acessibilidade, alto valor protéico, baixo teor calórico, longa vida útil e conveniência.
• Por canal de distribuição, supermercados/hipermercados lideram o mercado devido à ampla disponibilidade de produtos, benefícios de compra em massa e conveniência de compras centralizada, enquanto os setores de varejo on-line e HoReCa estão emergindo com rápido crescimento devido à urbanização e à demanda por conveniência.

Principais destaques do país:

• Estados Unidos: Prevê-se que atinja 5,38 mil milhões de dólares até 2032, impulsionado pela procura de proteínas estáveis, pelo crescimento da população activa e pelo aumento das importações de atum enlatado (33 000 toneladas no primeiro semestre de 2024).
• Espanha: Um dos maiores consumidores de marisco da Europa; a elevada afinidade cultural com o atum enlatado e o forte volume de importações apoiaram a avaliação da região de 17,85 mil milhões de dólares em 2024.
• China: A produção da aquicultura atingiu 54,60 milhões de toneladas métricas em 2022, tornando-se um fator-chave no fornecimento e no crescimento de frutos do mar enlatados da APAC.
• Brasil e Chile: Aumento da renda disponível e expansão da classe média alimentando a demanda por opções convenientes e de alta qualidade de frutos do mar enlatados.
• Médio Oriente e África: Crescimento apoiado pelo aumento do rendimento disponível, expansão da classe média, turismo e uma mudança para produtos alimentares convenientes e nutritivos.

Dinâmica de Mercado

Drivers de mercado

A crescente prática da aquicultura estimula a disponibilidade de atum enlatado

Em comparação com os métodos tradicionais de piscicultura, a aquicultura oferece diversas vantagens que chamam a atenção do consumidor. Primeiramente,aquiculturamelhora a segurança alimentar aumentando a produção de frutos do mar, oferecendo assim uma fonte confiável de proteínas para a população próspera. Em segundo lugar, a aquicultura permite um maior controlo sobre o ambiente, o que inibe a exposição a doenças e outros contaminantes e conduz a uma produção de peixe mais saudável. Como resultado, devido à crescente ênfase na aquicultura, espera-se também que o emprego dos piscicultores aumente nas regiões no futuro. A Food Agriculture and Organization”, um órgão regulador dos EUA, afirmou que o número de pescadores na aquicultura aumentou 5,62% em 2020 e atingiu 94 mil, em comparação com 89 mil na Europa em 2015. Como resultado, esta elevada taxa de emprego nas pescas deverá alimentar a capacidade de produção de uma variedade de peixes, levando a uma maior disponibilidade de atum enlatado no mercado.

A crescente demanda por produtos com alto prazo de validade e o aumento da taxa de emprego feminino incentivam o uso de tais produtos

Eles oferecem uma solução conveniente para quem procura refeições versáteis e rápidas. No ritmo acelerado de vida de hoje, a maioria da população não tem tempo suficiente para preparar refeições do zero. Como resultado, é uma opção ideal para consumidores que buscam alimentos convenientes, porém nutritivos. Juntamente com a crescente conveniência, um aumento na procura de proteínas de origem animal, um prazo de validade prolongado e uma gama de preços acessíveis desses produtos em comparação com outras formas diversas (congeladas e frescas) estimulam ainda mais as vendas de produtos enlatados.

Outro factor que promove a utilização de produtos enlatados é o aumento da taxa de emprego das mulheres em todo o mundo. Com os prazos de trabalho rigorosos, as tarefas domésticas e os compromissos familiares, torna-se difícil para as mulheres trabalhadoras investirem tempo suficiente na preparação das refeições. Com isso, esse cenário tem contribuído para a alta demanda por opções de refeições prontas, como enlatados e outros.

Restrições de mercado

Mudando o comportamento de consumo de alimentos para impedir o crescimento do mercado

Um dos fatores cruciais que dificultam o crescimento do mercado de frutos do mar enlatados é a forte inclinação para a tendência do veganismo. Nesta era moderna, os consumidores estão optando por produtos produzidos naturalmente e seguros para consumo. O Good Food Institute India, uma organização sem fins lucrativos, afirma que o consumo de alimentos centrados em plantasfrutos do maraumentou 42% entre 2019 e 2021. Como resultado, isto dá origem à procura de produtos centrados em plantas, uma vez que são considerados mais saudáveis ​​e nutritivos e também promovem o bem-estar animal. Além disso, as crescentes preocupações com a saúde ambiental contribuem ainda mais para a incorporação de produtos à base de plantas nas dietas diárias. Assim, esse fator inibe o consumo desses produtos entre os consumidores.

Oportunidades de mercado

Avanços tecnológicos para apoiar o crescimento do mercado

Com o tempo, são necessários avanços nas tecnologias para melhorar a qualidade e eficiência nutricional geral do produto. As empresas devem concentrar-se no desenvolvimento e utilização de tecnologias que possam aumentar a transparência dos métodos de captura do atum. Além disso, as empresas devem construir ferramentas de monitorização que possam ajudar a rastrear a pesca ilegal, abrindo ainda mais oportunidades para os principais intervenientes que estão envolvidos na produção sustentável. À medida que a procura por produtos prontos a cozinhar aumenta, espera-se que a necessidade de tecnologia avançada para o fabrico de tais produtos também aumente no futuro.

TENDÊNCIAS DO MERCADO DE MARISCOS CONSERVADOS

A crescente demanda por frutos do mar enlatados adequados para crianças é a tendência atual que apoia a expansão do mercado

No mundo agitado de hoje, as refeições fáceis de preparar/prontas para consumir estão ganhando enorme força entre os consumidores, especialmente a população que trabalha com dupla atividade. Devido ao tempo restrito para preparar as refeições dos filhos, os pais procuram produtos saudáveis ​​adequados para crianças que possam adicionar nutrientes à dieta dos seus filhos. Com isso, surge a demanda por esses produtos, que podem ser facilmente consumidos como refeição independente ou incorporados a outros alimentos no dia a dia das crianças.

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Devido ao aumento da procura, as empresas estão agora a concentrar-se num novo grupo-alvo de crianças. Eles estão trabalhando para lançar um produto ideal para crianças, que contém o mínimo de conservantes.

Além disso, os principais intervenientes estão a tentar produzir mini porções que possam satisfazer as necessidades das crianças. Por exemplo, em janeiro de 2024, Tonnino, um produtor de pescado selvagem premium de alta qualidadeatumnos EUA, apresentou o lançamento de seu mais recente atum em lata, específico para crianças. A nova linha, “Tonnino Kids Tuna”, oferece duas novas ofertas, que incluem pedaços de atum albacora com cenoura e ervilha em óleo vegetal e pedaços de atum albacora premium com milho doce em água. Além disso, o produto tem embalagens coloridas, que agradam às crianças, e os produtos fornecem de 16 a 17 gramas de proteína.

IMPACTO DA COVID-19

Gargalos na cadeia de suprimentos impactaram negativamente o crescimento do mercado durante a pandemia

A pandemia da COVID-19 influenciou muito o consumo de produtos do mar pelos consumidores. Embora o consumo em serviços de alimentação tenha diminuído durante a pandemia, a demanda varejista pelos produtos aumentou. Nos primeiros meses de confinamento, à medida que as vendas nos restaurantes diminuíam, a procura por produtos com longa vida útil aumentou. À medida que a demanda por produtos de conveniência prontos para consumo aumentou, a popularidade desses produtos aumentou durante o período. As vendas de produtos aumentaram em países europeus como Espanha e Itália.

A pandemia afetou o crescimento do mercado de frutos do mar, incluindo a demanda por tais produtos em restaurantes e outras áreas de food service. Como os abastecimentos da região Ásia-Pacífico foram atrasados ​​devido a restrições logísticas, os embaladores regionais de atum nos países europeus, nomeadamente Espanha, Itália, França e Portugal, ajudaram a reabastecer os abastecimentos do supermercado europeu.

Análise de Segmentação

Por análise de espécies

A maior acessibilidade do atum enlatado impulsionou o crescimento do seu segmento

Com base nas espécies, o mercado global se distribui em atum, salmão, sardinha, cavala, entre outros.

Entre todos, o segmento do atum dominou o mercado e foi avaliado em US$ 12 bilhões em 2024. O segmento do atum dominou o mercado com uma participação de 34,12% em 2026. O atum é reconhecido como um dos frutos do mar famosos em comparação com outras espécies devido ao seu alto valor protéico e baixo teor calórico. Além disso, o atum é altamente acessível, tornando-o uma escolha ideal para os consumidores. Além disso, no que diz respeito às formas enlatadas, o atum pode ser armazenado por um período prolongado e pode ser facilmente transportado, o que contribui ainda mais para o crescimento do produto.

As sardinhas emergiram como uma das espécies de crescimento mais rápido no mercado global de frutos do mar enlatados e espera-se que aumentem a um ritmo crucial nos próximos anos. As sardinhas enlatadas são reconhecidas como uma fonte de alimentação nutricional, pois contêm toneladas de nutrientes, como minerais, vitaminas, proteínas e ácidos graxos ômega. A procura destes produtos alimentares está a crescer devido aos elevados níveis deácidos graxos ômega-3.

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Por análise de canal de distribuição

Ampla disponibilidade de variantes de produtos em supermercados/hipermercados estimula o crescimento do segmento de varejo 

O mercado global é segmentado por canal de distribuição em HoReCa e varejo.

Dos dois canais, o canal de varejo (supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência e varejo on-line) lidera o mercado global com uma participação de 67,15% em 2026. Entre os canais de varejo, os supermercados/hipermercados garantiram a posição de destaque no mercado devido à sua fácil acessibilidade e disponibilidade de uma ampla gama de produtos. Atualmente, uma das maiores vantagens dos canais supermercadistas é a disponibilidade da maioria dos produtos em um local central. Esse fator economiza muita energia e tempo dos consumidores, fortalecendo assim o crescimento do segmento. Outro benefício de visitar supermercados é a grande disponibilidade de opções para cada produto, o que facilita o comportamento de compra. Além disso, a opção de compra a granel com preços promocionais e a liberdade de escolha dos produtos contribuem ainda mais para o crescimento do canal.

Prevê-se que o setor HoReCa cresça a um ritmo significativo nos próximos anos devido a várias razões. Nos dias de hoje, os restaurantes de serviço rápido/alimentação estão se concentrando em atender à demanda do consumidor, utilizando produtos convenientes. O sector HoReCa está a utilizar estes produtos para cozinhar alimentos, tais como saladas de atum enlatadas, sanduíches e nachos, uma vez que requerem um tempo mínimo de preparação. Outros factores, como a taxa crescente de dupla população activa e a tendência crescente de socialização, apoiam ainda mais a utilização destes produtos emserviço de alimentaçãopontos de venda.

PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE MARISCO CONSERVADO

A segmentação do mercado global inclui regiões, nomeadamente América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África e América do Sul.

Europa

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A Europa manteve uma forte presença no mercado global, atingindo 11,81 mil milhões de dólares em 2025, representando 20,46% de quota, e deverá atingir 12,59 mil milhões de dólares em 2026. O crescimento do mercado europeu está preparado para uma expansão contínua, impulsionado pelas tendências de consumo que favorecem a conveniência, os benefícios para a saúde e a sustentabilidade. À medida que o mercado evolui, é provável que as oportunidades para os exportadores, especialmente de países não europeus, se expandam, especialmente em mercados-chave, como Espanha, Alemanha e França. O mercado do Reino Unido está avaliado em 1,12 mil milhões de dólares até 2026, e o mercado da Alemanha está avaliado em 0,69 mil milhões de dólares até 2026.

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A Espanha é um dos maiores consumidores desses produtos na Europa. As elevadas taxas de consumo de marisco estão a alimentar significativamente o mercado em Espanha. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), Espanha foi o 4º maior importador de peixe e marisco, depois dos EUA. Este elevado nível de consumo sublinha uma forte afinidade cultural com os produtos do mar, especialmente variedades enlatadas como o atum, que representa uma parte significativa do volume total do mercado consumido no país.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico emergiu como a região de crescimento mais rápido no mercado global em 2026. Em 2025, a Ásia-Pacífico gerou 31,94 mil milhões de dólares, contribuindo com 55,43% para a receita do mercado global, e prevê-se que cresça para 33,6 mil milhões de dólares em 2026. Países como a Indonésia, a Coreia do Sul e o Japão têm um significado tradicional de frutos do mar na sua cultura, o que pode promover o crescimento do mercado na região. Por exemplo, de acordo com o Relatório de Estatísticas Pesqueiras da China, a produção aquícola na China aumentou 1,22% e atingiu 54,60 MMT em 2022, contra 53,94 MMT em 2021. Esta transformação significativa na indústria da aquicultura é impulsionada principalmente pelos avanços científicos e tecnológicos patrocinados pelo governo chinês. O mercado do Japão está avaliado em 3,31 mil milhões de dólares até 2026, o mercado da China está avaliado em 17,87 mil milhões de dólares até 2026 e o ​​mercado da Índia está avaliado em 2,98 mil milhões de dólares até 2026.

América do Norte

A região da América do Norte capturou 11,89% do mercado global em 2025, gerando 6,86 mil milhões de dólares em receitas, e prevê-se que atinja 7,34 mil milhões de dólares em 2026. A América do Norte tem sido um dos principais mercados de produtos do mar, uma vez que os consumidores da região estão conscientes da importância de uma dieta equilibrada e, para cumprir esse requisito, dependem de vários alimentos, incluindo frutos do mar. Além disso, devido ao aumento da população activa na região, as pessoas estão a optar por produtos que podem poupar tempo e dinheiro na cozinha. Como resultado, ao ver o cenário acima, as empresas/retalhistas estão a competir para introduzir produtos enlatados únicos e ganhar quota de mercado.

Na América do Norte, os EUA são o maior consumidor desses frutos do mar embalados, especialmente atum enlatado depois do camarão. Conhecidos por serem nutritivos, convenientes e econômicos, esses produtos são reconhecidos como um dos produtos básicos verdadeiros e testados na maioria das despensas domésticas. A “Associação de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar do Vietnã”, uma associação de frutos do mar do Vietnã, afirmou que as importações de atum enlatado para os EUA atingiram 33.000 toneladas no primeiro semestre de 2024. O mercado dos EUA está avaliado em US$ 5,54 bilhões até 2026.

Ámérica do Sul

O aumento do rendimento disponível dos consumidores na América do Sul, particularmente em países como o Brasil e o Chile, é um impulsionador significativo da procura destes produtos. À medida que as condições económicas melhoram, os consumidores estão mais dispostos a gastar em produtos alimentares de maior qualidade, o que é muitas vezes visto como uma opção conveniente e nutritiva.

Oriente Médio e África

O Médio Oriente e África registaram um tamanho de mercado de 5,21 mil milhões de dólares em 2025, capturando 8,98% da quota de mercado global, e deverá atingir 5,49 mil milhões de dólares em 2026. O aumento do rendimento disponível no Médio Oriente e em África influencia positivamente a procura de tais produtos, tornando-os mais acessíveis, promovendo a conveniência, incentivando hábitos alimentares mais saudáveis ​​e apoiando o crescimento da classe média e do turismo. Esses fatores criam coletivamente um ambiente favorável para o mercado na região.

América latina

O mercado da América Latina gerou 1,87 mil milhões de dólares em 2025, representando 3,24% do cenário do mercado global, e deverá atingir 1,99 mil milhões de dólares em 2026.

Cenário Competitivo

Principais players do mercado

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Empresas como Thai Union., Bolton Group, FCF Co. Ltd., Century Pacific Foods Inc. e Dongwon Industries são alguns dos maiores players do mercado. O mercado global é semiconsolidado, com os 5 principais players representando cerca de 45% da participação de mercado.

Principais participantes da indústria

Empresas focam no desenvolvimento sustentável de suas organizações para preencher lacunas de demanda e oferta

O mercado global apresenta uma estrutura moderadamente consolidada com a presença de vários players dominantes. Os poucos players proeminentes do setor detêm participações significativas em todo o mercado devido à sua enorme base de clientes, forte fidelidade à marca e rede de distribuição. A consolidação no mercado começou a se intensificar nos últimos anos devido à crescente demanda por proteínas aquáticas entre os consumidores.

Os intervenientes proeminentes estão a embarcar em duas estratégias – desenvolvimento de novos produtos seguido de fusões e aquisições e práticas de pesca sustentáveis ​​para expandir as suas ofertas, juntamente com o reforço da sua presença global. Thai Union., FCF Co. Ltd., Century Pacific Foods Inc. e Bolton Group., estão entre os participantes mais ativos do mercado. Esses fabricantes são capazes de atender dinamicamente às necessidades em evolução dos consumidores, o que por sua vez ajudará a alimentar o crescimento do mercado nos próximos anos. Os principais intervenientes estão também a concentrar-se no lançamento de variantes inovadoras e exóticas de marisco para responder à crescente procura entre os consumidores. Esses players estão colaborando com produtores de ingredientes e temperos para desenvolver produtos exóticos.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE MARISCO ENLATADO PERFILADAS:

• Grupo Bolton (Itália)
• Century Pacific Foods Inc. (Filipinas)
• Atum americano, Inc.(NÓS.)
• Crown Prince, Inc. (EUA)
• Dongwon Enterprises Co. (Coréia do Sul)
• (Taiwan)
• Fishwife Tinned Seafood Co. (EUA)
• Seguro Captura Inc.(NÓS.)
• Thai Union Group Inc. (Tailândia)
• Corporação de frutos do mar Trident(NÓS.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Janeiro de 2024– Fabricante norueguês de frutos do mar enlatados, King Oscar lançou uma nova linha de produtos de salmão do Atlântico em azeite extra virgem. Os produtos de peixe sem pele e sem espinhas estão disponíveis em três variedades no mercado dos EUA.
• Julho de 2023– Wild Planet Foods, uma conhecida empresa de frutos do mar sustentável, anunciou seu novo peixe pescado de forma sustentável para produzir alimentos no Whole Foods Market em todo o país para atender à crescente demanda.
• Março de 2023 –Natural Grocers, um conhecido varejista de alimentos orgânicos e naturais de propriedade familiar dos EUA, anunciou o lançamento de sua nova variedade de produtos, incluindo atum voador, salmão rosa selvagem, atum Skipjack e sardinha em duas variedades. Com este lançamento, a empresa pretende ampliar sua gama de produtos sustentáveis ​​no mercado.
• Outubro de 2022 –A Scout, empresa sediada nos EUA, anunciou que fechou US$ 4 milhões em financiamento na rodada seed para aumentar a estratégia omnicanal da marca e investir na expansão operacional.
• Janeiro de 2022 –A Minnow, uma empresa de frutos do mar enlatados, anunciou o lançamento de sua linha inaugural de produtos, incluindo salmão do Alasca, fígado de bacalhau islandês e sardinha espanhola. O lançamento teve como objetivo aumentar sua participação de mercado nos EUA.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório do mercado de frutos do mar enlatados fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se em aspectos-chave, como empresas líderes, espécies e canais de distribuição. Além disso, o relatório oferece insights sobre as marcas e tendências do mercado global e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores mencionados acima, a previsão do mercado global abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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