"성공에 풍미를 더하는 시장 정보"
글로벌 올리브 오일 시장 규모는 2024 년에 19,416.85 백만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 20,314.68 백만 달러에서 2032 년까지 30,631.81 백만 달러로 증가하여 예측 기간 동안 6.04%의 CAGR을 나타냅니다.
올리브 오일은 용매 또는 재스터 화 절차를 사용하여 추출 된 오일을 제외하고 올리브 과일에서만 추출한 오일이며 다른 유형의 오일과 혼합됩니다. 버진 올리브 오일은 조건, 특히 열 조건 하에서 기계적 또는 기타 물리적 공정에 의해 올리브 과일만으로 압축되는 오일이며, 이는 오일을 수정하지 않으며 세척, 디캔팅, 원심 분리 및 여과를 제외한 어떠한 공정으로 처리되지 않은 유리입니다.
식용 석유 부문은 식용 석유가 거의 모든 가정에서 어떤 형태로든 사용되기 때문에 전 세계에서 가장 큰 산업 중 하나입니다. 오일 팜, 유채, 대두 및 해바라기는 생산 및 사용 된 대부분의 식용 오일에 기여합니다. FAO가 발표 한 데이터에 따르면 지난 20 년 동안 전 세계 식용 석유 소비는 거의 4%의 복합 성장률로 증가했으며 계속 될 것으로 예상됩니다. 대부분의 개발 도상국에서 올리브 오일은 주로 제품의 프리미엄 가격 세그먼트로 인해 대부분의 인구의 틈새 제품으로 남아 있습니다. 올리브의 공급이 상당히 감소함에 따라 수요는 안정적으로 유지되어 지난 5 년간 유가가 사상 최고치로 증가했습니다.
소비되는 식품의 품질과 건강에 민감한 소비자의 비율 상승에 대한 강조가 증가하는 것은 글로벌 플랫폼에서 올리브 오일 소비가 증가함에 따라 주요 이유입니다. 주요 시장 선수로는 Sovena, Deoleo, S.A. 및 Borges International Group이 포함됩니다.
가정 요리 관행의 급증 올리브 오일의 활용
지난 몇 년 동안 요리 행동은 급격히 바뀌 었으며 많은 가정은 그 어느 때보 다 가정 요리 관행을 선호합니다. 이러한 추세는 주로 의식적인 식사에 대한 인식이 높아짐에 따라 건강한 성분에 대한 의존성을 높이기 위해 증가합니다. 오늘날 소비자의 주요 덩어리는식이 요법이 건강에 미치는 영향을 잘 알고 있으며이를 향상시키는 방법을 예리하게 찾고 있습니다. 여기에는 안전한 성분을 선택하고 올리브 오일과 같은 유기농 옵션 우선 순위가 포함됩니다. 폴리 페놀의 높은 함량,산화 방지제및 단일 불포화 지방은 올리브 오일을 가정 요리를위한 더 건강한 대안으로 만듭니다.
이와 함께 지중해 식단의 소비가 증가하면 올리브 오일의 사용이 강화됩니다. 지중해 식단은 식물 중심 제품과 건강한 지방이 풍부하며 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
건강 이점에 대한 인식 증가는 올리브 오일 섭취를 강화합니다.
올리브 오일은 요리 환경에서 가장 맛이 좋고 건강한 요리 원료 중 하나로 인식됩니다. 영양 프로파일, 다양성 및 맛으로 유명한이 식용 오일은 몇 가지 건강상의 이점을 제공하여 소비자 중에서 선호하는 선택입니다.
다른 것에 비해식용유코코넛 및 겨자와 같은 올리브 오일은 높은 산화 방지제 화합물을 제공하며 항 염증 효과를 제공하는 것으로 알려진 산화 방지제는 거의 없습니다. 이 산화 방지제는 질병 예방에 도움이되며 전반적인 건강을 촉진합니다. 또한, 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 오일은 일반적으로 건강한 지방으로 알려진 단일 불포화 지방 (MUFA)의 강한 비율을 보유하고 있습니다. 올리브 오일에 대한 의존을 통해 대부분의 소비자는 저밀도 지단백질을 최소화하여 심혈관 문제에 기여할 수 있습니다. 이와 함께 코코넛 오일과 비교하여 올리브 오일에는 포화 지방의 비율이 낮습니다. 이 요인은 글로벌 올리브 오일 시장 성장을 강화합니다.
기후 변화와 해충 침입은 시장 잠재력을 제한합니다
세계 시장을 방해하는 중요한 요소 중 하나는 기후 조건의 변화입니다. 온도의 갑작스런 변동, 특히 온도가 상승하면 올리브 나무에서 열 스트레스를 유발하고 품질이 좋지 않습니다. 또한, 물 부족은 오일 함량과 품질에 영향을 미치고 올리브 트리 수율을 최소화하기 때문에 식용 석유 생산자가 직면 한 또 다른 상태입니다. 네덜란드 정부 협회 인 Agroberichten Buitenland에 따르면, 스페인은 2023 년에 올리브 숲, 포도원 및 시리얼의 손실로 인해 생산량이 50% 감소한 것을 목격했습니다. 이는 심한 가뭄의 결과입니다. 이 외에도 극심한 날씨 사건 (폭풍/열파)과 강수 패턴의 변화는 또한 전 세계적으로 석유 생산 속도를 종합적으로 제한 할 수 있습니다.
해충 공격은 세계 시장에서 강력한 제한으로 업계의 모멘텀을 방해합니다. 날씨 관련 문제 외에도 석유 생산 업체는 수많은 해충 공격, 특히 올리브 과일 파리에 직면하여 올리브 작물을 손상시킵니다. 또한,이 감염은 오일의 조직 분산 특성에 영향을 줄 수있어 활용에 안전하지 않습니다. 이와 함께 해충의 부정적인 영향은 석유 생산 업체의 수익성의 가능성을 최소화하여 궁극적으로 성장을 방해 할 수 있습니다.
친환경 포장 및 기술 발전의 도입은 성장 기회를 만듭니다.
포장 부문의 기존 포장 및 기술 발전에 대한 소비자 인식은 친환경 패키징 출시를위한 성장 기회를 잠금 해제합니다. 오늘날 대부분의 글로벌 소비자는 단일 사용 플라스틱 및 기타 기존 포장재의 위험한 효과를 알고 있습니다. 사용량을 최소화하기 위해 개인은 지속 가능성을 우선시하고 환경 친화적 인 포장으로 완제품에 대한 추가 비용을 기꺼이 지불 할 의향이 있습니다. 그러한 장점을 보면 브랜드는 사용하여 응답하고 있습니다.지속 가능한 포장이는 건강에 민감한 소비자를 사로 잡고 시장 판매를 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 2024 년 5 월, 지중해 개척자 인 Neoleo는 포장을 재창조하고 네덜란드 전역에 걸쳐 엑스트라 버진 올리브 오일의 새로운 친환경 알루미늄 캔을 시작했습니다.
식품 산업에서 기술을 채택하는 것은 시장의 성장 가능성을 향상시키는 실질적인 요소입니다. 식품 제조업체, 특히 석유 생산에 종사하는 사람들은 기술을 사용하여 경쟁에서 앞서 나갑니다. 노동력 가용성과 실제 수요 사이의 격차를 해소하기 위해 운영자는 기술을 활용하여 절차를 간소화하고 품질을 향상시킵니다. 회사는 석유 추출을 용이하게 할 수있는 펄스 전기장, 초음파 기술 및 기타 새로운 기술을 활용할 수 있습니다. 또한 새로운 생산 기술을 사용하여 수많은 연구 연구가 수행되고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 11 월, 페루 대학교 (University of Perugia)는 고 진증 보조 추출 기술의 사용이 엑스트라 버진 오일의 특성을 향상시키고 감각 결함을 최소화한다고 밝혔다.
소설 오일과의 강력한 경쟁은 시장 성장에 큰 도전을 제기합니다.
다양한 새로운 오일 유형과의 치열한 경쟁은 글로벌 시장에서 중요한 과제입니다. 오일 팜, 유채, 대두 및 해바라기는 생산 및 사용 된 대부분의 식용 오일에 기여합니다. 1 인당 식물성 오일은 개발 도상국에서 21kg/년을 초과하고 선진국에서는 26kg/년을 초과합니다. 또한 올리브 오일과 비교하여카놀라유글로벌 산업에서 견고한 존재로 올리브 기반 석유 생산 업체가 시장에서 경쟁하기가 어려워집니다. 따라서 이러한 강력한 경쟁은 시장의 모멘텀을 방해합니다.
석유의 간음의 급증 사례는 세계 산업의 성장을 제한합니다. 너트 오일, 종자 오일 및 재활용 올리브 오일과 같은 몇몇 일반적인 간음 물질은 유기농유 및 엑스트라 버진 올리브 오일 (EVOO)과 같은 다양한 오일을 간음하는 데 사용됩니다. 결과적으로, 성인/사기가 증가함에 따라 올리브 오일 산업의 잠재력을 방해 할 수 있습니다.
풍미 주입 및 강화 올리브 오일의 추세 증가 성장 전망
강화 및 풍미 주입 오일은 소비자 선호도를 발전시키고 새로운 제품을 제공하기 위해 빠르게 성장하는 올리브 오일 시장 트렌드입니다. 이 추세는 올리브 오일의 감각 속성과 화학적 구성을 긍정적으로 향상시키는 것으로 유명합니다. 업계는 요구가 증가함에 따라 주입 된 석유의 강력한 성장을 목격하고 있습니다.기능성 식품프리미엄 요리 성분에 대한 소비자 성향. 주택 요리사와 요리사는 마늘 주입 올리브 오일, 로즈마리 주입유 및 레몬 향이 나는 올리브 오일과 같은 향료가 담긴 올리브 오일을 높이 활용하여 식품 구개를 높입니다. 주입 오일을 사용하면 최종 제품이 매력적이며 여러 성분을 사용하지 않고 독특한 맛을 더합니다. 예를 들어, 2024 년 5 월, 미국 생산국 인 Texana Brands는 전국적으로 새로운 풍미 주입 오일 인 "Italian Herb Infused Olive Oil"을 출시했습니다.
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미국은 세계 올리브 오일 소비자 중 하나입니다. 도널드 트럼프 미국 대통령이 미국과의 글로벌 무역에 대한 상호 관세 시스템을 발표하면서, 관세가 법에 들어 오면 국제 올리브 오일 산업은 2025 년 4 월에 3 개월 동안 일시 중지되면 어려움을 겪을 것으로 예상됩니다.
새로 발표 된 관세에는 이탈리아, 스페인, 포르투갈 및 그리스를 포함한 모든 유럽 연합 국가의 수입에 대한 20%의 관세가 포함됩니다. 관세는 올리브 오일을 훨씬 더 비싸게 만들어 소비를 풀고 소비자를 저렴하고 건강한 종자 오일로 이동시킵니다. 알제리, 아르헨티나, 모로코, 우루과이, 칠레 및 터키를 포함한 남미와 아프리카의 다른 석유 생산국은 표준 10% 관세에 직면하게됩니다. 미국으로의 튀니지 오일 수출은 28%의 관세에 직면 할 것이지만 남아프리카 수출은 31%의 관세를 유치 할 것입니다. 미국 올리브 오일 생산은 미국 국내 소비의 5 % 미만을 차지합니다. 2023 년 USDA (미국 농무부) 데이터에 따르면 미국은 스페인에서 7 억 3 천 3 백만 달러의 올리브 오일을 수입했습니다. 미국은 또한 이탈리아에서 7 억 달러 이상의 올리브 오일을 수입했으며 다른 국가에서 5 억 달러 이상을 수입했습니다.
이러한 변화가있는 관세의 역학으로 인해 미국에 도달하지 못하는 석유는 다른 시장에서 판매 될 것입니다. 더 많은 경쟁이 이어질 수 있었으며, 석유 시장 가격이 몇 달 동안 하락했지만 생산 체인을 해치게 할 수 있습니다. 관세는 3-4 개월 안에 빠르게 행동 할 것으로 예상되지만, 대규모 다국적 병사는 미국의 병사 및 석유 패커에 관한 잠재적 솔루션을 찾아야 할 것이며, 관세는 미국과의 무역에 대해서만 발표되기 때문에 미국 올리브 오일 시장 규모의 편차는 전 세계 산업에 전반적인 공급망과 가격을 방해함으로써 전 세계 산업에 큰 영향을 미칠 것입니다.
버진 세그먼트는 영양소가 높아서 시장 점유율을 높였습니다.
유형에 따라 시장은 처녀, 정제/순수한 및 기타 (Lampante Oil 및 Pomace Oil)로 분류됩니다.
버진 부문은 2024 년에 가장 큰 올리브 오일 시장 점유율을 유지했으며 건강상의 이점으로 인해 소비자들 사이에서 인기가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 강력한 판매 성능을 목격 할 것으로 예상됩니다. 버진 오일의 오메가 -3 및 올레산은 비만 및 심혈관 질환과 같은 생활 양식 관련 장애를 예방하는 데 도움이됩니다. 신흥 가공 기술과 기술 발전으로 영양소 함량이 높은 처녀 오일의 효율적인 가공을 가능하게하여 시장 성장을 더욱 유도합니다.
올리브로 만든 정제 된 오일은 의약품의 활용도가 상승하여 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.식이 보조제및 성형 산업. 영양소가 풍부한 동물 사료에 대한 수요가 증가하면 올리브 과일 오일이 고 부가가치 동물 사료를 제조하는 데 필요한 요구 사항이 증가했습니다.
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올리브 오일 사용 증가가정/소매부문 지원 시장 성장
최종 사용자를 기반으로 시장은 가계/소매, 식품 서비스, 식품 제조 및 기타로 나뉩니다.동물 사료, 제약 및식이 보조제).
가정/소매 부문은 2024 년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 가정 요리 연료를위한 올리브 과일 오일에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장을 주도하고 있습니다. 건강을 유지하는 데있어 오일의 역할에 대한 인식이 커지면 소매 채널에서 다양한 유형의 올리브 과일 오일에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 신흥 최소 가공 천연 오일 추세는 냉압 처녀 오일에 대한 수요가 급증했습니다.
수요가 크게 증가했습니다Olea Europaea과일 오일음식 서비스건강에 해로운 영향을 미치지 않고 맛과 질감을 향상시키는 속성으로 인해 부문. 취향을 손상시키지 않고 좋아하는 식사를 즐기려는 소비자의 선호는 주로 다른 식용유를 통해이 오일을 선택하는 식품 서비스 소매 업체에 기여했습니다.
오프라인 세그먼트는 올리브로 만든 오일의 광범위한 가용성으로 인해 시장을 지배합니다.
유통 채널을 기반으로 시장은 오프라인 및 온라인으로 나뉩니다.
오프라인 배포에는 소매점, 도매 업체, 공급 업체 및 회사 판매가 소매 소비자 또는 식품 제조업체/ 서비스 시설과 같은 비즈니스에 직접 판매가 포함됩니다. 오프라인 부문은 소매점과 수요를 통해 올리브로 만든 오일의 광범위한 가용성으로 인해 수익 측면에서 시장을 지배합니다.식품 서비스회사에서 직접 운영자 및 제조업체.
오프라인 판매 채널은 예측 기간 동안 시장을 지배 할 것으로 예상되지만 온라인 판매 채널은 CAGR이 가장 높은 상태에서 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소매 시장을 충족시키고 식료품 전자 상거래 플랫폼의 성장을 이끌어내는 빠른 상업 산업의 확장에 기인합니다. 또한, 대량 제품의 구매자와 판매자를 연결하는 온라인 시장의 출현은 시장을 긍정적으로 향상시킬 것으로 예상됩니다. 개발 도상국에서 B2B 마켓 플레이스 플랫폼을 확장하면 수많은 성장 기회가 제공되어 시장의 견고한 성장 기회가 있습니다.
지리를 기준으로 시장은 북미, 아시아 태평양, 유럽, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.
Europe Olive Oil Market Size, 2024 (USD Million)
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유럽의 시장 가치는 2024 년에 9,706.9 백만 달러에 이르렀으며, 가장 큰 시장 규모를 차지했습니다. 유럽에서 시장의 강력한 성장은 주로이 지역에서 가장 높은 올리브 나무 재배와 생산에 기인합니다. 스페인과 이탈리아는 일차 국가입니다.Olea Europaea다른 지역의 여러 나라에 과일 오일. 기능성 식품의 인기가 높아짐에 따라 수요가 증가했습니다.Olea Europaea유럽의 식품 제조 산업 전반의 과일 오일.
스페인은 세계 올리브 작물의 절반을 생산합니다. 그러나 불리한 기후 조건으로 인해 스페인의 올리브 과일 수확이 감소하여 전 세계 시장의 제품 가용성에 영향을 미쳤습니다. 미국 농무부에 따르면 EU 국가들은 2023-24 년에 올리브 생산이 두 번 연속적으로 감소하고 있습니다. 생산 감소는 가격 상승으로 인해 국내 사용에 대한 제품 가용성이 제한 될 것으로 예상됩니다. 이로 인해 정부는 올리브 과일 생산량을 높이기 위해 올리브로 만든 석유 공급 사이의 격차 균형을 유지하기 위해 효과적인 이니셔티브를 이끌어냅니다.
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북아메리카
소비자가 라이프 스타일 관련 건강 상태를 열렬한 생활 방식으로부터 예방하려고함에 따라 건강한 오일에 대한 관심이 주로 북미 지역의 시장 성장을 주도합니다. 올리브 과일 오일 소비의 건강에 대한 유익한 효과를 입증하기위한 연구는이 지역의 발전을 초래했습니다. 전반적인 건강과 건강을 유지하기위한식이 보조제의 인기가 높아짐에 따라 수요가 증가했습니다.Olea Europaea과일 오일Nutraceuticals이 지역의 제약 부문.
아시아 태평양은 올리브 과일 오일 산업의 막대한 성장 잠재력을 가지고 있으며 전 세계 평균에 비해 가장 빠른 성장률을 선보일 예정입니다. 시장의 성장은 재량 소득 증가와 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자가 복지를 촉진하는 의료 제품에 소비 할 수 있습니다. 식사를하고 지중해 요리를 시험해 보는 추세는 시장 성장을 더욱 주도 할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 기능성 식품 및 음료의 인기가 높아짐에 따라 수요 증가에 기여합니다.오메가 -3 지방산-불편한 음식.
남아메리카는 올리브로 만든 석유의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아져 상당히 성장할 것으로 예상됩니다. 버진 오일은 건강한 오일로 요리에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 소매 부문에서 인기를 얻고 있습니다. 피부 건강을 향상시키는 오메가 -3을 함유 한 화장품의 인기가 증가하면이 지역의 다른 올리브 과일 오일 품종에 대한 수요가 급증 할 것으로 예상됩니다.
중동 및 아프리카는 예비 시장으로 부상하고 있습니다.Olea Europaea과일 오일 소비는 다양한 요리 준비에 광범위한 적용으로 인한 과일 오일 소비와 함께이 지역을 잠재적 인 생산 허브로 시선하는 제조업체와 함께. 이것은 지역 정부가 지원하는 올리브 나무 농장의 증가로 인한 것입니다. 터키 농무부 데이터에 따르면 터키 올리브 과일 석유 생산은 전년 대비 2021 년에 32% 증가했습니다. 따라서 그러한 요인들은 앞으로 몇 년 동안이 지역의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.
저명한 플레이어는 시장의 존재를 강화하기 위해 지리적 확장에 중점을 둡니다.
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계급 |
회사 이름 |
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1. |
Sovena |
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2. |
Deoleo, S.A. |
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3. |
Borges International Group |
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4. |
Salov S.P.A. |
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5. |
Cargill, Incorporated |
시장은 유럽과 중동 전역에 퍼져있는 몇몇 저명한 선수로 인해 조각화되었습니다. 이 플레이어들은 지리적 발자국을 확장하여 더 큰 소비자 기반을 얻는 데 눈에 띄게 집중하고 있으며, 이는 시장 확장에 기여합니다. 예를 들어, 2020 년 7 월, Sovena Group은 지역 회사 인 Soho의 24.6% 지분을 구매 한 후 칠레 시장에 진출했습니다.
Borges S.A., Salov S.P.A. 및 Deoleo S.A.와 같은 다른 주요 선수들은 전략적 합병, 인수 및 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 점합니다. 시장에 소형 및 틈새 플레이어가 도착하면 시장 내 경쟁이 심화되는 데 기여하여 시장의 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
주요 산업 개발
올리브 오일 시장 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 주요 회사, 유형, 지역 시장 점유율, 가능한 모든 시장 부문의 성장률, 경쟁 환경 및 주요 제품 최종 사용자와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 또한이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 이 보고서는 위에서 언급 한 요인 외에도 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.
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기인하다 |
세부 |
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학습 기간 |
2019-2032 |
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기본 연도 |
2024 |
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예상 연도 |
2025 |
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예측 기간 |
2025-2032 |
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역사적 시대 |
2019-2023 |
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성장률 |
2025 년에서 2032 년까지 6.04%의 CAGR |
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단위 |
가치 (USD 백만) |
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분할
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유형별
최종 사용자에 의해
배포 채널에 의해
지역별
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Fortune Business Insights에 따르면 전 세계 시장 규모는 2024 년에 19,416.85 백만 달러에 달했다고합니다.
시장은 예측 기간 (2025-2032) 동안 6.04%의 CAGR을 보일 것입니다.
버진 올리브 오일 세그먼트는 시장을 이끌었습니다.
올리브 과일 오일의 건강상의 이점에 대한 인식이 커지는 것은 시장을 주도하는 핵심 요소입니다.
Deoleo S.A., Borges S.A. 및 Salov Group이 시장에서 최고의 선수입니다.
유럽은 2024 년에 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다.
제품 채택을 주도하는 주요 요인은 단일 불포화 지방산의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 이국적인 요리의 인기가 높아지는 것입니다.