Zein 단백질 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 등급별(식품 등급, 제약 등급 및 산업 등급), 형태별(액체, 과립 및 분말), 기능별(유화제, 코팅제, 결합제, 방출 제어제 및 기타), 애플리케이션별(식품 및 음료, 개인 관리 및 화장품, 제약, 농업 및 산업), 유통 채널별(오프라인 및 온라인) 및 지역 예측, 2025년부터 2032년까지

2024년 전 세계 제인 단백질 시장 규모는 9억 8,015만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 10억 1,169만 달러에서 2032년까지 1,371,780만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 4.45%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 북미는 2024년 40.43%의 시장점유율로 제인 단백질 시장을 장악했다.

제인은 옥수수(Zea mays) 커널, 특히 배유에서 발견되는 단백질입니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 식물성 단백질에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 시장이 확대되고 있습니다. 식물성 단백질은 신진대사 및 소화 강화, 체중 감소 촉진, 칼로리 섭취 감소, 필수 비타민 및 미네랄 공급 등 여러 가지 잠재적인 건강상의 이점을 제공합니다. 식물성 성분으로 만든 천연 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 식품 성분 생산, 특히 식품 코팅제 생산에 옥수수 단백질이 광범위하게 사용되었습니다. 시장의 주요 업체로는 Roquette Frères, Sigma-Aldrich, Global Protein Products Inc., Tokyo Chemical Industry Co., Ltd. 및 Flo Enterprises LLC가 있습니다.

Zein 단백질 시장 스냅샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측:

• 2024년 시장 규모: 9억 8,015만 달러
• 2025년 시장 규모: 10억 1169만 달러
• 2032년 예측 시장 규모: 13억 7,178만 달러
• CAGR: 2025~2032년 4.45%

시장 점유율:

• 북미는 방대한 옥수수 생산량, 효율적인 가공 산업, 강력한 R&D 투자에 힘입어 2024년 40.43%의 점유율로 제인 단백질 시장을 장악했습니다.
• 응용 분야별로는 식품 및 음료 부문이 식물 기반 청정 라벨 성분에 대한 수요 증가와 기능성 코팅으로서의 사용에 힘입어 2025년 주요 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트:

• 미국: 높은 옥수수 생산량, 첨단 추출 기술, 새로운 응용 분야에 대한 상당한 R&D로 시장을 선도하고 있습니다.
• 독일: 수요는 식품 및 의약품의 완전 채식, 청정 라벨 및 유기농 성분에 대한 소비자 선호도가 높기 때문에 발생합니다.
• 중국: 식품 가공 산업의 확장, 가처분 소득 증가, 식품 및 동물 사료에 제인 채택 증가로 인해 시장이 빠르게 성장하고 있습니다.
• 브라질:GMO가 아닌 품종을 포함해 옥수수의 주요 생산자로서 제인 추출을 위한 강력한 원료 기반을 마련함으로써 성장이 뒷받침됩니다.

시장 역학

시장 동인

시장 성장을 주도하는 생분해성 및 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 수요 증가

지속 가능하고 친환경적인 포장 솔루션에 대한 수요 증가는 실제로 세계 시장의 중요한 원동력입니다. 제인은 탁월한 필름 형성, 소수성 및 생분해성 특성을 보유하고 있기 때문입니다. 이러한 특성 덕분에 생분해성 필름이 기존 플라스틱을 대체할 수 있는 식품 보존 및 포장 응용 분야에서 제인을 효과적으로 사용할 수 있습니다. 국립 보건원(NIH)에 따르면 화학적으로 변형된 제인을 폴리(부틸렌 아디페이트-코-테레프탈레이트)(PBAT)와 같은 다른 생분해성 폴리머와 혼합하면 강력한 기계적 특성, 우수한 산소 차단 성능 및 감소된 수증기 투과성을 갖춘 필름을 생산할 수 있습니다. 그러나 이러한 특성으로 인해 이상적입니다. 식품 포장 농업용으로 사용되어 시장 수요를 더욱 촉진합니다.

제약 및 생의학 응용 분야의 확장 시장 성장을 주도하기 위해

옥수수 단백질의 제약 및 생물의학 응용 분야의 확장은 시장 성장의 중요한 원동력입니다. Zein 단백질의 생체 적합성, 천연 유래, 필름 형성 및 캡슐화 특성은 여러 제약 용도에 이상적입니다. 이러한 용도에는 부드러운 정제 표면을 만들어 삼키는 능력을 향상시켜 합성 코팅에 비해 부작용을 줄이는 데 도움이 되는 경구용 약물 코팅이 포함됩니다. 이러한 자연스러운 특징은 전 세계적으로 제조업체, 소비자 및 규제 기관의 수용을 향상시킵니다.

시장 제약

시장 성장을 방해하는 다른 식물성 단백질과의 높은 가공 비용 및 경쟁

옥수수 단백질 추출의 높은 처리 비용은 에탄올 용액을 사용한 초음파 균질화 보조 추출과 같은 전문적이고 집중적인 기술에 대한 필요성에서 비롯됩니다. 이 공정에는 옥수수 종자 분쇄 및 체질, 밀가루 탈지, 초음파 처리를 포함하여 단백질 수율을 최대화하는 여러 단계가 포함되며, 모두 높은 순도와 농도를 달성하기 위해 정밀한 장비와 시간 최적화가 필요합니다. 더욱이 옥수수 단백질은 더 저렴한 가격이나 더 나은 기능적 특성을 지닌 다른 식물성 단백질과의 경쟁에 직면해 시장 점유율에 영향을 미칩니다.

시장 기회

새로운 성장 기회를 열어주는 기술 발전의 증가

R&D 노력은 새로운 옥수수 품종 개발, 제인 단백질의 추출, 가공 및 제형 기술 최적화에 중점을 두어 순도와 기능적 성능을 향상시키고 생산 비용을 절감합니다. 이를 통해 산업 규모 확대 및 원가 경쟁력이 향상됩니다. 예를 들어, 2025년 3월 중국 화중농업대학교 농업과학자들은 콩을 대체할 수 있는 단백질이 풍부한 새로운 옥수수 품종을 개발했습니다. 동물 사료. 이 새로운 고단백 옥수수는 주로 가축의 성장, 면역력 및 제품 품질을 향상시키기 위해 동물 사료를 보충하는 것을 목표로 하며, 농민의 사료 효율성과 수익성을 높이는 데 기여합니다.

Zein 단백질 시장 동향

산업 형성을 위한 식물성 단백질 및 청정 라벨 성분에 대한 수요 증가

식물성 단백질과 클린 라벨 성분에 대한 수요 증가는 실제로 제인 단백질 시장 성장을 이끄는 주요 추세입니다. 옥수수에서 추출한 이러한 단백질은 알레르기 유발 물질과 GMO가 없는 천연 클린 라벨 성분으로 간주되어 투명하고 건강에 좋은 식품을 선택하려는 소비자에게 매력적입니다. 클린 라벨 트렌드는 천연, 덜 가공된, 윤리적으로 공급되는 성분을 강조합니다. 유기농 및 식물성 단백질은 투명성, 건강성 및 지속 가능성에 대한 소비자 선호도를 활용하여 업계 성장을 더욱 촉진합니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

코로나19의 영향

코로나19 팬데믹은 혼합적이지만 궁극적으로 긍정적인 방식으로 제인 단백질에 대한 전 세계 수요에 영향을 미쳤습니다. 처음에는 전염병으로 인해 공급망과 제조 활동이 중단되어 생산과 유통에 영향을 미쳤습니다. 그러나 팬데믹 기간과 그 이후에 건강, 웰니스, 식물성 식단에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 대체 단백질에 대한 수요가 크게 늘어났습니다. 2020년 식품 및 건강 조사에 따르면 소비자의 약 28%가 1년 전과 비교하여 식물성 단백질 섭취가 증가했습니다. 또한, 바이러스 전염 및 육류 공급망 중단에 대한 우려를 포함하여 팬데믹 기간 동안 육류 소비와 관련된 두려움으로 인해 선호도가 동물성 단백질에서 식물성 대안으로 옮겨졌습니다.

세분화 분석

학년별

식품 안전 및 코팅 특성으로 인해 식품 등급 부문에서 가장 높은 시장 점유율을 차지

등급에 따라 시장은 식품 등급, 제약 등급 및 산업 등급으로 분류됩니다.

식품 등급 부문은 2024년 세계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이러한 지배력은 주로 제인 단백질이 식품 및 음료 응용 분야, 특히 코팅제에서 광범위하게 사용되기 때문에 발생합니다. Zein은 식품 용도로 안전한 것으로 인정받고 있으며, 지속적인 혁신을 통해 기능성과 생산 효율성을 향상시켜 식품 용도로 더 폭넓게 채택할 수 있도록 지원합니다. 미국 FDA에 따르면 제인은 일반적으로 식품에 안전한 것으로 인정되며 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) 물질로 확인되었습니다.

제약 등급 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 천연, 생체 적합성 및 생분해성 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 발생합니다. 제약 공식.

양식별

더 긴 유통기한과 다용도성으로 분말 부문의 높은 시장 점유율을 주도

형태에 따라 시장은 액체, 과립 및 분말로 분류됩니다.

분말 부문은 시장에서 가장 큰 글로벌 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 이러한 우위는 분말 형태의 사용 용이성, 더 긴 유통 기한, 식품 코팅 및 첨가제와 같은 응용 분야의 다양성에 기인합니다.

세분화된 세그먼트는 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 과립형은 분말, 액상 등 다른 형태에 비해 취급성, 분산성, 보관 안정성이 우수합니다. 과립 형태는 산업 규모로 가공하기가 더 쉽습니다. 유동성과 낮은 먼지 발생은 자동화된 제조 환경에 유리합니다.

기능별

코팅제 시장의 성장을 이끄는 견고한 필름 형성 및 친수성 특성

기능에 따라 시장은 유화제, 코팅제, 결합제, 방출 조절제 등으로 분류됩니다.

코팅제 부문은 2024년 세계 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 옥수수에서 추출한 제인 단백질은 다음과 같은 식품의 코팅제로 널리 사용됩니다. 과자, 견과류, 말린 과일 등에 사용되며 소수성, 내유성, 견고한 필름 형성 능력을 갖추고 있습니다. 이러한 특징은 식품의 향, 외관 및 질감을 향상시켜 식품 및 음료 산업에서 제인을 매우 선호하게 만듭니다.

결합제 부문은 크게 성장할 것으로 예상된다. 정제에 부드럽고 소모성 코팅을 형성하는 능력은 약물의 삼키기를 더 쉽게 하고 방출을 제어하여 의약품의 결합제로 사용을 증가시킵니다.

애플리케이션별

식품 코팅으로의 적용 증가 및 식물 기반 성분의 증가로 식품 및 음료 부문의 지배력 강화

적용을 기준으로 시장은 식품 및 음료, 개인 관리 및 화장품, 제약, 농업 및 산업.

식품 및 음료 부문은 세계 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 더 많은 제조업체들이 옥수수 단백질을 초콜릿, 견과류, 젤리 바, 건조 과일 및 기타 다양한 식품의 코팅제로 채택하고 맛을 향상시키고 질감을 향상시키는 능력을 활용함에 따라 이 부문이 시장을 선도할 것으로 예상됩니다. 또한 식품에서 식물성 성분과 청정 라벨 천연 단백질에 대한 선호도가 높아지는 것도 이러한 확장에 중요한 역할을 합니다.

제약 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 주로 생체 적합성, 매끄러운 정제 코팅 형성 능력, 제어 또는 적시 약물 방출 가능 능력 등 약물 전달 시스템에 대한 제인의 고유한 기능적 이점으로 인해 주도됩니다.

제인 단백질의 소수성, 필름 형성성, 생분해성 및 무독성 특성으로 인해 산업 부문도 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 특성으로 인해 산업 응용 분야, 특히 포장 분야에서 점점 더 매력적으로 보입니다. 직물및 기타.

비y 유통채널

오프라인 부문은 생산 집중 및 공급망 역학으로 인해 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다.

유통채널을 기준으로 시장은 오프라인과 온라인으로 구분됩니다.

오프라인 부문이 글로벌 시장을 장악하고 있습니다. 제인 단백질 산업은 도매업체와 공급업체에 의해 큰 영향을 받고 통제됩니다. 옥수수 유래 단백질인 제인은 소수의 전문 제조업체에서 생산됩니다. 이는 도매업자가 식품 및 음료, 제약, 화장품 등을 포함한 산업 전반에 걸쳐 생산자와 최종 사용자 사이의 중개자 역할을 하는 공급 집중을 만듭니다. 도매업체와 공급업체는 대량 조달, 보관, 글로벌 유통을 관리하며 종종 독점적인 지역 권한을 유지합니다. 특히 대량 구매에 대해 경쟁력 있는 가격을 제공하는 능력으로 인해 지배적인 플레이어가 되었습니다.

온라인 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 더 넓은 고객 기반과 개발도상국에 도달하기 위해 온라인 채널을 통해 입지를 확장하는 유명 기업과 함께 글로벌 시장에서 유통 채택이 증가하고 있는 것을 목격하고 있습니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

Zein 단백질 시장 지역 전망

지역적으로 이 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카에 걸친 글로벌 시장 분석을 다룹니다.

북아메리카

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

북미는 2024년 세계 제인 단백질 시장 점유율을 장악했습니다. 이 지역, 특히 미국은 광대한 옥수수 재배와 옥수수 글루텐에서 이러한 단백질을 효율적으로 추출할 수 있는 성숙한 가공 산업을 누리고 있습니다. 이 기반은 제인 제조에서 높은 생산력과 비용 효율성을 지원합니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 2024/2025년에 미국은 전 세계 옥수수 생산량의 31%를 차지하여 총 생산량이 3억 7,763만 미터톤에 달했습니다. 더욱이, 탄탄한 인프라와 상당한 R&D 투자를 바탕으로 한 북미 지역의 혁신에 대한 강한 의지는 제인 추출 및 정제 기술의 발전을 가능하게 했습니다. 이러한 발전으로 인해 고품질의 기능적이며 비용 효율적인 제인 제품이 탄생하게 되었습니다.

아시아 태평양

아시아태평양 지역은 글로벌 시장에서 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역에서 빠르게 성장하는 식품 가공 및 동물 사료 산업에서는 필름 형성, 유화 및 영양 특성을 위해 옥수수 단백질을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 이 지역은 식품 가공 장비 및 기술의 주요 시장으로 성장과 시장 규모 측면에서 중국과 인도가 선두를 달리고 있습니다. 중국 및 인도와 같은 국가의 경제 확장, 가처분 소득 증가, 도시 생활 방식으로 인해 코팅 및 첨가제에 이 단백질을 사용하는 가공 식품 및 간편 식품의 소비가 증가합니다. 이러한 경제적 역동성은 단백질이 중요한 구성 요소인 혁신적인 식품에 대한 투자를 가능하게 합니다.

유럽

유럽의 제인 단백질 시장은 주로 소비자 수요와 식품, 의약품 및 기타 부문 내 산업 응용 확대에 힘입어 성장세를 이어갈 것으로 예상됩니다. 유럽 ​​소비자들은 옥수수 단백질의 천연, 식물성, 글루텐 프리 특성과 잘 어울리는 비건, 글루텐 프리, 클린 라벨, 유기농 성분을 점점 더 선호하고 있습니다. Good Food Institute의 2024년 보고서에 따르면, 유럽 소비자의 약 46%가 3년 전보다 식물성 식품을 상당히 또는 다소 더 신뢰한다고 보고한 반면, 13%만이 덜 신뢰하고 있습니다. 이는 유럽에서 식물성 식품에 대한 신뢰와 수용이 증가하고 있음을 반영하는 광범위한 데이터 추세와 일치합니다. 이 지역의 성장하는 제약 및 화장품 부문은 기능적이고 지속 가능한 성분인 제인에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.

남아메리카

남아메리카는 예측 기간 동안 적당한 시장 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역은 건강에 대한 인식, 환경 문제, 경제성, 윤리적 식습관 등의 요인으로 인해 식물성 단백질 분야에서 강력한 추진력을 경험하고 있습니다. 현재 대부분의 수요는 콩, 완두콩, 쌀 단백질에 집중되어 있지만 제인 단백질은 이러한 확대된 관심을 활용할 수 있습니다. 남아메리카, 특히 브라질과 아르헨티나는 주요 옥수수 생산국입니다. 중요한 것은 이들 국가에서 제인 추출에 선호되는 원료인 비 GMO 옥수수의 비율이 높아져 값비싼 수입 의존도를 줄이고 지역 가공을 지원하여 시장 성장을 촉진한다는 것입니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역에서는 북미 및 유럽과 같은 성숙 시장에 비해 옥수수 단백질 사용량이 낮은 것으로 보입니다. 이는 주로 일부 개발 지역의 채택률이 낮고 처리 비용이 높기 때문입니다. 그러나 UAE와 남아프리카공화국과 같은 국가의 소비자들은 심장 건강을 개선하고 콜레스테롤을 낮추며 비만을 관리하기 위해 식물성 식단으로 전환하고 있으며, 이로 인해 옥수수에서 추출한 제인을 포함한 식물성 단백질에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 캐나다 농림축산식품부(Agriculture and Agri-Food Canada) 보고서에 따르면, 2021년 걸프 협력 협의회(Gulf Cooperation Council)는 전 세계에서 18억 달러에 달하는 식물성 단백질 성분을 수입했습니다. 또한, 성장하는 피트니스 문화는 피트니스에 대한 수요를 창출합니다. 단백질 보충제, 동물성 단백질을 대체할 수 있는 식물성 단백질에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

시장 성장을 지원하기 위한 전략적 파트너십 및 협력에 중점

글로벌 제인 단백질 시장의 경쟁 환경은 기존 핵심 기업과 응용 분야를 혁신하고 확장하기 위한 연구 개발에 집중하는 신흥 기업이 혼합되어 있다는 특징이 있습니다. 시장의 저명한 업체로는 Roquette Frères, Sigma-Aldrich, Global Protein Products Inc., Tokyo Chemical Industry Co., Ltd. 및 Flo Enterprises LLC가 있습니다. 이들 기업은 제인 추출, 가공 효율성, 내구성 식품 코팅, 생분해성 제품 등의 제품 응용을 개선하기 위해 R&D에 투자하여 경쟁해 왔습니다. 포장 필름, 제약 코팅. 혁신과 일관된 공급을 보장하기 위해 생산자와 다운스트림 사용자 간의 전략적 파트너십과 협력이 일반적입니다.

제인 단백질 시장의 주요 플레이어

프로파일링된 주요 Zein 단백질 회사 목록:

• 로케트 프레르 (프랑스)
• Cargill, Incorporated(미국)
• Global Protein Products Inc.(미국)
• 시그마-알드리치 (우리를.)
• Flo Enterprises LLC(미국)
• 도쿄화학공업주식회사 (일본)
• BIOZEIN TECHNOLOGY CORP., LTD. (중국)
• Nordmann Rassmann GmbH (독일)
• 해항산업(중국)
• 제인파마(독일)

주요 산업 발전:

• 2025년 6월: 미국곡물협회(USGC)는 아랍에미리트에서 옥수수 지속가능성 보증 프로토콜(CSAP)에 따라 인증된 옥수수 발효 단백질(CFP)의 첫 선적을 발표했습니다. 이 획기적인 납품은 지속 가능한 농업 관행을 육성하고 미국산 옥수수 부산물 시장을 확대하는 데 있어서 중요한 진전을 의미합니다.
• 2025년 3월: 미국화학회(ACS)는 목질섬유(셀룰로오스나노섬유)와 옥수수단백질(제인)을 원료로 하여 환경에 해를 끼치지 않으면서도 상업용 세제만큼 효과적으로 옷과 접시를 닦아주는 친환경 세제를 개발했다.
• 2023년 2월: 발효 식물 기반 성분 분야의 글로벌 리더인 Prairie AquaTech은 옥수수 단백질을 포함한 혁신적이고 지속 가능한 단백질 솔루션을 제공하려는 비전을 지원하기 위해 Synergy Biotech라는 새로운 운영명을 발표했습니다.
• 2022년 2월: 싱가포르 난양기술대학(NTU)과 하버드 T.H. Chan School of Public Health는 생분해성, 지속 가능, 항균성을 갖춘 새로운 "스마트" 식품 포장재를 개발했습니다. 포장은 백리향 오일과 구연산과 같은 천연 항균 화합물이 주입된 옥수수 단백질(제인)과 전분을 포함한 천연 생체고분자로 만들어졌습니다.
• 2022년 2월: 니암 인터내셔널 프라이빗 리미티드(NIAM International Private Limited)의 플래그십 브랜드 노 어폴로지(No Apology)가 ‘코코넛 밀크’를 인도 최초로 주성분으로 사용하였습니다. 제품은 콩 단백질, 밀 단백질, 옥수수 단백질, 코코넛 밀크 등과 같은 성분으로 만들어집니다.

보고서 범위

글로벌 제인 단백질 산업 조사 보고서는 시장을 심층적으로 분석하고 시장 동향, 시장 역학, 저명한 회사 및 최종 용도와 같은 중요한 측면을 강조합니다. 이 외에도 시장 통계 보고서는 시장 분석에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 발전을 강조합니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

보고서 범위 및 세분화