按产品类型（阿拉比卡、罗布斯塔等）、应用（饮料和食品、个人护理和药品）划分的咖啡豆市场规模、份额和行业分析，以及 2032 年之前的区域预测

2024年，全球咖啡豆市场规模为354.7亿美元。预计该市场将从2025年的436.6亿美元增长到2032年的1869.9亿美元，预测期内复合年增长率为8.04%。

全球咖啡豆市场受到成人和青少年咖啡消费量增加以及高质量咖啡产品不断增长的推动。咖啡是多个国家流行的饮料之一，其消费量持续快速增长，在千禧一代和 Z 世代消费者中日益流行。根据国家咖啡协会的数据，到 2023 年，近 67% 的美国成年人喝咖啡，比 2004 年增加了 18%。巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚和印度是几个主要的咖啡生产国。

据美国农业部统计，巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚和印度在2023/24生产年度生产了超过1.2185亿袋60公斤袋装咖啡豆。咖啡豆产量的增加将显着影响咖啡豆市场的增长。据美国农业部称，哥伦比亚咖啡豆产量从2022年10月的1070万袋60公斤袋增加到2024年10月的1240万袋60公斤袋。

咖啡豆市场驱动力

新兴精品咖啡消费推动市场

消费者对精品咖啡的偏好不断增加，加上咖啡馆文化的不断发展和向手工咖啡产品的转变，可能会推动全球咖啡豆市场的增长。北美和欧洲咖啡消费的扩张进一步影响了市场的强劲增长。消费者越来越多地寻求可持续来源和经过认证的咖啡豆。因此，具有有机、雨林联盟和鸟类友好等认证的道德采购咖啡豆正在全球范围内大量涌现。这导致对有机和公平贸易咖啡豆的需求增加。此外，电子商务的快速增长使消费者更容易获得优质咖啡，这进一步推动了市场扩张。

咖啡豆市场限制

对气候的高度依赖阻碍了市场增长

一个重要的限制因素是咖啡生产容易受到气候变化的影响，这会影响作物的产量和质量。干旱和不可预测的降雨等极端天气条件会扰乱豆类产量，导致供应链运作和价格波动。根据国际咖啡组织2023年12月发布的报告，亚洲、大洋洲和非洲的咖啡豆产量分别下降4.7%和7.2%，分别达到49.84袋和1790万袋。越南、科特迪瓦和乌干达的恶劣天气条件主要影响了产量下降。此类情况可能会阻碍未来几年的市场增长。

咖啡豆市场机会

新产品创新和推出将推动未来几年的市场增长

即饮（RTD）咖啡饮料的日益普及为咖啡豆市场带来了重大机遇。各品牌正在通过冷萃咖啡和风味咖啡来实现产品多元化，瞄准年轻消费者。人们对添加了维生素或其他促进健康成分的功能性咖啡越来越感兴趣，这也为产品创新提供了潜力。例如，2024年6月，新加坡咖啡公司Gold Kili在FHA-Food & Beverage 2024上推出了新款Drip Coffee。新推出的产品有Signature Blend、哥伦比亚和南洋风格。随着可持续性成为关键的购买因素，生产商可以突出环保做法，进一步吸引有意识的消费者。

分割

关键见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 母公司市场概览
• 行业SWOT分析
• 供应链分析
• 咖啡豆市场受益于 COVID-19
• 咖啡豆行业的最新投资
• 主要市场参与者推出的产品

按产品类型分析

根据产品类型，市场分为阿拉比卡、罗布斯塔等。

阿拉比卡豆细分市场处于领先地位，由于其温和的风味和精品咖啡消费者的广泛接受度，在咖啡豆市场中占据了重要份额。越来越多的 HoReCa 行业参与者更喜欢阿拉比卡类型，因为它具有卓越的口感。

然而，罗布斯塔咖啡豆正呈现出更快的增长速度，特别是在亚洲和非洲等地区，其较高的咖啡因含量和对恶劣气候的适应能力使其成为速溶咖啡和浓缩咖啡混合物的更可行选择。此外，新产品开发的不断发展以及消费者对摄入更高咖啡因含量以提高身体机能和减肥的偏好，进一步推动了世界范围内对罗布斯塔咖啡类型的需求。

按应用分析

从应用来看，市场细分为饮料食品、个人护理、药品。

饮料和食品领域引领市场。全球范围内对各种形式的咖啡（浓缩咖啡、速溶咖啡和冷萃咖啡）的需求不断增长，以及从碳酸软饮料到健康饮料的转变将推动该细分市场的增长。此外，发展中国家咖啡文化的兴起以及西方国家的家庭消费正在显着推动全球咖啡豆的需求。

预计个人护理领域在预测期内将出现最高的复合年增长率，咖啡因其抗氧化和去角质特性而被用于护肤产品中。化妆品中天然和植物性产品的新兴趋势迫使化妆品行业参与者采用天然成分，包括咖啡。咖啡在护肤和护发产品中的应用越来越多，主要推动了市场的增长。

按地区分析

根据地区，我们对北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲的市场进行了研究。

欧洲继续引领咖啡豆市场，很大程度上是由于其固定的咖啡文化和高消费率。意大利、法国和德国等国家有着悠久的优质咖啡消费传统，浓缩咖啡饮料是一种文化主食。该地区对可持续发展的关注以及对有机和公平贸易咖啡的强劲需求进一步巩固了其领导地位。近年来，英国和德国等国家对高质量、道德采购的咖啡豆的需求激增，使欧洲处于领先地位。此外，具有生态意识的消费者的崛起和对可持续包装解决方案的推动使欧洲成为关键参与者。

受中国和印度等新兴经济体咖啡消费增长的推动，亚太地区是咖啡豆市场增长最快的地区。不断壮大的中产阶级、城市化以及向西方消费习惯的转变正在推动这种快速增长。尤其是在中国，咖啡店的开张数量激增，人们对优质咖啡的偏好也与日俱增。本地和国际咖啡连锁店的扩张也促进了该地区的增长，使咖啡成为年轻一代的生活方式选择。这种消费模式的转变正在推动亚太地区在全球咖啡市场的快速崛起。根据国际咖啡组织的数据，由于咖啡豆生长关键阶段（特别是越南）的有利天气以及相对较高的咖啡价格，2021-2022年该地区咖啡产量增长了8.7%。

主要市场参与者

• 雀巢（瑞士）
• 星巴克公司（美国）
• 卡夫亨氏公司（美国）
• JAB控股公司（卢森堡）
• 可口可乐公司（Costa Coffee）（英国）
• 联合利华集团（塔塔咖啡）（英国/印度）
• J.M. Smucker Company –（美国）
• 伊利咖啡（意大利）
• 拉瓦扎集团（意大利）
• Keurig Dr Pepper 公司（美国）

重点产业发展

• 2024 年 9 月，全球食品饮料公司雀巢公司推出了 Nespresso 品牌的限量版即饮咖啡。这款随身咖啡产品将通过 Nespresso 有限商店、移动应用程序在线销售。
• 2024 年 8 月，印度发展最快的咖啡连锁店之一 abCoffee 将业务扩展到班加罗尔。这家咖啡连锁店在全市开设了七家新店。